Brazil Nuts: caloric sulod ug kabtangan

Brazil nga Walnut, kaloriya, nutritional bili, mapuslanon ug makadaot kabtangan sa nga mao ang kaayo kontrobersyal - sa kadugayan dili usa ka buang-buang. Kini mao ang bunga sa usa ka higante nga kahoy bertoletii hatag-as, giklasipikar sa botanists nga ingon sa usa ka kahon sa usa ka malisud nga kabhang ug mga liso sa sulod. Nga siya mao ang pamilyar sa tanan sa ibabaw sa kalibutan sa ilalum sa ngalan "Brazil nut" adunay usa ka piho nga pagtilaw ug buttery katukuran.

Bertoletiya hatag-as nga

Bertoletiya o bertoletsiya, nga hatag-as mao lamang ang sakop sa henero sa mga pamilya sa sa mao gihapon nga ngalan lecythidaceae. Kini mao ang komon sa dalisay ulan kalasangan sa Amazon sa Venezuela, Colombia, Bolivia, Guyana, Brazil, Peru. Sa gagmay nga mga natapok kini kultibado sa mga plantasyon, apan labot sa piho nga mga tanom pollinating mga, ang ilang produksyon mao ang kaayo sa ubos kon itandi sa ihalas nga mga kahoy.

Bertoletiya hataas, o ang pamilyar sa Brazil Walnut (ug caloric kabtangan - gitawag nga), mao ang usa sa mga kinadak-ang mga kahoy sa ulan sa Amazon rainforest. Kini mao ang dugay-kinabuhi (500 ka tuig o labaw pa) ug miabut sa usa ka gitas-on sa 30-45 m. Ang punoan diametro sa 1-2 m, usa ka hapsay ug tul-id, gibana-bana nga ¾ sa gitas-on ug sa porma sa usa ka sanga naghatag sa usa ka mahinlo nga lingin purongpurong.

Pollination ug fructification

Bugana nga fruiting mao ang posible nga lamang sa dalisay ulay kalasangan sa Amazon, diin ang usa ka igo nga gidaghanon sa mga live mga putyokan ug mga putyokan mao ang dako nga tagsa-tagsa nga kaliwatan - pollinators. Kini mao ang tungod sa istruktura sa mga bulak, ug ang mga kinaiya sa mga tanom nga nectar. Lamang dako nga mga insekto sa usa ka taas nga sungo mahimong makab-ot kini. Ug ang walay katapusan nga mga kauban Bertoletii orkid nga pagdani sa uban sa iyang kahumot sa mga putyokan, ug bumble.

Ang bunga mohingkod diha sa 1 ka tuig ug sa 2 ka bulan human sa pollination. Kini mao ang usa ka kahon nga uban sa usa ka kaayo nga baga nga palibot, sa dagway resembles sa lubi, adunay usa ka diametro sa 10-15 cm ug ang usa ka gibug-aton sa 2 kg. Sulod sa bunga mao ang gikan sa 8 ngadto sa 24 lugas triyanggulo porma. Nga sila gitawag sa Brazil Walnut, nga mao ang hingpit nga sayop sa Botanical diwa.

Nutritional bili sa Brazil nut

Pag-amuma sa Brazil nuts, kaloriya 100g. nga mahimo nga itandi sa 1 kg sa mga mansanas o gamay may diriyut saging, kini adunay pipila ka mapuslanon ug makapatingala nga mga kinaiya. Ang mga komposisyon naglakip sa 69% tambok (saturated, mono- ug polyunsaturated sa usa ka ratio sa 25%, 41%, 24% sa tinagsa), 18% nga protina ug 13% carbohydrates, ingon man usab sa mahinungdanon nga kantidad sa selenium, magnesium ug bitamina B ₁ (thiamine). Brazil nut makatilaw piho nga, mga eksperto sa paghatag kaniya ug usa ka daghan nga ubos nga iskor kon itandi sa cashew nuts ug mga almendra.

Brazil nuts: kaloriya

Sumala sa gihisgotan sa ibabaw, Brazil nuts mao ang hapit 70% sa mga tambok sa mga lain-laing mga kategoriya. Bahin niini, nga kamo mahimo pagtag nga ang produkto mahimong taas kaayo kaloriya. Nutritional bili sa 100 g sa mga produkto mao ang 682 Kcal. Busa ayaw pag-apil diha sa partikular nga paggamit niini diha sa pagkaon, ilabi na alang sa mga tawo nga adunay mga problema uban sa sobra nga gibug-aton, ingon man usab sa usa ka hataas nga kalagmitan sa alerdyi.

Kay pagtandi kini kinahanglan nga nakita nga sa 100 g sa bulak sa almendra, walnuts , cashews, hazelnuts naglangkob sa tinagsa 576, 654, 553, 628 kcal. Aron ang lawas sa pagkuha sa imong adlaw-adlaw nga dosis sa importante nga mga bitamina ug minerales, sa pagkaon nga igo sa usa ka Brazil nut. Caloric 1 sht.- 35 kcal, ingon nga ang mga average trigo gibug-aton mao ang mahitungod sa 5 gramos. Nut usab sa pagtagbaw sa inyong mga kagutom.

