Cottage keso gikan sa yogurt ug gatas. sa pag-andam sa ilang mga kaugalingon

Sa unsang paagi nga sa kanunay, browse sulod sa shelves supermarket, pagdakop kita sa atong kaugalingon pagsalig sa mga tiggama. Bisan sa mga produkto gikan sa gatas sa pagdumala sa pagdugang sa preservatives, mga tina ug bisan flavoring vpridachu wala mailhi nga gigikanan. "Eshki" kanato, ordinaryo nga mga tawo, sa halayo gikan sa chemistry ug sa mga produkto niini, walay bisan unsa nga miingon, apan daw makapabalaka. Ug dili ko gusto nga sa pag-ila sa mga natural nga, nga mao ang natural nga. Usa ka keso gihimo uban sa ilang kaugalingon nga mga kamot - ang labing maayo nga garantiya sa pagkatinuod ug sa kalidad.

resipe Ang una ug labing yano nga: sa freeze, unfreeze. Ikaw ba nahibulong? Kini mao ang dili usa ka typo o sayop. Busa mahimo sa pag-andam ang labing mahuyang nga keso gikan sa kefir. O hinoon, Maambong curd. Interesado? Dayon basaha sa ...

Sagol. Duha ka litro sa buttermilk (tambok sa pagkuha sa imong pick).

Pagpangandam. Biyai yogurt sa prisir hangtud sa bug-os frozen. Guntinga ang mga bag ug nagbuklad sa frozen nga masa sa drushlag. Drushlag pre ibutang sa tulo ka lut-od sa gauze o sa usa ka gapas nga pagpanglimpyo panapton, ibutang sa ibabaw sa kolon, nga habwa, limas sa whey. Sa higayon nga thawed ug drained yogurt whey, na sa usa ka kaayo nga malumo nga masa.

Ang proseso mao ang yano, apan kini nagkinahanglan sa mga napulo ka oras. Sa buttermilk curd giandam.

Matam-is nga Mahigugmaon makadugang sa usa ka keso asukar, kakaw ug vanilla. Ania kini lamang nagsulti nga usa ka pantasya ug sa ilang kaugalingong mga kagustohan.

Pinaagi sa dalan, kini nga produkto mao ang maayo ang haum alang sa mga bata, apan ayaw kalimot mahitungod sa mga petsa expiry sa mga produkto, ilabi na sa dairy. Kini usab magamit sa yogurt nga kamo sa pagpalit, ug keso, nga mahimo nga gitipigan diha sa imong refrigerator.

Cottage keso gikan sa kefir. pamaagi sa duha ka

Sagol. Duha ka litro sa yogurt, duha ka litro nga tubig.

Pagpangandam. Pick duha ka tagsa-tagsa nga gidak-on sa sa kalaha. Usa ka pan (labaw pa) gibuboan sa tubig, ug ang ikaduha - yogurt. Uban sa yogurt kolon gibutang sa usa ka kolon sa tubig, nga mao ang sa ibabaw sa kalayo. Sa diha nga ang tubig sa hubag, mokunhod sa kalayo sa usa ka minimum ug sa paghatag ug simmer alang sa lima ka minutos, mobiya hangtud cool yogurt. Kefir kinahanglan pilo. Filter niini, ingon sa unang larawan (apan human lamang sa bug-os makapabugnaw).

Cottage keso gikan sa yogurt ug gatas. pamaagi sa tulo ka

Sagol. Litro sa yogurt, duha ka litro nga gatas.

Pagpangandam. Sa mainit nga gatas ibubo kita yogurt ug mobiya alang sa usa ka pipila ka oras. Kefir dinhi pasundayag sa papel sa levadura.

Sa diha nga ang gatas mokuha clot ug magsugod sa flake sa, amping nga dili razbaltyvaya, ibubo ngadto sa usa ka saucepan ug ottaplivaem sa usa ka tubig nga si Bath (tan-awa ang teknolohiya sa ikaduha nga resipe).

Ang laing kapilian nga mao ang angay alang sa tanan nga tulo ka mga pamaagi: yogurt dad-on ngadto sa usa ka hubag ug sa diha-diha dayon kuhaon gikan sa kainit. Palabihan lamang human sa bug-os nga makapabugnaw.

Kini nga kapilian mao ang labing sayon, apan usab pagbahog. Mopagaan sa mga gagmay nga investment sa panahon, ug ang minus mao nga ang output sa keso kita dili kaayo.

Sa konklusyon, ang usa ka pipila ka mga pulong mahitungod sa cottage keso ug gatas.

Kon ang pag-andam sa curd gatas kamo pagpalit sa usa ka balay, nga sigurado aron sa lutoon mo ang niini. Kon ikaw sa paggamit sa usa ka shop, sa pagpili sa usa sa nga sa estante sa kinabuhi sa dili na kay sa tulo ka adlaw. Kini kinahanglan nga pagahinumduman usab nga sa maong usa ka kombinasyon "yogurt-gatas" keso og labaw pa kon kamo mopili sa matarung gatas. Ug ang mga tambok sulod sa gatas dili makaapekto sa kantidad sa mga resulta nga keso. Adunay mahimo nga ingon sa lucky. Kini nag-agad sa Densidad sa gatas, kaninyo ingon nga lain ingon nga kini mahimo nga daw. Densidad mao ang mas taas, ang labaw nga keso, bisan pa uban sa gamay kaayo nga tambok. Incidentally, ang cream layer lang sa paghisgot mahitungod sa Densidad (kon ang gatas dili lasaw). Kasagaran, sa gatas sa usa ka taas nga-Densidad sa ubos tambok content. Ug sa pagtino sa kalidad sa bug-os nga gatas kaayo lamang: mosulay sa drop sa lansang (mikaylap dili kinahanglan nga) o ipaubos sa dagom (tinulo sa gatas mao ang "nagasukad" sa misulti, kon drained sa hingpit - lasaw).

Komposisyon curd - protina (gatas) ug sa tambok. Kini nga kombinasyon mao ang dali digestible, bisan kon kita sa paghisgot mahitungod sa usa ka linain nga feed. curd mao ang na sa usa ka daghan sa calcium. Lagmit mahitabo kaninyo sa makadungog gikan sa imong dentista dili devoid sa kamatuoran joke nga ang usa ka bata adunay sa pagkaon keso. Ug kini tinuod nga komento. Kay natural nga replenishment sa calcium keso sa lawas ni mohaom sama sa walay lain nga mga produkto. Usa ka mapuslanon hingpit sa tanan: mga anak (ilabi na sa nagtubo nga organismo picky), ug mga hamtong.

Ang labing sayon nga paagi sa magluto cottage keso gikan sa kefir. Nagkinahanglan kini og dili kaayo nga panahon ug sa paggamit sa mao usab nga. Busa sa pag-andam sa imong panglawas!