Makapaikag nga mga kamatuoran mahitungod sa chocolate. Mga tinago sa chocolate produksyon. chocolate holiday

Chocolate nga gitawag sa pipila ka mga matang sa edible produkto, nga nakuha gikan sa kakaw beans. Ang ulahing mao ang mga liso sa usa ka tropikal nga kahoy - sa kakaw. Adunay usa ka matang sa makapaikag nga mga kamatuoran mahitungod sa chocolate, sa pagsulti mahitungod sa gigikanan niini, pag-ayo sa mga kabtangan, contraindications, matang ug mga pamaagi sa paggamit.

Chocolate - sa usa ka lamian delicacy, nga ang tanan nahigugma, sugod sa sa kinagamyan, ug natapus sa Gourmet tigulang nga mga tawo. Kini nga pudding pagsimba, arrange selebrasyon sa iyang kadungganan, ug moabli sa usa ka museum nga gipahinungod kaniya sa bug-os nga exhibition. Busa ang chocolate nga adunay usa ka istorya sa pagsulti.

Usa ka gamay sa kasaysayan sa chocolate

Chocolate unang mipakita sa taliwala sa mga banay sa mga Aztec, Olmek ug Maya. Apan kon sa unsang paagi kini nga produkto gikan sa diin siya miabut sa kanato sa tukma nga gibuksan niini alang sa kalibutan, walay usa nga nasayud niini nga adlaw. Apan adunay usa ka bersyon sumala sa nga chocolate mao ang orihinal nga gikan sa Mexico. Ang kinatas-dios sa mga Aztec - Quetzalcoatl - may usa ka maanindot nga prutasan. Kini mitubo sa usa ka lainlaing matang sa mga tanom. Lakip kanila mao na unsightly kakaw kahoy ug sa ilang mga bunga adunay usa ka mapait nga pagtilaw ug sa usa ka talagsaon nga panagway. Hari alang sa usa ka hataas nga panahon sa paghunahuna mahitungod sa unsa nga paagi sa paggamit niini nga mga bunga makatilaw sa maayo, ug nga sa kinatibuk-ang buhaton sa kaayo nga mga kahoy.

Ug sa higayon nga siya na ang usa ka hunahuna: gihinloan sa Dios kultura panit, galinga ang kanila ngadto sa usa ka powder ug napuno sa tubig. Ang resulta nga ilimnon mao ang gihigugma Quetzalcoatl ingon sa iyang dinasig nga kalipay ug gihatag nga pwersa. ilimnon Ang gitawag nga "chokolatl" ug human sa usa ka samtang nakaplagan kaylap sa taliwala sa mga Indian. gitawag nga "mga dios imnon" gihatag sa usa ka resulta, ang mga bag-o nga pinggan. Hristofor Kolumb, nga miduaw sa Mexico ang kadungganan sa pagsulay sa nectar.

Makapaikag nga mga kamatuoran mahitungod sa chocolate nakig-uban sa Anne sa Austria. Sa pagkatinuod, tungod kay siya na niini nga produkto sa Europe. Sa diha nga ang umaabot nga rayna mao ang 14 ka tuig ang panuigon, siya naminyo sa Pransiya Haring Louis XIII. Sa laing yuta siya mibati og usa ka talagsaon nga kasubo. Sa daw paghimo sa usa ka kahimtang sa panimalay ug usa ka gamay nga kalipay sa imong kaugalingon, siya nag-inom sa init nga chocolate, nga gidala uban kaniya gikan sa iyang nasud. Ana, nagdala sa usa ka dako nga kantidad sa kaniadto wala mailhi sa Pransiya, sa lain nga bunga, ug ang sulogoon, nga nahibalo sa resipe sa tsokolate. Sa ulahi, sa paggamit sa mga bag-o nga ilimnon ug ang prinsesa nakakat-on sa iyang bana. ako nasayud sa tanan nga mga pwersa nga naningkamot sa pagkuha sa pagkaon ug mga ilimnon, nga nagpatuyang sa hari sa iyang kaugalingon. Mao kana ang chocolate nagsugod sa mikaylap sa ibabaw sa European kontinente.

Richelieu, Casanova ug chocolate

Uban sa maong mga bantog nga sa kasaysayan numero sama sa Cardinal Richelieu ug ladies tawo Casanova, nga may kalabutan usab sa pipila ka makapaikag nga mga kamatuoran mahitungod sa chocolate. Pag-antos gikan sa daghang mga sakit Pranses kardinal, sa tambag sa iyang doktor nag-inum sa chocolate nga ilimnon. Kada buntag Richelieu gigamit sa chocolate, nga wala mahibalo kon unsa ang doktor sa tago gidugang ngadto sa tambal. Cardinal nakuha sa dili madugay. Wala mailhi, nga gihatag sa usa ka mas dako nga epekto - medisina o pa chocolate, apan ang produkto sukad mahimong ang labing maayo nga mga drugas.

Lovelace Dzhovanni Kazanova usab magsugod sa ilang adlaw uban sa usa ka tasty copa sa ilimnon ug sigurado nga ang iyang katapusan nga "lalaki nga gahum" utang kaniya. Casanova pagtratar itom nga liquid chocolate, ug ang iyang mga mistresses, mao nga sila warmed sa sa usa ka gamay.

