Ghee - mantequilla. Ayurvedic pagluto

Giklaro mantequilla adunay daghang mga mapuslanon kabtangan. Sa India kini gitawag liquid nga bulawan tungod sa mapuslanon nga epekto sa lawas sa tawo. Ghee - sa lana nga giandam pinaagi sa evaporation sa tubig ug sa pagtangtang sa nga butang gikan sa gatas cream karon produkto. Sa Ayurveda kini paghatag sa usa ka importante kaayo nga dapit. Kini gikonsiderar nga ang labing pagkamanggiloloy-on ug sa balaan nga produkto. Ang karaang mga Hindu siyensiya sa himsog nga estilo sa kinabuhi naghatag ghee talagsaon nga mga kabtangan.

komon nga kabtangan

Ang paggamit sa ghee lana mao gayud kaayo. Sa Ayurveda kini giisip sa mga labing maayo nga tinubdan sa nutrisyon alang sa bukog ug utok. Kini adunay mapuslanon nga mga epekto sa gikulbaan nga sistema ug sa lino nga fino nga mga panapton. Oil tumong, ingon nga kini usahay gitawag, mitangtang sa sa epekto sa free radicals ug nagatumog sa lawas sa tambok mga asido. Kini nga produkto nga wala naglakip lactose, kini mao ang sulundon nga alang sa mga tawo kansang lawas dili gatas. Ghee ilabi mapuslanon nga epekto sa sa digestive sistema. Kini dili clog sa atay, dili sama sa uban nga mga susama nga mga produkto, ug bisan adunay usa ka pagpasig-uli nga epekto. Sa kahimtang sa lawak temperatura, ang produkto dili oxidized o gitulis. Kini dili sa pagsunog sa sa panahon sa pagluto ug dili maporma carcinogens, nga mao ang usa ka kaayo nga bililhon nga kabtangan.

Ang komposisyon sa lana

Ghee - mantequilla, nga lahi sa iyang komposisyon gikan sa ubang mga tambok sa mananap. Sa gambalay sa iyang labaw pa kay sa unsaturated tambok mga asido. nagpatin-aw niini nga ang kamatuoran nga kini dali nga masuhop sa lawas. Ang pagkaon nagluto produkto dili sa pagdugang sa risgo sa kanser. Mga 4-5 porsyento sa iyang komposisyon nagkinahanglan linoleic acid. Kini nga tambok acid naghatag og maayong kalamboan sa mga organo ug mga tisyu. Ang nag-unang bahin sa produkto mao ang bitamina E, nga giisip nga usa ka maayo kaayo nga antioxidant. Nangatunaw mantequilla ghee lamang naglangkob sa bitamina A. Busa, ang paggamit sa niini nga produkto pagmobu, pagminus sa risgo sa atherosclerosis ug lipid oxidation.

Ang paggamit sa lana

Ang milagrosong kabtangan sa ghee lana nga gigamit sa nagkalain-laing mga kaumahan. Sa katugnaw ug sa windy, kini gigamit alang sa lubrication sa mucosa sa ilong ug sa pagpanalipod niini gikan sa pa-uga sa gawas. Kini nga pamaagi nagaluwas ug gikan sa sip-on ug sa makatakod nga mga sakit. Ghee mantequilla gigamit sa cosmetology. Penetrating pinaagi sa mga lungag, mopatubo sa panit, dissolves ug removes toxins ug asin deposito. Lawas nawong mahimong hapsay ug silky. Sa pagluto, nangatunaw mantequilla puli alang sa bisan unsa nga matang sa tambok. Ang paggamit niini giisip nga labing mapuslanon.

