Kalan-on sa matam-is ug sa sour salsahan sa Chinese ug uban pang mga resipe alang sa kalan-on sa salsahan

Kalan-on sa matam-is ug sa sour salsahan sa Chinese - mao ang usa ka tradisyonal nga pinggan, nga kamo mahimo sa pagsulay sa bisan unsa nga restaurant sa Chinese linutoan. Apan ang maong usa ka tasty pinggan mahimong lutoon sa balay, ang uban nga mopahiangay sa mga resipe sa atong mga kahimtang.

Kay sa panig-ingnan, ang kalan-on sa matam-is ug sa sour salsahan sa Chinese mahimo magluto maayo. Dad-a sa katunga sa usa ka kilo sa kalan-on (tradisyonal nga baboy, apan nga kamo mahimo sa pag-andam niini nga pinggan ug karne), upat ka tablespoons sa tomato, usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa apple (o sa ubang mga lamesa) suka, duha ka tablespoons sa asukal, usa ka gatus ka gramo sa soy salsahan ug usa ka spoonful sa harina nga fino ug sa starch. Dugang pa, alang sa pag-andam sa kalan-on pinggan sa matam-is ug sa sour salsahan sa Chinese nagkinahanglan sa lain-laing mga utanon: sibuyas, sili, carrots, usa ka gamay nga cabbage, mahimo kita andam-naghimo sa frozen nga sagol nga, nga mao ang gitawag nga "Eastern pinggan."

Kalan-on ngadto sa manipis nga ug taas nga mga hampak, mga utanon, pagaputlon ngadto sa strips. Kon ang plato gamit ang mga Chinese uhong, nga gibaligya diha sa mga porma sa rectangular briketikov unya ang wala gipagawas gikan sa package preform ngadto sa tubig. Ingon sa usa ka resulta sa soaking uhong hilabihan gayud sa gidaghanon ug mahimong humok igo nga sila mahimong pagaputlon sa usa ka kutsilyo. Unya sa usa ka panaksan uban sa kalan-on ibubo soy salsahan, sa pagdugang nga harina, ug starch. Mix sa maayo ug sa paghatag sa mga baroganan alang sa bahin sa kaluhaan ka minutos. Preheat sa usa ka dako nga frying pan sa lana (bisan sa mas maayo kon adunay usa ka espesyal nga pinggan sa farm - wok). Ibutang ang mga kalan-on sa usa ka kalaha, fry sa usa ka pipila ka mga minuto, Unya dugangan sa mga utanon. Lima ka minutos fry sa tanan sa tingub, unya dugangan sa tomato Paste, asukar ug suka. Simmer hangtud nga malomo. Pag-alagad sa kalan-on sa matam-is ug sa sour salsahan sa Chinese uban sa linuto nga bugas o bugas noodles.

Kini nga resipe alang sa kalan-on mahimong gikuha ingon sa usa ka basehan, nga walay kahadlok eksperimento ug sa pagpaila sa bag-ong mga sagol sa imong gustong niini. Kay sa panig-ingnan, ang kahinam makagamit pula nga mainit nga pepper, ug kadtong nanagpangita sa mga exotic, aron sa pagdugang sa kalan-on sa mga tipik sa pinya.

Kon adunay usa ka karne o baboy, nga imong mahimo magluto sa kalan-on sa usa ka creamy salsahan uban sa mga uhong. pinggan Kini nga adunay usa ka maambong pagtilaw ug sa usa ka makabungog kahumot.

Kita putlon ang kalan-on ngadto sa cubes ug taas nga mga hiwa nga mamala sa usa ka tualya. Unya mainit nga sa usa ka frying pan mantequilla ug sa madali fry sa kalan-on. Palihug timan-i nga ang malumo nga unod nga giandam sa madali igo, wala overdo sa kalan-on sa ibabaw sa kalayo. Bumalik sa kainit, lightly asin sa kalan-on ug ibilin kini sa pagbarug sa plato, giputos sa usa ka paglabaw.

Ug sila sa ilang kaugalingon magsugod sa magluto sa salsahan. Magaputol gamay nga maayong pagkabuhat nga sibuyas, ahos clove ug usa ka-duha ka puti nga fungus. Siyempre, kini nga pinggan mahimong lutoon uban sa uhong, apan sila dili makabaton sa lami nga gamiton boletus. Sa diha nga ang paggamit sa uhong nga walay mga express "uhong" baho, kinahanglan nga dugang pa sa salsahan sa usa ka pipila ka tulo sa truffle lana, nga mabawi alang sa kakulang sa palami.

Dad-a sa usa ka saucepan o frying pan uban sa hatag-as nga mga kilid ug fried niini sibuyas ug ahos mantequilla. Kini mao ang gikinahanglan nga sa sibuyas nakaangkon transparency, apan, sa bisan unsa nga kaso, dili namula. Unya mobu-bu ngadto sa kalaha sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa harina nga fino ug sa pagpalihok kini maayo uban sa mantequilla ug sibuyas. Ibubo mahitungod sa copa sa cream, sa pagsiguro nga ang harina nga fino, dili pagtukod lumps. asin nato ang atong salsahan, panahon uban sa nutmeg ug puti nga pepper. Magluto sa ubos nga kainit hangtud nga kini turns sa Densidad resemble liquid sour cream. Karon, ibubo ngadto sa kini sa mga uhong ug pagpalihok pag-usab.

Pag-usab ibutang sa kalaha uban sa kalan-on sa ibabaw sa kalayo, ibubo ang salsahan ug sa pag-mix sa maayo. Sa higayon nga ang mga sulod sa mga kalaha moabut ngadto sa usa ka hubag, motalikod sa kainit. Blanking panaksan uban sa usa ka paglabaw ug mobiya kini sa ibabaw sa stove alang sa laing napulo ka minutos. Pag-alagad sa kalan-on sa bisan unsa nga kiliran pinggan uban sa salsahan.

Inyong magamit sa yano apan makapaikag resipe ug magluto tasty kalan-on sa yogurt. Dad-a sa usa ka libra nga karne o veal, duha ka dako nga sibuyas, usa ka magtiayon nga sa mga cloves sa ahos, usa ka copa sa yogurt. Dugang pa, kinahanglan kita nga lana alang sa frying ug seasoning.

Guntinga ang mga kalan-on mao ang dili kaayo dako nga mga piraso ug panahon uban sa asin ug pepper niini. Unya gisulod sa usa ka panaksan ug ibubo sa yogurt. Ibutang sa fridge marinate dili ubos pa kay sa usa ka oras.

Unya fry sa usa ka pan tinadtad sibuyas ug ahos hangtud nga utanon mga transparent. mikaylap kami ngadto sa kalan-on, sa pagwagtang niini gikan sa marinade sa usa ka slotted cuchara o kakha. Fry sa mga kalan-on ug unya ibubo sa timbangan marinade pan. Tabuni kini uban sa usa ka paglabaw ug simmer hangtud nga malomo. Sa kini nga kaso, kita sa pagkuha sa mga kalan-on sa salsahan. Apan kon dili kamo ganahan gravy, kini mao ang posible nga sa pagpalong sa sa katapusan sa sa kalaha sa pagtangtang sa paglabaw ug sa pagdugang sa kainit, unya evaporate sa liquid.

Kalan-on gi-marinate sa niini nga resipe mahimong lutoon sa bukton alang sa linuto sa kalaha sa microwave oven o hudno.