Pag-andam sa husto nga paagi ug lamian. Usa ka piraso sa sa adlaw - chanterelles.

Chanterelle - usa sa mga labing popular nga uhong kadaghanan sa mga tawo sa atong nasud. Ug kini pagkapopular mao bug-os nga gipakamatarung. Taliwala sa tanan nga makaon nga uhong, kini mao ang usa sa labing halangdon nga mga dapit, tungod kay kini adunay usa ka gidaghanon sa mga mapuslanon kabtangan alang sa mga tawo. Laglaga chanterelles lain mao lamang nga dili mahimo. Kini nga mga mahayag nga yellow o orange uhong, gayud tan-awon sama sa mga piraso sa sa adlaw, nangagapus sa lunhaw nga balili.

Chanterelle uhong adunay usa ka piho kaayo nga tan-aw. sila anaa sa usa ka bahin, nga mao, ang paa dili mibulag gikan sa Cap. Bunga sa lawas mao ang usa ka kinatibuk-mogahin orange uban sa usa ka hapsay nga panit cap ug manipis nga mga hiwa sa mga ubos nga dapit. fungus Kini motubo nag-una sa deciduous kalasangan. Apan na sa kasagaran kini mahimo nga makita diha sa mixed ug usahay bisan sa conifers, apan kini mao ang talagsaon. Na sa usa ka pipila ka mga chanterelles, nga imong mahimo sa dial sa kasarangan zones. Sila sa kasagaran motubo diha sa mga grupo, ingon nga sila pickers - dako nga pamilya. Mag-inusara kaayo talagsaon, mao nga kon makita ninyo nga diha sa balili mao ang usa ka gamay nga milagro, kamo sa dali rang tan-awon alang sa tanang pamilya sa duol. Ilabi na sa dako nga pag-ani chanterelles ihatag 2-4 ka adlaw human sa bug-at nga ulan.

Sumala sa sulod sa mga bitamina ug amino mga asido nga gikinahanglan alang sa lawas, kini nga fungus mao ang labaw sa daghang ubang mga sakop sa henero nga. Pinggan naglakip kini sa panglawas sa pagkaon alang sa mga nagkalain-laing nga ophthalmic mga sakit ug mga kasamok, tungod kay siya mao ang champion sa sulod sa kadaghanan sa mga importante nga mga elemento sa pagsubay, ilabi na sa tumbaga, zinc, ug, siyempre, carotene. Nga anaa sa niini nga mga uhong sustansiya sa pagtabang sa pagpalambo sa kahimtang sa mata. Ang ilang paggamit ambag sa pagpalambo sa mga mucous membrane sa mga mata ug nagdugang sa ang-ang sa pagbatok sa nagkalain-laing mga impeksyon ug virus. Dugang pa, sukad sa karaang panahon, chanterelles gigamit sa pagtratar sa sakit nga tutonlan, hubag ug uban pang mga sakit. Sila hingpit nga removes sa bisan unsa nga panghubag ug usab nagpasiugda sa eliminasyon sa mga radionuclides.

Kon atong ikonsiderar ang fungus sa mga termino sa pagluto, sila giisip nga sa ikatolo ka klase, kay digested kini pretty daotan. Apan kini nga kalidad dili makabalda aktibo nga paggamit niini. Gamita kini sa ibabaw sa usa ka ginikanan uban sa chanterelle uhong ug mga champignons. Sila hingpit nga inubanan sa usa ka lainlaing matang sa mga utanon ug mga kalan-on. Sila dugang pa sa sauces, stuffings ug Pates. Ug ang tibook nga pre-pagtambal mao ang lamang sa kaayo nga bug-os paghugas ug sa obsushivaniya. Bisan pa niana, kamo kinahanglan nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong chanterelles husto.

Pagluto mahimong lain-laing mga. Ang labing lamian nga sila fried, bisan tuod kini mao ang labing sayon-sa-pag-andam sa pinggan. Apan dugang pa, chanterelles mamala, pickled ug asin, gilat-an uban kanila bisan sa soups. Resipe sa pagluto, adunay daghan nga mga. Bisan ang kapilian sa fried chanterelles imbento kaayo nga sila dili maisip, apan ang basehan sa tanan sa mao usab nga sa usa ka. kini mga bakak sa sa kamatuoran nga ang mga andam sliced uhong sa pagbutang sa usa ka kalaha, ug human sa tubig nga evaporated, dugangan sa mantequilla ug fry. Apan unya kini mao ang na posible nga aron sa pagdugang sa bisan unsa nga sama niini - sliced patatas, manok, mga itlog, lutoon spaghetti o macaroni. Inyong magamit sinangag nga chanterelles ingon sa usa ka additive sa usa ka pizza o sa usa ka pagpuno sa alang sa mga pies.

Daghang mga magluluto palandunga kini gikinahanglan aron sa lutoon mo ang fungus sa imong atubangan fry kanila. Cook sa mga 20 minutos, sa pagdugang sa tubig ngadto sa lemon juice sa mga uhong dili mawad-an sa ilang mga kolor. Apan sukod kini mao ang kinatibuk-wala kinahanglana. Ibutang kini sa ibabaw sa luwas nga kilid. Ug sa kasagaran lamang sa kaso sa sauces nga hilabihan tasty. Ania ang kinayanohan kanila. 200 gr. chanterelle kinahanglan nga fry, ibubo 3-4 tbsp puti nga vino, sa usa ka gamay nga linat-an. Unya makadugang 4-5 tablespoons baga, bug-at nga cream ug simmer alang sa 3 ka minutos.

Cook chanterelles mahimo sa ubang mga paagi. Pananglitan, kini mao ang posible nga sa pagpalong niini sa sour cream. Sa pagbuhat niini, sa usa ka saucepan. Matunaw kini sa usa ka tablespoon sa mantequilla ug lightly fry sa mga tinadtad ahos clove (gamay nga). Unya makadugang gamay nga tinadtad sibuyas, ug ibutang gamay nga fry pound-andam milo, asin, pepper, mga panakot (opsyonal). Sa diha nga ang mga uhong fry, sa pagdugang 100-150 ml sa sour cream ug simmer alang sa 20 minutos paglabaw. Human niana, himoa nga ang pinggan molingkod alang sa katunga sa usa ka oras. Enjoy sa imong kalan-on!