Pamaagi sa Paggamit

Ang paggamit ug sa pagtambal sa nangatunaw produkto adunay iyang kaugalingon nga quirks. Uban sa usa ka huyang nga resistensya rekomend sa paggamit sa ghee (mantequilla) sa buntag, apan kini kinahanglan nga inubanan sa fennel, uga nga bunga, cardamom, nuts, cream, sour cream, fermented nagluto gatas, dugos, ug saffron. Ang ubang mga produkto naglakip sa usa ka buntag pagkaon kinahanglan nga dili. Kay ang pagtambal sa mga nagkalain-laing mga digestive disorder, usa ka sagol nga naglangkob sa usa ka bahin sa medisina mga utanon, ug ang duha ka bahin sa nangatunaw mantequilla. Kini nga sagol nga gigamit sa lubricate sa masakiton nga mga dapit sa lawas o sa gikuha sa binaba nga paagi. Ang usa ka curative komposisyon gigamit alang sa pagtagad sa migraine ug sa atherosclerosis. Ang labing dako nga epekto mao ang posible nga lamang sa inubanan sa mga sa matang sa pagkaon ug mga tanom. Kana nganong sa ubang mga nasud gitan-aw sa mga mapuslanon nga mga kabtangan sa ghee uban sa usa ka lugas sa asin. Ang labing dako nga epekto nga makab-ot pinaagi sa paggamit sa tanom-nga nakuha pagkaon. Sumala sa mga pagtulun-an sa Ayurveda, kalan-on, isda ug sa mga itlog - mga produkto nga dili angay alang sa usa ka himsog nga pagkaon.

contraindications

Mantequilla ghee naglakip sa dakong kantidad sa saturated tambok. Busa, ang paggamit niini mahimo sa pagdugang sa risgo sa hilabihang katambok ug sa hinungdan sa sakit sa kasingkasing. Kini mao lamang ang contraindication. Apan kini kinahanglan nga nakita nga ang mga ghee dili sagad maoy hinungdan sa komplikasyon sa niini nga dapit. Makabenepisyo gikan sa paggamit niini mas. Sumala sa siyensiya sa Ayurveda, ghee giklaro mantequilla kaayo mapuslanon nga epekto sa bug-os nga lawas. Apan sa pag-angkon sa usa ka positibo nga resulta nga kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbiya sa sa konsumo sa mga produkto nga kalan-on.

pagluto sa lana

Kon kamo gusto nga masayud pa og dugang mahitungod sa unsa ang ghee, sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga produkto, unya mahuman sa pagbasa sa artikulo hangtud sa katapusan. Resipe dili matawag lisud. Ang nag-unang butang nga - sa pagduol niini nga proseso sa tanan nga mga responsibilidad. Atong kuhaon sa usa ka maayo nga chunk sa mantequilla sa labing maayo nga kalidad. Kini kinahanglan nga kahugawan, ug kini kinahanglan nga lab-as. Aron sa pag-andam sa labing maayo nga angay nga pan uban sa usa ka mabaga nga ubos ug ang mga bongbong. kita kini sa ibabaw sa kalayo, ug gibutang kini sa lana. Kini kinahanglan dili labaw pa kay sa katunga sa mga kolon. Fire sa pagbuhat kasarangan. Sa hinay-hinay lana mosugod sa matunaw ug makita bula, nga kinahanglan nga gikuha sa usa ka linain nga sudlanan. Sa niini nga punto, atong buhaton ang kalayo ngadto sa usa ka minimum.

Ghee mahimong transparent, ug mga hugaw sa dagway sa puti nga flakes mabanhaw ngadto sa itaas. Human sa pipila ka panahon, ang mga bula disappears ug sa mga flakes mas baga. Kini mao ang gikinahanglan aron sa paghupot sa mga kolon sa kainit alang sa bahin sa 5-7 ka minutos. Ikaw kinahanglan nga tan-awa sa amber kolor, nga nagpasabot nga kini mao ang andam na ghee. Resipe yano, apan nagkinahanglan og pipila ka mga kahimtang ug pag-atiman. Unya ang natapos nga produkto nga palabihan pinaagi sa pipila ka mga sapaw, mga haklap sa cheesecloth. Kini mitugyan lunsay nga ghee. Sa pag-andam nga makakuha sa mga 15-20 minutos. Ang nahuman nga pagbalhin sa lana diha sa usa ka sealed panaksan ug sa tindahan sa usa ka mangitngit nga dapit. Ubos sa normal nga mga kahimtang, kini nagmintinar sa kalidad sa iyang gikan sa usa ka pipila ka mga bulan sa pipila ka mga tuig.

Mga timailhan sa usa ka maayong lana

Unsay nakapalahi sa kalidad ghee? Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga produkto - nga imong mahimo sa pagkat-on, apan kini mao ang importante sa pagkuha sa husto nga resulta. Maayong lana mahimo nga usa ka lig-on nga pagkamakanunayon sa 20 degrees sa kainit pinaagi sa adlaw. Kini dili kinahanglan nga nabahin ngadto sa mga tipik. Qualitative nga produkto adunay usa ka grabe nga yellow nga kolor. Sa diha nga naandan nga kainit, kini dili masunog, ug dili sa usa ka bula dili emit carcinogens. Hingpit nga maayo nga lana smeared sa tinapay. lana lami dili mobiya walay pagtagad sa bisan unsa nga Gourmet.

