Kanding keso: sa panglawas nga mga benepisyo, ang labing bantog nga mga panglantaw

Sa karaang mga panahon, nag-una keso gihimo gikan sa mga carnero gatas. Kini mao ang dili lamang ang matam-is pa kay sa gatas sa baka, apan usab sa mas sustansiyadong. Busa, bisan karon, feta keso dili mawad-an sa pagkapopular. ni makakat-on pa mahitungod niini nga himsog ug tasty produkto Himoa.

Kaayohan, Health Kaayohan

Keso gatas gikan sa mga carnero - sa usa ka tinubdan sa bitamina A, B, D, E, nga mao ang mga gikinahanglan alang sa mga tawo. Busa kini mao ang gikinahanglan aron sa naglakip kini sa pagkaon sa pagpakunhod sa pag-inom sa mga suplemento sa pagkaon ug ubang mga droga. Dugang pa, kini mao ang dato sa folic acid ug bitamina B12.

Mga karnero gatas naglakip sa protina sa tulo ka mga panahon nga labaw pa kay sa baka o kanding, calcium ug potassium - sa duha ka higayon. Ug ang tanan nga sa niini nga mga butang nga makaplagan diha sa labing kamalaumon ratio alang sa assimilation sa lawas sa tawo.

Kini adunay usa ka hataas nga tambok content - ngadto sa 32 - 34%, nga usahay scares sa mga tawo. Apan kini mao ang importante nga tambok mga asido, nga mao ang usa ka natural nga proseso sa homogenization, nga ambag ngadto sa mas maayo nga pagkat-on. Alang sa mga produkto nga gihimo gikan sa baka ug sa gatas kanding dili tipikal.

Ayaw confuse sa mga ang-ang sa tambok ug kolesterol. Dugang pa, kanding keso naglakip sa mga butang nga nagpasiugda sa iyang eliminasyon gikan sa lawas. Kini mao ang mapuslanon alang sa mga tawo uban sa alerdyi, hubak usab. Mga produkto nga gihimo gikan sa gatas sa mga karnero mahimo nga mangaut-ut bisan sa mga uban sa lactose, ilabi na sa keso ug yogurt.

mga kakulangan

Tingali ang nag-unang disbentaha sa mga produkto niini nga mao ang sa iyang talagsaon, ug busa ang gasto Busa sa pagpangita sa usa ka tinuod nga kanding keso lisod usahay lisud.

Laing disbentaha mahimong gitawag taas nga sodium content. 30 gramo sa feta keso naglangkob mahitungod sa usa ka ikatulo nga sa mga adlaw-adlaw nga allowance sa sa paggamit sa niini nga pagsubay nga elemento. Ang iyang regular nga sobra nagdugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing.

matang produkto

Queso nga gihimo gikan sa gatas sa mga karnero adunay usa ka partikular nga pagtilaw ug sa usa ka dato creamy grano. Popular sa tibuok kalibutan, nga sila gihimo nga kasagaran sa bukirong mga dapit, diin ang nanibsib dairy mga panon sa vaca mao ang praktikal o imposible. Mga karnero keso sama sa usa ka vaca, aron kini mahimong usa ka tinubdan sa bag-ong mga kaplag sa lami Gourmet. Ug magluto kini sa paghatag sa mga oportunidad sa pag-eksperimento uban sa usa ka gidaghanon sa mga classic European pinggan.

Usa sa labing popular ug kaylap niini nga mga queso mao ang feta. Siya mao ang orihinal nga gikan sa Gresya, ug ang mga European nga mga sukdanan sa industriya sa pagkaon, naglangkob sa 70% ngadto sa 30% sa mga carnero ug mga kanding sa gatas. Feta gihimo sa brine, nga naghatag kini nga usa ka parat pagtilaw. Kini mao ang usa ka importante nga bahin sa tradisyonal nga Grego salad ug Mediteranyo linutoan sa kinatibuk.

Espanya mao ang usa ka mayor nga prodyuser sa keso gikan sa gatas sa mga karnero. Ang ubang mga matang nga adunay usa ka hataas nga popular ug nailhan sa tibuok kalibutan. Pananglitan, manchego - gatas keso semi-lisud nga mga karnero nga mao ang tigulang sa pipila ka mga bulan sa mga langub. Depende sa iyang edad, siya adunay pipila ka mga matam-is o halang lami, apan ingon sa usa ka pagmando sa, siya adunay usa ka malumo nga palami ug sa ingon kini mao ang maayo inubanan sa uban pang mga produkto.

Sa Italya, ang labing popular nga keso gikan sa gatas sa mga carnero, siyempre, kini mao ang Pecorino Romano. Kini mao ang susama sa Parmesan, apan sa kasagaran adunay usa ka lig-on ug parat nga palami. Kasagaran kini pagaputlon ug nag-alagad uban sa pasta o sabaw. Kini mao ang mas maayo sa pag-combine kini uban sa tradisyonal nga Italyano nga pula bino sama sa Chianti.

Kasiglohan-daan nga mga tradisyon

Pranses keso mao ang halos dili ubos sa dungog ug pagkapopular sa mga produkto pahumot. Sila mao ang usa ka komon nga souvenir nga mga turista nga dad-on uban kanila. Usa sa labing bantog nga mao ang Roquefort keso - asul nga keso gikan sa gatas sa mga karnero, nga ginganlan si human sa rehiyon diin kini gigama. Kay sa unang higayon nga kini gihisgotan diha sa mga buhat sa mga Romano nga magsusulat Pliny the Elder ('79 BC. E.). Kini nga keso, usa ka gamay nga sour, ug uban sa usa ka talagsaon nga palami. Busa, kini kinahanglan nga inubanan sa mga pagkaon nga dili ubos sa iyang lami kahayag, sa paggamit niini sa labing maayo sa Bordeaux, ug lig-on nga Cabernet Sauvignon.

Corsican keso gikan sa gatas sa mga karnero mao usab kaayo popular. Sa niini nga bukirong isla panon sa mga carnero nga makita bisan asa. Ang labing inila nga queso - kini Brocchi ug Roma, apan ang matag rehiyon adunay iyang kaugalingon nga mga peculiarities sa ilang produksyon ug busa ang ngalan niini. Pananglitan, Corsican mga carnero gatas keso uban sa usa ka maanindot nga ngalan Brin de Amour (sa hubad - ang pagkatawo sa gugma) human sa pagtukod sa mga lokal nga balili nga wrap. Unya siya mohingkod, mosuhop sa ilang palami, ug kini makita humok greenish tinapay sa agup-op. keso Kini nga gihimo lamang pinaagi sa kamot, ug mahimo nga lamang sa Corsica, nga nagpatin-aw sa iyang taas kaayo nga gasto.