Chanterelle: paghulagway sa fungus, mga litrato ug mga tips alang sa pa-uga

Chanterelles ordinaryo nga gipabilhan sa ilang lami mga hiyas, ingon man sa usa ka gamhanan nga medisina sa epekto. Siya dili mahadlok sa mga insekto tungod sa mga sulod hinomannozy nga makapatay sa tanan nga mga ulod sa mga wati. Kini mao ang tungod niini nga hinungdan, chanterelles, ulod-on, hapit dili gayud mahitabo.

Sa niini nga artikulo, kita ipakita kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-ila niini nga mga fungi pinaagi sa ilang bakak nga mga katugbang, diin sila motubo, unsa ang mga matang sa ug sa unsa nga paagi sa pag-andam kanila alang sa umaabot.

sakop sa henero nga

Sa kalibutan adunay mga pipila ka mga matang sa niini nga mga maanindot nga mga gasa sa lasang: sa unang dapit mao, siyempre, chanterelle, litrato nga inyong makita diha sa artikulo. Usa ka gamay nga dili kaayo komon velvety (mahayag nga orange), faceted, nga may usa ka hapsay ug brittle Hymenophore pulp gray - itom nga maputi nga spores.

Chanterelle faceted sa kanunay makita diha sa mga kalasangan sa North America, ang gray - sa amihanang bahin sa kalibutan sa temperate zone ug sa mga tropiko. Kini nga matang sa uhong pickers hataas nga panahon milabay kini sa - nahadlok sa iyang makalilisang nga itom nga kolor ug porma, nga sama sa usa ka tube. Sa Germany, bisan kini gitawag nga "trompeta kamatayon", nga nagtuo nga ang uhong mao ang makahilo. Sa pagkatinuod, ang kahumot ug makatilaw sa niini nga mga matang sa mga fungus mao ang hinungdan nga mas taas kay sa iyang yellow nga paryente.

Chanterelle: paghulagway

Kini nga matahum nga uhong cap diametro sa 3 ngadto sa 14 cm, nga de kolor sa dalag nga o orange ug adunay usa ka dili regular porma. Kini mahimong convex o concave, o mogahin-naghapa.

Leg gitas-on nga 3 ngadto sa 10 cm, ang gibag-ug padayon, kasagaran fused uban sa usa ka kalo ug adunay dul-an sa sa mao usab nga kolor. kini nagpalapad ngadto sa itaas. Ang unod mao ang baga, fleshy, nga sagad fibrous, puti. Sa diha nga napugos, siya gipakaulawan gamay.

Lab-as cut uhong adunay usa ka gamay nga sour pagtilaw ug kahumot sa mga uga nga bunga. Chanterelle - uhong nga may usa ka wavy ngilit, gibawog paidalom. panit sa nga mibulag gikan sa Cap uban sa kalisud. Kini mao ang kaayo nga hapsay ug makapahimuot sa paghikap.

Diin labing motubo singgalong?

Kini nga mga porma sa usa ka mycorrhizal fungus kanunay uban sa lain-laing mga kahoy, apan ang labing gipalabi pino, nagpundok, kahoy nga encina o beech. Busa, labing chanterelle nga makita sa mixed o coniferous kalasangan. Kini nga mga uhong ang nangayo sa kahayag sa adlaw, mao nga gusto sila grassy ug shaded nga mga dapit.

Apan, germination sporophores dako nga kantidad sa umog gikinahanglan, mao nga uhong mopili clearing diin adunay usa ka dako nga kantidad sa Moss basura o nga pagpanalipod sa yuta gikan sa pa-uga.

Sa diha nga sa pagkolekta chanterelles?

Chanterelle magsugod sa pagdala sa bunga sa dakong natapok sa katapusan sa sa ting-init. Apan, sa mga dapit nga mamala tuig, kini nga panahon mahimo nga gamay mobalhin sa sa sinugdanan sa tingdagdag. Kasagaran, kini nga mga fungi makita sunod sa pino. Ug ang hinungdan sa kasilinganan niini nga mao ang dili lamang ang mycorrhiza.

Chanterelle dili kaayo fastidious sa pagpili sa usa ka "partner", apan kini labaw nga angay acidic nga yuta, nga sa kasagaran nag-umol gikan sa pino tungod kay pino basura, nga reliably mulches sa yuta, sa pagpanalipod sa spawn gikan sa pa-uga sa gawas.

Magtan-aw alang sa mga uhong sa sa mga ngilit sa lasang, hawan. Makakaplag kanila pinaagi sa mahayag nga kolor dili lisud. Chanterelles wala matago sa ilalum sa mga dahon. Fruiting mga lawas nga nag-inusara dili moturok. Chanterelles dili pagporma sa usa ka dakong tapok sa glades, apan kon misugat kanimo sa usa ka uhong, ikaw sa pagkatinuod makakaplag sa usa ka gidaghanon sa mga uban.

Pagproseso ug Pagtipig

Chanterelles - Uhong kaayo popular, bisan pa sila nahisakop sa ikatulong kategoriya. Ang rason mao nga kini nga matang sa usa ka gamay nga bug-at alang sa lawas, kini dili makabaton usab dagkong mga bahin.

Sa wala pa pagluto uhong kinahanglan nga maayo ang hugasan. Kadaghanan sa mga naandan nga cut - fiber nga anaa sa niini, magpabilin lisud sa panahon sa pagluto. Kini nga mga uhong mahimong linuto nga, fried, pickling, kaging. Sa wala pa pagluto sa unod nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso - kini pagpasayon sa proseso. Daghang mga uhong pickers dili rekomend sa uga kanila, sa pagtuo nga sa niini nga paagi sila mahimo nga matig. Apan, kini nga pamahayag mao ang debatable, ang nag-unang butang nga sa pagkat-on sa pipila sa mga tinago nga motugot sa magluto humot ug maambong chanterelles.