Ang labing makapaikag mahitungod sa chocolate

Ang tanan nga sa labing makapaikag nga mga kamatuoran mahitungod sa chocolate, kita maningkamot sa paghatag og sa ubos. Busa, ang unang chocolate bar nga gihimo sa 1842 sa Iningles pabrika Cadbury. Karon Ivory Coast mao ang kinadak-ang kakaw producer. Ang bahin sa estado sa mahulog sa mga 40% sa global nga suplay produkto. Ang matag tuig sa kalibutan magagula gikan sa chocolate nga gibaligya sa ibabaw sa 83 milyon nga US dolyares. Apan kini dili mao ang utlanan - ekonomista makiglalis nga panginahanglan sa umaabot sa pagtubo pinaagi sa 15-20%.

Kakaw kahoy mitubo sa Central ug South America, Southeast Asia ug West Africa. Sa pagmugna 400 gramos nga chocolate, kini mao ang gikinahanglan nga sa paggamit sa mga 400 kakaw beans. mas mapuslanon ang mangitngit nga chocolate alang sa imong panglawas. White ug gatas nga matang dili mobuhat sa daghan nga maayo, ingon nga kini sa paghimo kanila nga mangitngit "paryente".

Daghan, daghang mga tuig na ang milabay maabut sa paggamit sa matam-is nga mga pagkaon nga gihimo gikan sa kakaw beans lamang sa elite sa katilingban. Sa Barcelona, ang unang mekanikal nga makina, nga og chocolate nga gitukod sa 1870.

benepisyo chocolate

Ang mga benepisyo sa chocolate nakamatikod nga mas Indian tribo. Modernong mga siyentipiko lamang nagpamatuod sa ilang teoriya. Busa, kini mao ang napamatud-an nga usa ka copa sa mainit nga tsokolate makatabang samad sa pag-ayo mas paspas, nagdugang sa mga tono sa lawas ug mitangtang sa tawo kakapoy. Chocolate hinigugma dili mabalaka mahitungod sa mga panghitabo sa mga sakit sama sa atherosclerosis. Nga anaa sa produkto importante nga mga lana sa pagpugong sa pagpahimatuud, pagsaksi sa kolesterol sa ibabaw sa mga bongbong sa dugo sa mga sudlanan, mao nga ang mga sakit dili sa pagpalambo og.

Neurosurgeons ug mga kardiologo usab nakamatikod pabor pagkaon. Busa, ang mga pasyente nga regular nga magaut-ut sa kendi ug mga tiles sa kakaw, dili maporma clots. Ug flavonoids karon sa komposisyon sa mga produkto, sa pagpanalipod batok sa mga pag-atake sa kasingkasing ug mga hampak. 50 gramos pagtratar sa adlaw-adlaw magpugong sa kalamboan sa ulcers ug mga matang sa kanser.

Manufacturing proseso pagkaon

Production sa chocolate - mao ang usa ka taas ug lisud nga proseso nga nagsugod sa mga kamatuoran nga gikan sa bunga sa pagkuha sa kakaw beans. pagwagtang nila ang gelatinous bola, nga naglibut kanila, ug mobiya sa beans sa pag-ferment alang sa usa ka pipila ka mga adlaw. Atol niini nga panahon, makita elemento nga sunod makaapekto sa kakaw palami. Unya trigo gihinloan pag-usab ug fried sa usa ka temperatura sa 120-140 degrees. Atol niini nga proseso, ang lami sa kataposang produkto giumol.

Dugang pa nga produksyon sa chocolate mao ang sama sa mosunod: sinangag nga mga binhi mao ang yuta sa usa ka pulp, nga mao ang dayon nga maayong pagkabuhat nga fray ug kakaw mantequilla ug asukar gidugang. Karon nga imong mahimo usab nga makadugang almendra, liqueur, gatas ug uban pang mga sagol. Aron sa paghatag chocolate katam-is ug sa palami, ang resulta mga pangmasang hininloan gikan sa labing gamay nga mga lugas ug nga sinaktan sa espesyal nga tangke alang sa pipila ka mga adlaw.

Ang maong komposisyon mao ang cooled ngadto sa usa ka temperatura sa diin ang chocolate-aw labing appetizing, ug gibubo ngadto sa molds. Pagtukod - kini purongpurong nga lakang sa paghimo sa chocolate. Mga porma nga puno liquid gibug-aton, unya ang produkto mobugnaw, kini dali ra gikuha gikan sa mga tangke ug gipadala ngadto sa merkado.

museyo exhibitions

Chocolate - kini mao nga popular ug paborito nga pagtagad nga hapit tanang nasud adunay usa ka chocolate museyo. Sa maong dapit, ikaw makakat-on sa usa ka daghan mahitungod sa produkto ug sa kasaysayan niini, ingon man sa pagsulay sa lain-laing matang sa mga niini. Usa sa labing maayo nga mga museyo nga nahimutang sa Belgium. Kini dili ikatingala, tungod kay niini nga nasud mao ang giisip nga chocolate sa estado, ug ang mga kendi - ang labing maayo sa kalibutan. Institusyon nga nahimutang sa siyudad sa bruges sa usa ka tigulang nga kastilyo Castle sa Harze gitawag Choco-Sugilanon. Ania ang usa ka koleksyon sa chocolate harianong dinastiya. Ang museum naglihok sa usa ka bar Choc, nga magabaligya 44 matang sa chocolate cocktails.

