Sa unsa nga paagi sa pag-magluto cabbage mga rolyo sa Korean

Stuffed cabbage - sa usa ka tradisyonal nga Eastern European pinggan. Apan, analogues niini anaa sa Asian linutoan. Unsa kini nga pinggan, sa unsa nga paagi sa pag-magluto cabbage mga rolyo sa Korean? Basaha ang mahitungod kini sa artikulo.

Usa ka makapaikag nga punto sa sa East-European linutoan

Kon modesisyon sa pag-order sa mga stuffed cabbage sa restaurant, nasayud nga sila tradisyonal-andam sama sa mosunod: yuta nga kalan-on nga sinaktan sa bugas, buckwheat o mais ug giputos sa lab-as o pickled cabbage dahon. Unya ang semi-natapos nga produkto mao ang gibutang sa usa ka linuto sa kalaha Sheet o sa usa ka dako nga kettle, add fried hangtud nga bulawan brown sibuyas ug mga carrots, ibubo sa usa creamy tomato salsahan "uban sa ulo." Gravy mao ang una nga gikinahanglan aron sa pagdugang asin ug pepper sa makatilaw, dugangan sa look dahon. Human mapalong hangtud nga gibuhat sa matag refilling tubig.

Adunay lain-laing mga mga kapilian alang sa pagluto cabbage: mahimong gamiton nga balagon sa parras, beet o batan-on nga mga dahon sa horseradish, minced utanon mahimong diha sa niini alang sa usa ka matang sa pagdugang uhong, cracklings o sebada. Apan sa bisan unsa nga kaso, ang mga European nga bersyon mao ang ikaduha nga pinggan. Apan sa Asian cabbage mga rolyo - sa usa ka halang snak. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto cabbage mga rolyo sa Korean? resipe sa gihulagway sa ubos.

Halang Asian appetizer: igredienty

Cook cabbage mga rolyo sa Korean mao ang kaayo sayon sa pagsagubang uban sa mga buluhaton ug walay kasinatian kulinarka. Mga produkto alang niini nga mga tapa nagkinahanglan sa labing ordinaryo, nga mao ang sayon ug dili mahal sa pagpalit sa labing duol nga merkado o sa bisan unsa nga supermarket.

Busa ang mga sagol alang sa mahait cabbage sa Korean:

• puti nga cabbage - 1 dako nga ulo;
• carrot sa Korean - 0,5 kilo;
• utanon sa lana (sa bisan unsa nga angay, apan kini mao ang mas maayo sa pagkuha sa usa ka sunflower) - 70-100 ml;
• Suka 9 porsyento - 50 ml;
• komon nga asin (dili mag gamit sang iodized) - 1 pinch;
• sugar beet - 2 tablespoons nga walay slide.

Usa ka classic resipe

Sa usa ka dako nga kolon hubag sa tubig, ibutang didto alang sa 3 minutos nga walay cobs cabbage ulo (pre-cut) ug kuhaon kini human sa cool. Sa diha nga ang cabbage mao ang bugnaw, kamo kinahanglan nga pag-ayo sa pagkuha niini gawas sa tagsa-tagsa nga mga dahon.

Sa sa mga dahon nga gibutang sa Korean carrots ug pag-ayo giputos sa pagkaagi nga ang pagpuno mao ang "nga nanambo" sa usa ka kilid. Kon ang cabbage dahon pre-putlon ngadto sa duha ka bahin, sa pagkuha sa usa ka ugat sa tunga-tunga, ang usa makabaton sa usa ka gamay nga stuffed cabbage sa Korean. Kini nga lino nga fino nga buhat!

Karon kamo kinahanglan nga magluto sa usa ka lamian marinade. Ang dako nga kapasidad lutoon mo ang katunga sa usa ka litro nga tubig aron ibubo sa suka ug mga utanon sa lana, makadugang asin ug asukar. Ang tanan nga pagpalihok hangtud nga asukar ang dissolved. Lutoa ninyo pag-usab, ug unya pag-ayo ibubo sa init nga marinade cabbage mga rolyo. Pagtabon sa ilang plato, ug ang kinatumyan sa pagbutang sa mga load (eg, usa ka katunga-nga-litro tibod sa tubig). Mobiya alang sa 10 ka oras sa lawak temperatura, unya gibutang sa sa refrigerator alang sa usa ka adlaw. Human sa 24 ka oras, ang mga pinggan andam, nga kamo mahimo magsugod sa pagtilaw.

complicate ang buluhaton

Ikaw dili sa pagpalit sa nahuman sa Korea carrot, ug magluto kini sa balay. Kini sayon. Hostess kinahanglan 4-5 medium gidak-on carrots, ug sa usa ka pack sa mga espesyal nga mga panakot (gibaligya sa tanan nga grocery store).

Putli carrots kinahanglan nga rub sa usa ka espesyal nga o sa regular nga coarse grater. Ibubo mga panakot, ibubo 1 tablespoon sa tubig, Mix hingpit nga ug sa pagbiya alang sa usa ka oras.

Apan piquant pagpuno molampos kon kini dugangan sa tinadtad ahos (4-7 cloves), ug sa matahum nga mga tinadtad lab-as nga mga utanon (dill, parsley, cilantro), cumin.

Laing laing sa sa pag-andam sa stuffing

Gipanitan ug coarsely grated carrots (4-5 ka book) kinahanglan nga fry sa utanon sa lana hangtud nga bulawan brown. Human gibutang ko kini sa usa ka linain nga lawom nga panaksan. Add asin - sa usa ka tablespoon nga walay mga slide, tunga sa teaspoon nga yuta sa coriander, usa ka maayo nga pinch sa itom nga pepper, tinadtad ahos, usa ka dako nga ulo. Ang tanan nga mix nga hingpit gayud sa, ug mobiya sa infuse sa lawak temperatura. Kaluhaan ka minutos ang milabay, usa ka lamian pagpuno mao ang andam na. Ikaw mahimo wrap ang mga stuffed cabbage sa Korean!

Sayon kaayo nga resipe

Ang classic resipe alang sa halang nga Koreano snacks nagkinahanglan sa labing menos sa usa ka adlaw. Ug unsa kon ang gabii moabut pagbisita, ug ang hostess gusto sa paggamit sa ingon nga sa lamian nga snaks stuffed uban sa Korean nga carrot? Adunay usa ka dalan. Ikaw mahimo sa pag-andam niini nga pinggan alang sa ultrafast preskipsiyon.

Una, kamo kinahanglan nga grate 5 dako carrots, cabbage ulo disassembled ngadto sa tagsa-tagsa nga mga dahon. Sunod, pag-andam sa mga marinade sama sa gihulagway sa ibabaw. Lutoa ninyo kini, dinhi mao ang pagbutang sa usa ka carrot, ug cabbage dahon. Kalumo pagpalihok ug mobiya sa 20 minutos human sa kuhaon gikan sa mga dahon sa marinade. Habwa, limas sa mga carrots, sa pagdugang sa kini 1-2 nahugno cloves sa ahos. Stuffing giputos sa cabbage dahon sa dagway sa mga rolyo nga nipilo ngadto sa usa ka lawom nga sudlanan ug ibubo init nga marinade pag-usab. Leave sa infuse sa lawak temperatura. Usa ka oras ang milabay, Korean cabbage mga rolyo uban sa carrots andam! Sa kinatibuk-an, ang ilang pagpangandam nagkinahanglan 1.5-2 ka oras.

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa magluto cabbage mga rolyo sa Korean pickled. Maayong gana!