Karaite pies: dili makalimtan pastries. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka pie Karaite

Linuto sa kalaha sa culinary kinabuhi sa bisan unsa nga nasud okupar dili ang katapusan nga dapit. Tingali walay kultura wala nga walay usa ka book nga tinapay. Ug naugmad sa bag-ohay nga mga tuig nga interes diha sa mga kosina sa kalibutan enriched cookbook asawa masa sa makapaikag nga mga resipe. Kita sa paghalad sa sa paghimo ug Karaite pies. Nga mipanaw ngadto sa Crimea ug Lithuania, kay sigurado mahinumdom niini malumo, hangin ug juicy pastries. Ug sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga Karaite pie mao ang pretty yano nga (kon itandi sa kadaghanan sa mga produkto nga gikan sa pagsulay), nganong dili pagtagad kanila ngadto sa usa ka pamilya. Motoo kanako, kini mahimong mapasalamaton sa kaninyo sa walay sukod.

tukma nga minasa

Sa higayon nga sa ibabaw sa usa ka panahon sa Karaite alang sa ilang nabantog nga pies nga gigamit puff pastry, nga gihimo alang sa usa ka hinoon komplikado nga teknolohiya. Apan, sa paglabay sa panahon sila nahimong mas sayon sa pagtan-aw sa kalibutan, ug naghalad sa ingon nga usa ka alternatibo sa sa maong usa ka gambalay.

Kilo sa harina nga fino nga sifted slide. Usa ka ikatulo nga sa usa ka kilo visceral tambok, nga gikuha gikan sa usa ka batan-on nga carnero nga lake, kaayo maayong pagkabuhat nga giputol. Kini nagtugot kaniya gigaling ang kalan-on grinder. tambok nga giindyeksyon ngadto sa fino nga harina nga uban sa teaspoon sa asin, ang usa ka kan-anan lawak - sa tanan, dili refined utanon sa lana ug sa usa ug tunga ka mga copa sa tubig. liquid kinahanglan nga dili init ni bugnaw. Kumuha sa kinumot medium Densidad - dili humok o malisud. Kini mao ang giputos sa usa ka panapton ug sa wala alang sa rasstaivaniya sa kap-atan ka minutos. Kini mao ang nagtuo nga ang Karaite pies gikan niini nakuha sa labing lamian ug tinuod.

Moderno nga bersyon sa pagsulay

Residente sa dagkong mga siyudad, ug ang kadaghanan sa mga baryo, sa pagkuha sa mutton tambok mao lamang bisan-asa. Dugang pa, dili tanang mabination sa baho sa mutton. Busa, sa mga tawo nga sa makausa nakatilaw sa Karaite pies ug nakadayeg pinaagi kanila, nakakaplag sa usa ka desente nga puli. Modernong minasa resipe mao ang mga musunod. Sa mao usab nga kilo sa harina nga kini nagkinahanglan 450 gramo sa maayo nga margarine. Kini kinahanglan nga hugot nga cooled, chop matahum nga mga ug sa pag-ayo gigaling, sa pagkuha sa gamay nga tambok nga bata. Ang basehan nga gimaneho sa tulo ka mga itlog, gibubo sa usa ka baso sa sour cream, makadugang sa pipila ka asin ug Kumuha sa kinumot - niini nga panahon, hinoon walay lami. Kini turns ngadto sa usa ka pelikula o gihigot sa package ug sa tunga sa oras tagoanan sa fridge.

Lain-laing mga chefs adunay mga pipila ka mga kalainan bahin sa unsa nga matang sa minasa tingog mas maayo sa Karaite pies. Mao kini ang, sa pipila ka mga advise matunaw margarine ug harina sa atubangan sa pasiuna ngadto sa pagdugang sa mga cream sa baylo nga sa bugnaw nga asin nga tubig. Ug ang mga itlog sa usa ka masahan nga bug-os nga wala. Karaite makaandam mga tinapay alang sa mga resipe, ug sa pagpili sa minasa, nga ipakita kaninyo nga mas malampuson. Sa refrigerator sa pagpadayon sa kinahanglan niini sa bisan unsa nga kaso.

