Caviar gikan sa uhong - ang usa ka dakung snak!

Uhong gitawag "lasang karne" mao ang titulo sila higayon. Kini tungod sa kamatuoran nga ang fungi sa uga nga porma nga gilangkuban sa bahin sa 51% nga protina, dato sa bitamina klase B. Sila naglangkob sa usa ka gidaghanon sa mga minerales, chitin, puthaw, importante nga amino mga asido , ug sa uban.

Usa ka talagsaon nga bahin sa dugos agaric mao ang presensya sa dako nga kantidad sa fiber, disaccharides. Sumala sa gidaghanon sa mga bitamina B1 uhong dili ubos sa patubo, ug calcium, ug phosphorus sa dagway sa usa ka uhong mao ang dili ubos pa kay sa mga isda. Ang usa ka dugang nga bentaha mao ang kakulang sa starch, nga mao ang importante alang sa mga pagkaon. Sa laing bahin, ang mga uhong ang mga bug-at nga igo sa Digest pagkaon (tungod sa chitin), mao nga sila gigamit ingon nga sa usa ka component sa pagluto. Kay sa panig-ingnan, ang uhong spawn.

Caviar gikan sa uhong giandam sumala sa daghan ug lain-laing mga resipe. Sa Russia, sa higayon nga kini giandam sama sa mosunod: 0.4 kg sa mga patatas gilat-an gilain sa usa ka asin nga tubig 4 celery ug 400 gramos sa mga uhong. Ang mga sagol nga hiniusa ug matahum nga mga giputol uban sa duha ka matahum nga mga tinadtad sibuyas, dugang sa utanon sa lana ug sa usa ka gamay nga asin.

Laing mapuslanon pinggan mao ang itlog uban sa uhong linuto sa lusay. Kay kini kinahanglan 50 gramo sa uga nga uhong (anaa sa packages), 3 gamay pickled pepino, usa ka parisan sa mga bulbs, 100 gramo sa seaweed (canned). Uhong matumog na sa mainit nga tubig, gilat-an hangtud nga linuto, cool ug gihiwa-hiwa. Sa kini nga mga gidugang diced pepino, sa dagat cabbage, sibuyas. Caviar gikan sa fungi nga nagsul-ob sa utanon sa lana, asin ug pepper.

Ang lista sa unsay mahimong lutoon uban sa uhong, labaw pa kay sa halapad. Kini naglakip sa chips, pickles, porridge uban sa uhong pagsinina, sauces, mga tinapay, ug, siyempre, sa uhong soups. Kay humot ug tasty sabaw nga imong gikinahanglan sa pagkuha sa 0.2 kg sa lab-as nga uhong, usa ka sibuyas, 4 patatas, dill, 80 g vermicelli.

Uhong gihugasan ug gilat-an sa 10 minutos. Sa niini nga panahon, giputol patatas ug mga sibuyas. Uhong nga gikuha gikan sa kalaha, sa pagdugang sa mga patatas sa sabaw. Sibuyas fried sa mantequilla hangtud nga transparent, dugangan sa uhong niini, ang tanan nga lightly fried. Sa susama, sa usa ka saucepan sa pagdugang sa mga vermicelli. Patatas ug noodles sa mga linuto hangtud nga malomo, unya dugangan sa sabaw uhong ug mga sibuyas, sa tanan nga protushivaetsya laing 5 ka minutos. Pinggan bugkosan dill, dugang pa nga magbalantay sa mga baboy cream, ahos.

Usab sa koleksyon sa mga resipe alang sa matag asawa nga usa ka uhong salsahan "general-katuyoan". Kay sa pag-andam sa usa ka pint niining talagsaong cook mga pagkaon nagkinahanglan 2 teaspoons nga harina, 25 g butter, 0,3 kg sa mga uhong, katunga sa usa ka copa sa init nga tubig, 100 gramo sa cream ug sour cream. Sibuyas shredded ug fried sa mantequilla (non-sungkod), uhong nga miagi pinaagi sa usa ka kalan-on grinder ang dugang pa sa mga sibuyas, ug fried hangtud sa hingpit nga evaporation sa mga liquid. Unya makadugang nga harina, ang tanan nga sinaktan sa salsahan. Human niana uhong nga puno sa init nga tubig, salsahan gisambog. Dugang sour cream ug cream. Ang sagol nga mao ang labing maayo nga dili sa lutoon mo ang.

Walay dili kaayo makapaikag ang mga resipe alang sa mga pagpangandam sa tingtugnaw, lakip na ang caviar dugos agaric. Kay kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa 0.4 kg sa lab-as nga dugos agaric, usa ka hugpong sa mga green nga sibuyas, usa ka sibuyas, duha ka ba. tablespoons utanon lana, usa ka tablespoon sa suka ug asin sa pagtilaw.

Uhong ang gilat-an hangtud nga linuto, fried sa usa ka pan sa tubig ngadto sa evaporation. Uhong cooled ug miagi pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Sibuyas shredded, fried sa lana, nga sa giasal uhong, matag minuto hangtud nga andam dugang chives ug suka. Zazharki nga sinaktan sa uhong.

Caviar gikan sa fungi gipalapdan diha sa usa ka limpyo nga tibod ug gibubo calcined utanon sa lana, sa pagkaagi nga ang mga sagol nga mao ang bug-os nga gitabonan. Caviar mao ang angay alang sa linuto sa kalaha mga tinapay, zazharok, soups sa panahon sa tingtugnaw.