Ang ikaduha nga paagi sa pag-andam

Ghee, sa resipe nga mahimong lain-laing mga, aron sa magluto mao ang dili kaayo lisud. Kay niini nga opsyon, kamo kinahanglan sa tulo ka mga kalaha. Sa una nga ibutang gikan sa mga tipik sa mantequilla ngadto sa usa kanila, ug magsugod sa pag-unlod. Atol sa bula makita, nga kinahanglan nga gikuha. Sa ubos sa usa ka precipitate sa mga impurities. Sa higayon nga sa diha nga siya nagsugod nga halad, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtangtang sa kalaha gikan sa kainit, ug sa pag-ayo ibubo ang lana sa laing kalaha, pagsiguro nga ang linugdang kini wala na. Ibutang ang sudlanan sa kalayo ug sa pag-usab magpadayon sa kainit sa lana. bula sa nga og, apan sa mas gamay nga mga numero. pellet ang mahimong usab. Kini mao ang gikinahanglan pag-usab sa pagdakop sa higayon sa diha nga kini nagsugod sa halad, ug habwa, limas sa lana ngadto sa usa ka ikatulo nga pan. Kini nga panahon kinahanglan nga magpabilin sa usa ka kalidad nga produkto walay impurities. Ghee, ang resipe sa nga gipresentar dinhi, kinahanglan nga amber-yellow nga kolor sa usa ka makapahimuot nga pagtilaw ug kahumot. Kini nagpamatuod sa iyang mga hatag-as nga kalidad nga. Human sa usa ka adlaw, kini mopatig-a sa. Tipigi ang produkto sa usa ka sirado nga sudlanan sa usa ka bugnaw, uga nga dapit. Lana, nga mao ang labaw pa kay sa usa ka tuig, gets curative kabtangan.

pagluto sa lana sa hudno

Aron mapadali ang proseso sa pagluto, kamo makahimo sa paggamit sa hudno. Sliced ngadto sa mga piraso sa lana nga gibutang sa usa ka kalaha uban sa usa ka mabaga nga ubos ug gibutang sa usa ka preheated oven sa 150 degrees. Karon kini malumos nga independente alang sa 1.5 ka oras (500 g sa mantequilla). Unya, gikan sa kalaha, ug kuhaa ang tumoy sa mga resulta nga bula. Sihag nga lana sa usa ka linain nga sudlanan, pag-ayo straining. Ang precipitate kutob sa mahimo kinahanglan nga nahibilin sa kalaha.

flavored lana

Kini mao ang posible nga sa pag-andam flavored caraway lana, nga mao ang dayon nga gigamit alang sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga pinggan. Motulo sa normal nga paagi sa stove o sa hudno. Usa ug tunga ka kilo sa mantequilla mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa tulo ka dagkong mga cuchara sa cumin binhi ug Curry dahon sa 6-8. Kini nga mga mga panakot giputos sa cheesecloth ug sa paghigot. Sa diha nga ang mantequilla mao ang nangatunaw ug mahimong liquid, kini wala iapil sa bugkos. Ang nahuman nga lana mao ang naandan nga paagi filter kita, tindahan ug paggamit sa ingon nga gikinahanglan. Kini mahimo usab nga gigamit sa paghimo sa produkto sa usa ka talagsaon nga palami peppercorns, cloves ug luy-a.

ginger sa lana

Kon ikaw makadugang sa ang luy-a, ikaw sa pagkuha sa usa ka tasty mapuslanon produkto uban sa usa ka talagsaon nga kahumot. Pagluto ghee conventional nga paagi. Sa diha nga kini melts, ibutang sa mga lima ka centimeters sa ginger gamut, nga kinahanglan gayud nga putlon ngadto sa mga bahin. Kita magpadayon sa proseso sa pag-andam sumala sa resipe. Sa katapusan filter kita sa lana ug paggamit sa ingon nga sa gisugo. Ikaw makadugang sa bisan unsa nga mga panakot, ug mga utanon. Sila lamang makadugang zest ug originality sa mga produkto. Nag-alagad ghee sa bisan unsa nga pinggan sa paghatag kanila sa usa ka bag-o nga mubo nga mga sulat palami.