pagpili sa kalan-on

Kini nga Karaite pie - mutton. Ang usa ka resipe nga wala mouyon sa tanan (hinumdumi ang mga piho nga kahumot). Busa, diha sa baruganan, diha sa stuffing mahimong ibutang sa bisan unsa nga kalan-on. Apan, ang mga eksperto nag-ingon sa mga tinapay nga manipis nga Karaite labing maayo "sa tingog sa" uban sa Turkey (siyempre, alang sa mga kaaway sa nating carnero nga kalan-on). Karne hinigugma mahimong nagamugna ug uban niini, apan nga kamo kinahanglan nga sa pagpili sa mga tipik labing tambok o makadugang sa usa ka gamay nga tambok. Kadaghanan sa mga inagaw sa impresyon gikan sa linuto sa kalaha manok. Ug kong ang mga paa nga mas o dili kaayo madawat, uga nga dughan lang makapatay Karaite pies. Sama sa alang sa baboy, nan adunay kinahanglan nga ang usa ka paagi, ingon man sa pagpili sa usa ka tinapay alang sa bisan unsa sa lain nga mga pagkaon. Mao ba nga ang sa pagpili, dili sama sa karne, ang usa ka ad-ad sa kal-anan, tungod kay ang mga minasa nga walay tambok.

pagmugna pagpuno

Kon kamo gusto sa pagkuha mao ang dili usa ka karaang Tat, nga mao Karaite book nga (uban sa nating carnero o sa ubang mga kalan-on), ang nag-unang nga sangkap sa pagkatinuod kinahanglan nga chop kay sa magagaling. Sa diha nga gibutyag grinder nawad-an sa usa ka daghan sa likido, ug mga bantog nga alang sa presensya Karaite mga tinapay flavored kalan-on duga sa sulod. Ang ikaduha nga kahimtang: ang pana kinahanglan nga gamay nga labaw pa kay sa kalan-on. Kini mao ang gitugotan sa gigaling, apan aprobahan kini sa tinadtad. Ikatulo, dili kamo overdo uban sa mga panakot. Sa naandan limitado sa asin ug pepper, ug seasoning nga gipulihan sa lab-as nga tinadtad mga utanon.

Ingon sa inumol nga Karaite pies

Batakan, nga kamo mahimo lang gikan sa mga roll minasa, apan kini mao ang dili na husto. masa ang gibahin ngadto sa mga bahin, giligid sa bantal, nga pilo kaamgiran hilahila. Ania ang pipila sa mga convolution ug giligid ngadto sa pellets. Ang minasa magsugod sa sama sa orihinal, puff. Kini mao ang madanihon aron sa pagbulag sa blangko gitipigan sa refrigerator aron nga sila dili hugot nga naandan nga kainit sa usa ka nagahulat nga pila. baruganan sa sa nga tinunaw Karaite pies, susama sa sa paglalang sa dumpling o tchebourek: nga mas duol sa tunga-tunga sa usa sa sa mga ngilit sa mga tortillas gibutang ang stuffing, nagtabon sa ikaduha nga katunga, ug ang mga sulab zaschipyvaem, unya paligdi ug magadugmok sa usa ka gamay nga stitch sa. Espesyal nga culinary chic mao ang paglalang sa "pisi" sa dapit tucks. Natapos mga tinapay nga gibutang sa gawas sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, ang gibutang pergamino. Promazyvat kini dili kinahanglan - tungod sa mga tambok sulod sa kinumot pastries ug dili moipon. Standard mainit nga-up sa 160 Celsius, nga naghulat alang sa katunga sa usa ka oras - ug sa usa ka makapahimuot nga pagtagad sa.

Pagpasibo sa Multivarki

Sa pag-andam mao ang sama nga. Sa pagkamaliputon sa katapusang pagproseso. Andam pie wala molingkod sa "asno", ug mibiya sa kilid. Sa ingon, kini mao ang usa ka gamay nga sama sa cheburek. Ang kopa puno sa lana ngadto sa ubos sa usa ka (o sa usa ka piraso sa kini greased cream), ug fried pies Karaite sa duha ka kilid sa usa ka linuto sa kalaha paagi sa quarter oras. Apan, bisan pa kon ikaw dili frying upsetting sa pagtilaw kini turns walay labi pang dautan kay linuto sa hudno.