Halloumi keso, sinugba

Cipro mao ang bantog nga dili lamang alang sa iyang talagsaon nga sa karaang kasaysayan, sa kasaysayan monumento ug talagsaon nga kultura. Dili kaayo makapaikag nga alang sa mga magluluto sa tanan sa ibabaw sa kalibutan ug ang kusina sa Cipro. Siya adunay sa labing menos usa ka karaang kasaysayan ug sa usa ka matang sa lamiang mga pagkaon ug mga produkto. Lakip kanila, halloumi keso, patente ug giila sa nasudnong garbo ug ang usa sa mga simbolo sa nasud. Pinaagi sa dalan, sa pagkatinuod sa mga produkto nga natala ingon nga bag-o lang nga ingon sa 1999. Apan, wala kini sa paghimo sa usa ka resipe alang sa dili kaayo kay sa tigulang, nga miabut sa kanato gikan sa mga kahiladman sa mga linibo sa mga tuig.

Cipro halloumi keso (haloumi)

Kini giandam sa isla halos bisan asa. Ug sa usa ka industriya nga scale, ug sa usa ka gamay nga balangay sa balay konsumo. Sa matag balangay, tingali, adunay usa ka agalon - sa usa ka eksperto sa karaang mga resipe ug mga tradisyon. Kini nga miingon nga ang kusina sa Cipro (o hinoon, daghan sa iyang mga pinggan) base sa usa sa mga bato sa pamag - bantog nga keso.

Ang karaang mga grupo sa mga queso

Ang produkto may kalabutan sa sa nasudnong garbo sa brine grupo, usa sa mga labing karaan nga sa kalibutan. Pag-andam halloumi keso gikan sa kanding ug gatas sa mga karnero ni (pagdugang gagmay nga dosis sa vaca). Ang matag artisanal cheesemaking eksperto sa paggamit sa usa ka pipila ka mga ratio sa gidaghanon sa mga matang sa gatas ug asin, nga miresulta sa usa ka matang sa mga dapit sa nasud aron kini mahimong gamay sa lain-laing sa pagtilaw. Apan kini wala makita diha sa iyang labing taas nga kalidad nga. Kini mao ang mapuslanon ug tasty, adunay usa ka nieve-puti nga kolor, uban sa usa ka wisik-wisik sa Mint dahon. Kini adunay usa ka hut-ong baga nga gambalay. Gitipigan sa brine (salted serum, nga giandam). Halloumi keso dili uga ug mahimong lisud, apan sa samang higayon dili saturate brine, ug dili kaayo waybukobukong. Ang nag-unang bahin - sa Dugang pa sa yerbabuyna dahon, shredded ug uga. Kini adunay usa ka kinaiya kahumot ug makatilaw sa cream uban sa mahait ug parat nga mubo nga mga sulat.

Sa unsa nga paagi sa pagkaon?

Adunay pipila ka mga paagi sa pagluto niini nga fermented produkto sa gatas sa Cipro. Aw, una sa tanan, kini uban sa kalipay mahimong kan-on hilaw, tinadtad ngadto sa mga bahin. Ikaduha, kini nga salad uban sa mga utanon. Sila naandan dugang halloumi keso. Ug ang labing importante, kini mahimong nagluto sa usa ka Grill, kainit pagtratar. Kini nag-alagad ingon nga ang mga keso sa Cipro tavernas ug sa mga lokal sa paggamit sa mga kan-anan. Ug kita mosulay sa magluto?

Grill Keso

Halloumi ingon nga kon gidisenyo sa kinaiyahan alang sa niini nga resipe tungod kay kini mao ang kaayo juicy, gamay dries ug kini mao ang sinangag, browned sa tinapay makusog, ug dili matunaw sa tanan. Sa keso kini nagpabilin juicy sa sulod. Sa kinatibuk-an, kini sama sa usa ka pag-ayo-linuto barbecue (lang keso), sa diha nga ang kalan-on mao juicy sa sulod apan dili nga hilaw, ug sa ibabaw nadakpan mapula tinapay.

resipe alang sa

Halloumi keso nagmasukihon, mao man sulundon nga alang sa paggamit sa usa ka Grill. Bisan tuod ang pipila sa trabaho - lunlon kalipay! Ug ang iyang lami - piho nga, ingon sa mga classic humor. Fry sa halloumi mao tingali ang usa sa labing maayo nga mga paagi sa magluto lamian juicy snack o kahayag panihapon. Ang usa ka piknik uban sa niini nga fermented produkto sa gatas mahimong usa ka dakung nga panahon.

Kita kinahanglan nga: usa ka libra sa Cipro milagro (kon ang mga panon sa dako, kini mao ang posible nga sa master ug usa ka kilo), lab-as pita sa tinapay o baguette, mga utanon. Nga ang tanan nga mga sagol alang sa usa ka kinasingkasing nga snak.

1. Sa sinugdan, sa unsa nga paagi sa mainit nga sa Grill sa paggamit sa uling. kainit kinahanglan nga lahi, apan dili sa pagsunog sa coal, sa pagkaagi nga dili sa pagsunog sa sa pinggan. Apan sa pag-andam niini sa madali, sa pagkaagi nga ang temperatura sa sa tukma nga panginahanglan.
2. Keso gikan sa Cipro putlon ngadto sa sayon nga mga piraso (igo ug minatarong, sa maayohon mabaga nga - sa 1 cm sa gibag-on). Ikaw mahimo sa pagkalos ug usa ka analohiya uban sa cutlets sa mga termino sa gidak-on. Usa ka gibag-on sa aton nga kinahanglan nga magpabilin sa eskwelahan fried halloumi.
3. Ibutang ang mga piraso sa Grill sa Grill ug sa fry sa duha ka kilid sa pipila ka minuto matag usa. Sa diha nga ang tipikal nga "Rouge" - ang milingi sa produkto dili halad-nga. Sa minithi, ang bug-os nga proseso mahitabo kaayo, kaayo sa madali: ang usa, duha ka - ug magluto sa usa ka lamian nga kalan-on!

Aw, ang usa ka maayo ug juicy keso mahimong nag-alagad sa lab-as nga pepino, kamatis, mga utanon o sa tanan nga hiniusa nga diha sa usa ka salad. O sa sa mao gihapon nga Grill magaluto sa dugang ug mga utanon sa Grill - sa tanan nga lino nga fino nga. Ingon sa usa ka katimbang - lab-as nga baguette o pita sa tinapay. Maayo ug tukma nga bonus sa pagkaon sa gawas o sa balay mag-alagad ingon nga usa ka botella sa vino, ug usa ka mahigalaon chat. Enjoy sa imong bug-os nga kalan-on!