Ingon sa usa ka hudno pancakes husto

Ang modernong pulong "pancake" gikuha gikan sa Latin nga "oleum" - sa lana, ingon sa sinugdan kining mga gamay nga thickish nga harina nga mga produkto gikan sa aslom nga minasa fried sa utanon sa lana lamang. Ang unang paghisgot sa pancakes ingon sa usa ka culinary produkto makaplagan nga ingon sa sayo pa sa sa tunga-tunga sa mga XVI siglo. Apan sa panahon nga ubos niini nga konsepto kami pancakes, pancakes, sa Siberia tuposki ug crumpets, tungod kay walay tin-aw nga utlanan nga sa pagbulag sa mga pancakes sa mga matang sa ibabaw sa mga produkto ingon nga giandam gikan sa usa ka liquid patubo minasa. Samtang sa kasagaran fritters nagluto patatas, trigo ug semolina, ug sa pulong sa kini lamang nagpasabot sa usa ka piho nga matang sa produkto, apan dili ang komposisyon o pag-andam sa teknolohiya.

Karon, hapit ang tanan nga asawa nahibalo kon unsaon sa magaluto pancakes nga gihimo gikan sa harina sa trigo, nga mahimong nga sinaktan ingon oat, pea, patatas ug buckwheat. Sa niini nga masahan paggamit sa tubig o gatas, makadugang dugang nga patubo nga mahitabo batter sa usa ka pagkamakanunayon nga dali dial sa usa ka cuchara. Sa kinumot alang sa pancakes nga moabut sa makaduha, ug sa dili pa linuto sa kalaha kini aron sa pagdugang mantequilla ug sa mga itlog, mao nga kini miabut Mantequilla ug pag-amuma. Pag-angkon gamay nga cuchara sa minasa, mikaylap kini sa ibabaw sa usa ka pag-ayo-naandan nga kainit pan sa hapit Nagabukal lana ug fry sa duha ka minutos sa duha ka kilid.

Karon atong paghisgot mahitungod sa kon sa unsang paagi sa pag-magaluto pancakes, sa pagkaagi nga sila humok pagkamakanunayon ug mitalikod labong ug humok. Kamo kinahanglan gayud nga sa pagsugat sa tanan nga tulo ka mga kondisyon: nga magluto sa minasa, maayo ignited lana ug sa pagkuha sa mga matarung nga pan. Sa lana kinahanglan nga kaayo mainit nga sa matag oladushek sa madali fry ug dili masuhop kaayo nga tambok. Kay kon dili, mahimo siya masulbad ug mahimong patag ug unappetizing, bisan kon ang mga minasa nga linuto sa tukma nga paagi. Pan mao ang preferable sa paggamit lamang sa cast puthaw, apan mahimo sa mga pinggan uban sa kalidad Teflon taklap, sapaw. Classical pancakes kinahanglan og 5-6 millimeters, dili labaw pa. Sila mao ang nagluto, salamat sa iyang kabahandianon sa hingpit makasabut sdabrivanie nagkalain-laing mga jams, dugos, jam o sour cream. Sila mahimong gigamit dili lamang ingon nga usa ka hinam-is, apan usab ingon sa usa ka snak, sa paggamit mo sila sa mga ahos pagsinina. pancakes mahimo usab nga ang mga basehan alang sa pagpangandam sa ikaduha nga pinggan: sila nga linuto sa tomato salsahan uban sa kalan-on.

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa magaluto pancakes sa hustong paagi, kamo mahimo sa pagsulay sa pag-andam kanila dili lamang sa lain-laing fillings, sauces o mga toppings, apan usab aron sa pagsulay sa eksperimento uban sa mga minasa. Aron sa pag-andam sa fritters hingpit nga patatas, zucchini, cabbage, carrots, beets ug uban pang mga utanon. Sila rubbed sa usa ka grater ug admixed sa patubo minasa sa katimbangan sa 1: 1. Sa husto nga paagi pinili nga salsahan sa paghimo sa utanon fritters tinuod nga buhat sa culinary art.

Very orihinal nga nakuha gikan sa bean fritters uban sa mga utanon ug mga ahos. Leguminous pre-weld ug kinahanglan nga linukot nga basahon pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, unya combine uban sa patubo brew ug fry sa sa kalaha, ug unya gidala ngadto sa bug-os nga linuto sa hudno. Kaayo popular sa bag-ohay nga resipe muffin gikan sa atay, ingon nga kini nga mga produkto mao ang mga mapuslanon, masustansya ug maayo nga ingon sa usa ka linain nga pinggan. kamo nasayud unsaon sa magaluto pancakes buhaton, mao nga sila nga ingon sa pagkaon? Kumuha sila Besany - nga harina sa pea chickpeas. Kini mopuli sa normal nga trigo nga harina, ug usa ka minasa nga dili kinahanglan aron sa pagdugang sa linuto sa kalaha. Pancakes ug sa ingon niana ang gikan sa lamian. Apan magluto kanila sa gihapon ngadto sa lana.

Sa Russia, magaluto kita pancakes uban sa kefir o patubo minasa, apan sa US gigamit sa Kumuha sa kinumot sa gatas uban sa lemon juice ug pagkaon sa pastries alang sa pamahaw sa peanut butter o maple syrup. Sa West, sama sa pancakes ug sa usa ka malumo keso sa maong mga produkto sa hingpit inubanan sa bunga o Berry puree. Pinaagi sa dalan, cottage keso mahimo kamahinungdanon sa pagpalambo sa amino acid komposisyon sa mga natapos nga pinggan. Mga kapilian alang sa paghimo pancakes sa gibug-aton, pagpili sa imong pagtilaw ug makatagamtam. Maayong gana!