Sa unsa nga paagi sa pag-uga uhong (chanterelle)?

Inyong magamit sa daan nga-gihimo nga paagi: tibuok nga uhong kinahanglan strung sa usa ka mabaga nga hilo ug nagasukad kanila sa usa ka maayo ang-ventilated, uga nga dapit. Ang maong uhong lobitos kinahanglan nga matag rotated sa umog sa tanang dapit nga miadto hapsay.

Kini mao ang usa ka epektibo nga pamaagi sa pa-uga, apan kini mao ang labing taas: ang mga uhong bug-os nga nga mamala alang sa labing menos pito o walo ka adlaw. Chanterelles sa panahon sa pa-uga kinahanglan mapanalipdan gikan sa mga langaw ug uban pang mga insekto. Busa, kini nga pamaagi mao ang labing angay alang sa usa ka balay nga nasud, diin ang maong katahom nga imong mahimo nagasukad sa dalan.

uga kabinete

Ang laing popular nga pamaagi alang sa pa-uga natural - milo decomposed sa usa ka pinahigda nawong. Kasagaran, ang usa ka conventional nga kaso alang niini. Pre nawong mao ang gikinahanglan aron sa ibutang papel. Kini kinahanglan nga usa ka manipis nga layer sa decomposed hilaw nga tabon uban sa laing palid sa papel, sa walay dinalian kini. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagpanalipod batok sa mga insekto.

sa paggamit sa atong hudno

Labing kasagaran sa chanterelles balay uga sa hudno. Tungod niini nga cut sa mga tipik nga kinahanglan fungi decompose sa usa ka nipis nga layer sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, foil o sa parchment gisukip. Kon uhong daghan, kamo makahimo sa paggamit sa duha ka linuto sa kalaha trays sa mao nga panahon.

hudno sa naandan nga kainit ngadto sa 50 degrees ug gibutang sa linuto sa kalaha niini. Tabuni ang hudno, gibiyaan sa usa ka gamay nga gintang sa paggamit potholders o tualya. Pinaagi niini nga gintang sa kabisog mogula gikan sa fungi liquid. Human sa duha ka oras, sa diha nga ang hangin sa kusina mapuno sa balaan nga kahumot sa mga uhong, sa hudno nga temperatura mao ang misaka ngadto sa 60 degrees.

Bisan human sa usa ka tunga sa oras, matag-abli sa hudno pan ug mobalik og uhong andam sa pagtangtang. Kon wala kini gibuhat, nan, ang mas gamay nga mga piraso peresushatsya ug mas dako nga mga piraso dili magahatag sa bisan unsa nga umog ug sunod giagop-op na.

microwave

Kini mao ang labing abante nga pamaagi sa pa-uga, kini mao ang dali, apan na masamok. Dugang pa, kini mao ang angay alang sa usa ka gamay nga kantidad sa mga uhong. Thinly mikaylap sa ibabaw sa mga mga piraso plato, labing maayo patag, ibutang sila evaporate sa kaluhaan ka minutos sa usa ka gahum sa 180 watts. Unya kamo kinahanglan gayud nga makuha ang mga plato ug ibubo sa liquid Marcos. Ang pultahan sa niini nga panahon kinahanglan nga bukas alang sa 5 minutos.

Pag-usab, gibutang sa plato alang sa lain kaluhaan ka minutos sa samang paagi, sa makausa pag-usab ibubo ang liquid ug maghulat alang sa usa ka samtang. Kini nga pamaagi mao ang gisubli nga ingon sa daghan nga mga higayon nga kini nagkinahanglan sa bug-os nga linuto chanterelles.

Sa unsa nga paagi sa pagtino sa andam?

Pagkaandam uhong hiwa dali pagtino kon ikaw mosulay sa paglapas niini. kini dili crumble sa imong kamot. Uga chanterelles kinahanglan sa husto sa taliwala sa mga tudlo sa bend ug magabungkag sa - lamang sa aplikasyon sa usa ka puwersa. Kini mao ang importante nga hinumduman nga sa dapit sa sayop kinahanglan nga bug-os nga nga mamala.

Laing pamaagi alang sa pagtino sa mga anaa sa uhong - may gibug. Human sa pa-uga chanterelles mga magaan-gaan sa napulo ka pilo. Kon sila nawad-an sa dili kaayo gibug-aton, pa-uga kinahanglan nga nagpadayon.

kinuha chanterelle

Chanterelle adunay usa ka gidaghanon sa mga terapyutik mga kabtangan. Ang labing bantog nga kanila - ang abilidad sa pagpugong sa mga parasito sa tawo. Natapos Pharmaceutical porma sa kinuha og sa granules, nga sagad nga bahin sa antiparasitic programa.

Ang himan 2 capsules ipangalagad (sa mga hamtong) kaduha sa usa ka adlaw. Mga anak ngadto sa 10 ka tuig sa dosis mao ang pagkunhod sa katunga. Sa dagan sa pagtambal - 30 ka adlaw.

kilid epekto

Mahimong hinungdan sa malumo dyspepsia sa kaso sa sobrang pagkasensitibo ngadto sa drug. Mga kaso sa alerdyik nga reaksiyon, nga mopakita nga ingon sa urticaria.

contraindications

Chanterelle kinuha kinahanglan nga dili gikuha:

• sa panahon sa pagmabdos;
• lactation;
• hypotension;
• mga anak ngadto sa 3 ka tuig;
• uban sa usa ka hilig sa agas sa dugo.