Ghinash nga gikan sa atay

Usa ka plato nga gitawag og goulash miabut kanamo gikan sa lutuing Hungarian. Sa sinugdanan giandam kini gikan sa karne o karne sa baka, ug na sa sunod - gikan sa karneng baboy, ug bisan nagsugod sa paggamit sa atay isip pangunang sangkap. Sa unsa nga paagi sa pagluto goulash gikan sa atay? Sa paghimo niini, kinahanglan una nga magdesisyon kung unsa nga matang sa pinggan ang imong pagluto - baboy, karne, karne o manok, ug unya pagpili og usa ka angay nga resipe.

Ghinash nga gikan sa atay

Ang resipe nagmando aron sa paghugas sa bugnaw nga tubig 450 g sa atay ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ibutang kini sulod sa tunga sa oras sa bugnaw nga gatas. Pagputol sa 4 nga mga bulbs ug ipakaon kini sa usa ka kutsara. Paligira ang mga piraso sa harina, dugangan sa sibuyas. Human sa 10 minutos, ibutang ang atay, ug sa samang pan, tunawon ang 20 g nga harina, 3 ka kutsarang kamatis, 100 ka ml nga sour cream, tinadtad nga ahos, asin, pepper. Ibubo ang 50 ml nga pula nga bino ug ang samang gidaghanon sa tubig. Sa diha nga magsugod ang paglusot sa sarsa, ibutang ang atay sa usa ka pan nga frying ug ibutang ang laing 10 ka minutos.

Ghinash nga gikan sa atay

Hugasi ang bug-os nga 500 gramo sa atay sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug uga gamit ang tisyu sa kusina. Panit kini gikan sa mga pelikula ug putlon ang gagmay nga mga cubes. Ibubo ang harina sa plato ug paligdi ang mga piraso. Ibutang ang usa ka lawom nga kaldero sa medium nga kalayo, ibubo sa lana sa utanon, ibutang ang mga piraso ug fry sa pipila ka mga minuto. Guntinga ang bombilya, hugasi ang bugnaw nga tubig ug maayong pagkaputol. Idugang ang sibuyas ug fry hangtud nga transparent. Grate ang carrot ug ibutang sa usa ka frying pan. Human sa pipila ka mga minuto makadugang pepper, asin ug mix. Ibutang ang 4 dahon sa laurel. Ibubo ang tubig ngadto sa frying pan aron pagtabon sa atay. Pag-unlan sulod sa mga 20 minutos hangtud sa baga, paghatag og pipila ka mga minuto sa pag-brew ug pag-alagad uban sa pasta o buckwheat porridge.

Goulash gikan sa atay (baboy)

Hugasan ang 500 g sa baboy nga atay, putlon ngadto sa nipis ug pig-ot nga mga hiwa. Panit 2 sibuyas ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ibutang ang atay ug sibuyas sa mainit nga frying pan uban ang mantekilya. Sa diha nga pag-ihaw, isablig uban ang mga generic nga mga panakot, asin ug paminta. Human sa 7 minutos, ibubo 250 g sa sour cream. Pagkaon alang sa 10 minutos, pagpatay sa kalayo, isablig uban sa tinadtad parsley.

Goulash nga adunay atay ug mansanas

Guntinga ang sibuyas ngadto sa usa ka tunga nga singsing, ibutang sa usa ka frying pan ug fry. Half-pound ang karne sa karne nga puti ug isablig sa harina. Idugang kini sa frying pan sa dihang ang tunga sa mga singsing sa sibuyas mahimong transparent. Sa usa ka taas nga kalayo, fry sa 5 minutos. Peel ang apple gikan sa panit, sa pagputol sa kinauyokan ug putlon kini ngadto sa mga hiwa. Pag-ibong ug pagpulpog sa duha ka kamatis, pagputol kini sa daghang mga piraso. Ibutang ang mansanas, kamatis ug 200 g nga tinadtad nga mga uhong sa usa ka kutsara. Maghimo og usa ka baso nga tsa nga bunga ug ibubo kini sa atay. Idugang ang katunga sa usa ka baso nga puti nga bino, idugang ang asin. Pagkaon sulod sa 15 ka minutos, unya ibubo ang usa ka baso nga cream. Human sa mga 10 minutos, kuhaa ang frying pan gikan sa kalayo, ibutang kini sa pinggan, isablig sa mga utanon.

Goulash gikan sa atay (nagkalain-laing - manok ug karne)

Hugasan ug guntinga ang mga piraso sa 250 ka gramo sa manok ug 250 g nga atay sa baka ug fry sa 65 g nga tambok sa langgam. Matahum nga mga chop 2 sibuyas ug ibutang kini sa ibabaw. Igasablig 20 g nga harina ug asin, add 200 g sa sour cream. Makadaot nga likido. Dayon ibubo ang usa ka baso nga tubig. Human sa 20 minutos, pagdugang og usa ka baso nga pulang uga nga bino. Human sa 10 minutos, ibutang ang lemon zest. Stew hangtud mahuman.

Goulash gikan sa atay (manok)

Panit 200 g nga manok sa atay gikan sa mga pelikula. Guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga piraso ug isablig sa harina. Guntinga ang sibuyas, carrot ug fry sa gipainit nga lana uban sa atay. Idugang ang asin ug usa ka kutsarang kamatis. Pag-unlan sulod sa 10 ka minutos, unya dayon isablig ang tubig nga may nagbukal nga 2 ka kamatis, panit ug putlon ngadto sa mga hiwa. Ibutang kini sa usa ka pan. Ibutang ang bay leaf ug simmer sulod sa tunga sa oras. Idugang ang nahugno nga lunhaw.

Goulash gikan sa atay sa puti nga bino

Guntinga ang mga hiwa sa baboy nga atay tunga sa usa ka kilo ug ibabad ang 40 minutos sa gatas, paliton ang harina ug fry. Pagputol 3 bulbs ug idugang sa frying pan. Mga minuto sa 12 ka sibuyas ug atay aron ibutang. Sa usa ka frying pan gibutang sa usa ka spoonful nga harina, 60 g sa tomato, 100 g sa sour cream, tinadtad clove sa ahos. Isablig sa itom ug yuta ang tam-is nga paminta, asin. Ibubo ang 60 g nga puti nga alak ug 60 g nga tubig. Dad-a sa usa ka hubag ug ibutang ang atay sa mga sibuyas. Mag-alagad uban sa piniritong patatas o kan-on.