Cabbage kohlrabi - ang usa ka bililhon nga kalan-on nga produkto

Adunay daghan nga mga matang sa cabbage, apan ang uban kanila mas popular nga sa taliwala mag-uuma, ug ang uban mas gagmay. Adunay mga matang nga mga kaayo bililhon nga mga produkto pischevymy, apan ang atong mga katawhan lang wala masayud kon sa unsang paagi sa pagtubo ug sa magluto. Ang maong unfairly bypassed pagtagad sa mga tanum nga naglakip sa cabbage kohlrabi.

Siya adunay usa ka talagsaon nga panagway, sa paghimo tan-awon kini nga sama sa usa ka turnip. Dako nga thickening, mipalapad sa iyang tukog (stebleplod) lami sama sa normal nga lindog, apan daghan tastier ug juicier niini.

Cabbage kohlrabi naglakip og usa ka daghan sa sucrose (4.5%) ug sa sulod sa bitamina C, kini mao ang ikatandi uban sa lemon. Kini naglangkob sa mosunod nga mga bitamina: PP, A, E, K, B grupo, beta-carotene. Sa stebleplod adunay protina, carbohydrates ug tambok. Kini mga bahandi magahimo ug dato sa sa pangdyeta lanot, asido, macroelements (magnesium, klorin, potassium, calcium, azufre, sodium, phosphorus), pagsubay mga elemento (puthaw, manganese, yodo, zinc, selenium, boron, molybdenum, fluorine, tumbaga, cobalt, aluminum). Niini kaloriya mao lamang 44 kcal / 100g.

Sa agrikultura nga teknolohiya, kini nga utanon mao na unpretentious. Cabbage kohlrabi - bugnaw-resistant nga tanom nga gusto moist yuta, bisan kini mao ang sayon nga motugot mubo-term nga hulaw. Siya adunay usa ka lig-on nga sistema sa gamut, mao nga kini kasagaran motubo sa usa ka lainlaing matang sa mga yuta. Hingpit alang sa iyang mga katigulangan: beets, beans, sibuyas, pepino, patatas ug mga kamatis. Kohlrabi cabbage motubo mangil-ad human sa turnips, rutabaga, radish, radish, watercress ug turnip.

Uma ekipo sa niini nga matang sa tanom nga dili lahi gikan sa cultivation sa cabbage. Kohlrabi mao ang dapit nga natawhan sa. Sicily. utanon Kini mao ang kaayo popular sa Kasadpang Uropa, Central Asia, ang Caucasus, China ug Turkey. Karon kini mitubo sa pipila amihanan ug sa sentro nga mga rehiyon sa Russia.

Cabbage kohlrabi lain-laing mubo nga mga tanom nga panahon, mao nga kini mao ang posible nga sa pag-angkon nga ani 2-3 nga mga panahon sa matag panahon (sa usa ka site). Alang sa sayo nga pag-ani nga binhi gipugas sa naandan nga kainit teplichke Marso 15-20. Sa bahin sa naugmad cotyledons seedlings dive sa gamay nga peat sa mga kolon sa. Seedlings nga gitanom diha sa dayag nga hangin sa bahin sa 4-6 mga dahon sa katapusan sa Abril. Ang unang tanom ripens sa sayong bahin sa Hunyo.

Cabbage kohlrabi responsive ngadto sa regular nga watering ug sa lawom nga loosening sa yuta, nga accelerates sa pagtubo sa mga tanom mao ang maayo alang sa kalidad ug bili sa pag-ani stebleplod. Paglimpyo sa mga utanon, diin ang diametro sa stebleplod ot 9-10 cm. Ayaw tugoti overripening cabbage, tungod kay kini mawad-an sa iyang mga nutritional bili. Kohlrabi mibira gikan sa yuta sa mga gamut, ug unya sa pagputol sa mga dahon ug gamot sa usa ka kutsilyo. Ang average nga abot sa cabbage - 1.5 kg matag sq.m. yuta. Adunay mga matang sa lunhaw ug purpura kolor.

Pinggan sa kohlrabi cabbage andam sa daghang lain-laing mga paagi. Ang paggamit niini sa mga lab-as, linuto nga, fried ug stewed. Kasagaran, kini nga utanon mao ang stuffed uban sa lain-laing mga fillings ug linuto sa hudno. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto cabbage kohlrabi sa labing mapuslanon? Krudo mao ang labing bililhon, mao nga kini girekomendar aron sa paghimo sa salads sa grated gipanitan stebleplod uban sa utanon nga lana. Sila mao ang kaayo nga malomo ug juicy.

Kay kainit pagtambal gipanitan cabbage nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso (1 cm). Gikan kanila sa pag-andam linat-an ug sa utanon soups. Sa grated sa usa ka lino nga fino nga grater cauliflower linuto pancakes. Kini kaayo tasty cabbage, fried sa breadcrumbs. Kini mao ang posible nga sa marinate usab. Linuto nga cauliflower mao ang maayo kaayo sa kombinasyon uban sa usa ka keso salsahan. Ang dinato nga makatilaw sa utanon mahimong gipasiugda pinaagi sa mga Dugang pa sa lemon juice, apog o soy salsahan. Kini sa kasagaran nga gigamit ingon nga sa usa ka garnish alang sa isda, manok, pasayan.