Creme 'Brulee' resipe

Usahay kini nga madanihon sa kabuangan matam-is, ug kini daw nga sa bisan unsa nga hinam-is nga sayop. Ang kinasayonan nga paagi sa magluto sa usa ka hinam-is sa iyang kaugalingon, ikaw sa pagkuha sa usa ka tastier ug walay chemistry. Labaw sa tanan ganahan ko sa magluto sa cream "Brule". resipe mao ang sa pagkatinuod dili sa sayon, apan nga kamo mahimo gihapon. Ania ang pipila ka mga kapilian alang sa pagluto, ingon sa inila nga ice cream, usa ka cream ug jelly hinam-is.

Resipe 1. Cream Ice Cream "Brule" uban sa cottage keso. Kini nga resipe mao ang kaayo mga walay-pagtagad, dili kinahanglan nga sa pagbuhat sa bisan unsa nga butang ngadto sa mainit nga ug aron sa pagsiguro nga dili halad. Aron sa pag-andam sa panginahanglan sa pag-andam sa 200 ka gramo sa tambok cottage keso (tambok cottage keso softer lami, mao nga kita sa usa ka), ½ lata mub-an linuto nga gatas ug 50 ml nga gatas.

Pagpangandam.

1) Ang linuto nga mub-an gatas curd ug kinabig ngadto sa usa ka pare-pareho masa pinaagi sa usa ka blender, ug unya pagbubo sa gatas ug whisk sa.

Kon ang imong mga cottage krupnokomkovy - mas maayo nga moagi niini pinaagi sa usa ka sieve, dayon sa ice cream dili keso lumps.

2) pag-andam sa mga masa gibubo ngadto sa molds alang sa ice cream (kon kamo wala molds, angay nga matang sa mga tinapay o sa conventional nga mga palid diha sa kaso sa emergency). Pag-ani sa prisir sa atubangan sa solidification. Sa aberids, ang ice cream freezes minatarong, sa maayohon sa madali - sa sulod sa 2 ka oras, apan kon kamo naghupot kini na, kini sa hinay-hinay matunaw, apan ang lami nagpabilin sa mao usab nga. Aw, nga andam frozen hinam-is nga cream "Brule". Ang resipe sa pagpangandam mao ang yano, ang proseso dili sa daghan nga panahon, ug ang hingpit nga kalipay sa goodies galore. Ilabi na sa posible nga sa pagpahimuot sa mga bata nga kanunay mangutana sa tindahan aron sa pagpalit sa ice cream, sa balay mahimong labi pa nga mapuslanon.

2. Cream Resipe "Brule" - sa usa ka hinam-is sa vanilla. Nagkinahanglan sa mosunod nga mga produkto: ¾ sa copa sa gatas, usa ka parisan sa vanilla pods, 4 itlog yolks, 250 ml sa lab-as nga cream (tambok, nga nakuha gikan sa maayo 35% Lahi) ug 60 gramos nga asukar.

Pamaagi sa pagpangandam.

1) Gatas set sa kalayo, vanilla pods mga labut gikan sa mga liso, mikaylap sa gatas ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Unya sa paghatag sa mga sagol nga sa pagbarug alang sa 15-20 minutos.

2) sa pagbulag sa protina gikan sa mga yolks, unya whisk sa mga itlog yolks uban sa asukar, samtang beating ibubo ang cream ug whisk sa usa ka gamay nga labaw pa.

3) Vanilla gatas miagi pinaagi sa usa ka sieve, makadugang sa itlog masa ug Mix sa tanang butang maayo. Gatas sa diha nga kini dili kinahanglan nga mainit, kon dili ang mga yolks linuto.

4) Ang resulta sagol nga gibubo ngadto sa usa ka baso o kainit-resistant formochkam (dili grabe). Unya mainit nga sa hudno sa 100 ° C ug mikaylap molds alang sa 30-40 minutos.

Andam hinam-is nga na, ihatag kini sa pabugnawan. Isablig sa uban sa powdered asukar o asukar ug karamelizuem. nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka sulo o mas sayon sa paggamit sa Grill. Kini kinahanglan mobalik sa kagumkom sa ibabaw sa usa ka hinam-is nga cream "Brule". Resipe, siyempre, lisud, apan sa katapusan ikaw og usa ka dako nga delicacy, dili siya maulaw sa paggamit alang sa usa ka festive lamesa alang sa hinam-is. ibabaw mahimong bugkosan uban sa berries, Mint dahon o bunga. Ang mga pangmasang sa mga kapilian, adunay usa ka gamay nga damgo.

Resipe 3. Gourmet dessert cream "Brule". Kini nga resipe mao ang usa ka gamay nga sama sa sa miaging usa.

sagol:

- 35% tambok cream -WIDE - 500 ml;

- 4 itlog yolks;

- Sugar - 160 gramos;

- 1 vanilla pod;

- sa decorate raspberry, blueberry ug chocolate.

Pamaagi sa pagpangandam.

1) Cream gibubo ngadto sa usa ka kalaha, makadugang sa vanilla pod nga walay binhi ug dad-on ngadto sa usa ka hubag, apan sa walay kaso dili lutoon mo ang. Tina sagol nga sa pabugnawan.

2) Dad-a sa 100 ka gramo sa asukar ug kini triturated uban sa yolks.

3) raspberries ug mga blackberries gihugasan ug gibutang sa formochkam.

4) Cream ug itlog apil, ang tibuok naukay ug gibubo ngadto sa formochkam sa berries.

5) Kuhaa usa ka lawom nga linuto sa kalaha pinggan, pun-a sa katunga sa puno sa tubig, gibutang niya kini sa sa porma ug ipadala kini sa hudno sa 100 ° C, alang sa mga katunga sa usa ka oras.

Unya kuhaa sa hinam-is, kita sa paghatag kini nga usa ka gamay nga cool. Isablig sa uban sa grated chocolate o mumho ug mag-alagad. Ania ang usa ka maanindot nga Berry chocolate hinam-is mahimong andam.

Maayong gana!