Mapuslanon kabtangan

Ang sekreto sa Brazil nut bentaha mga bakak sa iyang talagsaon nga komposisyon. Una, kini kinahanglan nga nakita taas nga sulod sa mga bitamina B, C, E ug D, nga mao ang sa dako nga importansya alang sa usa ka hamtong ug alang sa lawas sa usa ka bata. Ikaduha, bahin sa Brazil nuts naglangkob sa pipila ka amino mga asido: folic, pantothenic, betaine ug arginine. Ang matag usa kanila makaamot sa panglawas sa tawo. Ikatulo, ang komposisyon sa tambok mga asido sa produkto sa pagtabang sa paghinlo sa dugo sa mga sudlanan sa kolesterol, pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing.

Selenium mao ang usa ka bahin sa Brazil nut

Selenium mao ang usa ka importante nga pagsubay elemento alang sa organismo, kini naglangkob sa usa ka igo nga kantidad sa Brazil nuts. Kaloriya diha sa 1 ka piraso fetal gamay, apan sa pagkaon niini, kamo og katunga sa adlaw-adlaw nga dosis elemento, nga mao ang 100 .mu.g. Tingali mao kini ang adunahan sa natural nga tinubdan sa selenium. Mga pagtuon nagpakita nga ang usa ka pagsubay elemento pagmobu, pagminus sa risgo sa kanser sa dughan ug sa prostate cancer. Busa, sa Brazil nut sagad girekomendar sa paggamit sa ingon nga sa usa ka preventive sukod, Apan, kini angay nga buhaton kanunay ug alang sa usa ka piho nga panahon. Kini mao ang mituo sa mga mapuslanon nga epekto sa mga sangkap sa bunga sa thyroid gland ug sa mga babaye nga mga hormone, ingon man aron sa pagdugang sa kahigayonan sa pagmabdos, ang luwas nga dagan.

contraindications

Bisan pa sa daghan nga katingalahan nga mga kabtangan ug mga maayo kaayo nga komposisyon, Brazil nuts, kansang kaloriya sulod mao na nga hatag-as, kini adunay pipila ka contraindications alang sa paggamit. Kini mao ang delikado alang sa mga tawo uban sa mga alerdyi. Kini mao ang tinuod nga ilabi na sa kaso, kon ikaw na instalar mga alerdyik sa bisan unsa sa ubang mga nuts ug mga mangga. Sa kini nga kaso, ang posibilidad nga kini paghagit sa usa ka negatibo nga reaksyon gikan sa lawas, hataas kaayo.

Sa unsa nga paagi sa pagpili ug sa unsa nga paagi sa tindahan

Tungod sa sa kamatuoran nga ang kabhang Brazil nut naglangkob sa usa ka makahilo nga manggad, kini moadto sa sale, kasagaran sa putli nga porma. Sa diha nga ang pagpili sa usa ka produkto pay pagtagad sa dagway niini. Siya kinahanglan gayud nga adunay usa ka baga nga katukuran (dili kaayo sa kahayag, wrinkled), ug sa usa ka mangitngit nga brown nga kolor. Brazil nut adunay usa ka hataas nga caloric sulod tungod sa hataas nga tambok sulod sa iyang komposisyon, ug sila usab sa paghimo niini nga mawala. Busa, sa diha nga sa pagpalit sa pay pagtagad sa baho. Brazil nuts kinahanglan nga dili pagpanimaho rancid tambok.

Padayon sa bunga labing maayo sa refrigerator, sa usa ka mangitngit nga dapit, sa mga termino - sa tulo ka bulan.

Pinaagi sa paggamit sa Brazil nut

Una sa tanan Brazil nuts kinahanglan nga kan-on nga lab-as. Sila mahimong usa ka gamay nga uga nga sa usa ka mainit nga frying pan, sa sweeten o asin sa. Dugang pa, ang bunga mao ang popular sa pagluto, ilabi na sa pag-andam sa mga puddings, pesto salsahan, tam-is, snacks, bunga ug mga utanon salads. Tungod sa hataas nga tambok sulod sa kasagaran gipailalom Brazil nut ug nanagkalinyas lana nga nakuha, nga gigamit diha sa nagkalain-laing mga kaumahan. Kini adunay usa ka yellow nga kolor ug ang usa ka kinaiya sa matam-is nga baho ug lami. Oil gigamit, pananglitan, sa cosmetics nga ingon sa usa ka moisturizing ug panit pagpahumok ahente, dato sa bitamina E pagkabatan-on, sa pagluto, sa pharmaceutical industriya ug bisan lubrication sa mga kalihokan.

Global gidaghanon Brazil nut koleksyon mao ang gibana-bana nga 20 ka libo. Tonelada. Sa diha nga bahin sa leon iya Bolivia ug Brazil - 50% ug 40%, sa tinagsa, ug sa lamang sa 10% - Peru. Brazil nuts alang sa eksport sa ihalas nga ani lamang gikan sa mga plantasyon sa mga kahiladman sa Amazon ulan sa kalasangan. Dugang pa sa mga bunga ug adunay maayong mga hiyas bertoletii kahoy.

Ang talagsaon nga kemikal komposisyon ug hatag-as nga nutritional value - mao ang nakapalahi sa Brazil nuts. Kaloriya nga bunga dili motugot sa paggamit kanila sa daghan kaayo, apan kini dili gikinahanglan. Igo kini sa 1-2 nuts matag adlaw aron sa paghatag sa organismo bililhon tambok ug pagsubay nga mga elemento nga nagpasiugda sa panglawas ug nagapalugway sa mga batan-on.