Makapaikag nga museyo sa chocolate, sa Prague. Museum Vladomira Cech gipahinungod sa chocolate ingon sa usa ka ilimnon. Makapaikag nga exhibition nagpakita sa kasaysayan sa mga produkto. Usab dinhi ang makapaikag nga exhibition sa mga dibuho, gipintalan uban sa liquid chocolate. Pagtan-aw sa mga exhibition, mga bisita makahimo sa pagkuha sa pasulit ug sa usa ka ganti matam-is nga tisa ug sa usa ka pipila ka mga lugas sa kakaw.

Celebration sa pagpasidungog sa chocolate

Gawas sa mga museyo sa gipahinungod ngadto sa kakaw delicacy sa daghang mga nasud sa matag tuig molabay malipayon nga holiday chocolate. Ang labing inila nga mao ang pista Eurochocolate, nga mahitabo sa Italyano nga siyudad sa Perugia. Matag tuig sa maong kalihukan mao ang mibisita sa mga usa ka milyon ka mga tawo. Holiday sa pagpundok sa mga 200 manufacturers sa chocolate gikan sa tibuok kalibutan.

Sa Paris usab sa regular nga ang lokal nga mga awtoridad arrange sa holiday chocolate, diin manufacturers sa kalibotan sa chocolate delicacies sa paghalad sa mga bisita sa pista dili lamang sa pagkaon ug ilimnon, apan usab sa pagbutang sa sa. Parisian kadaugan ang gikonsiderar nga ang pinakadako sa kalibutan.

Chocolate pista sa Ukrainian Lviv mao ang kamanghuran, ingon sa malig-on lamang sa 2007. Nagkinahanglan kini og ibutang sa matag tuig sa Adlaw sa Valentine ni. Sa niining adlawa, ang tanan adunay kahigayunan sa pagsulay lamang sa labing maayo nga chocolate delicacies.

Pag-ayo, chocolate!

Daghan ang Sweet Chocolate pagsalig ang obserbahan karon. Sa pagtan-aw kon ikaw naadik sa niini nga produkto wala, sa pagsiguro nga ang imong kinaiya: kon imong mamatikdan nga dili ka makatulog hangtod sa pagkaon chocolate ug pag-inom sa usa ka copa sa init nga ilimnon gikan sa kakaw beans, nga kamo mahimo nga ang pag-antos niini nga sakit. Siya mao ang ikatandi ngadto sa pagkapalahubog ug sa drug pagkaadik, ug busa nagkinahanglan og diha-diha nga pagtambal.

Pagsalig sa chocolate hinungdan psychological rason. Human sa tanan, sa TV sa kasagaran sibya mabulokong commercials awhag sa pagkaon sa chocolate. Ug ang usa ka tawo nga malisud sa pagsukol, ilabi na kon sa kilid sa lamesa tasty tayils. pagsalig sa nagahagit kakaw, nga adunay daghan nga mga butang nga pagana sa produksyon sa hormone sa kalipay - phenethylamine. Busa, chocolate mao ang usa ka maayo kaayo nga anti-depressant.

Ingon sa usa ka resulta, sobrang konsumo sa chocolate adunay usa ka kakulang sa lawas may kalabutan alang sa ninglihok sa mga butang. Kini modala ngadto sa sa kalamboan sa daghang mga sakit. Busa, depende sa chocolate kinahanglan nga ingon sa pagpuasa nga ingon sa mahimo sa pagkuha Isalikway.

Talagsaon nga matang sa chocolate

Ang tanan nahibalo nga adunay upat ka matang sa chocolate: ang usa ka mapait, gatas, mangitngit ug puti. Apan karon adunay mga chocolate mga tam-is, nga mao ang sa usa ka rarity, ilabi na alang sa domestic konsumedor. Pananglitan, chocolate, nga gihimo gikan sa camello sa gatas. Kini mao ang gihimo sa United Arab Emirates. Mga eksperto nagtuo nga kini nga matang mao ang mas maayo pa kay sa naandan, ug kamo makahimo sa paggamit niini bisan alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa diabetes.

Ang Swiss nga kompanya suplay sa European nga merkado chocolate sa absinthe. Sa usa ka panahon sa diha nga ang katam-is magsugod sa matunaw sa baba, kini mipagawas sa kapaitan sa panyawan liqueur, chocolate ug lami mao ang labi na mahait. Ang produkto naglakip lamang sa 8.5% alkohol, mao nga kini mao ang imposible sa pagkuha hubog sa ibabaw niini.

Karon anaa usab mangitngit nga chocolate sa asin. Kini mao ang usa ka organic nga produkto nga og American negosyo. Ang komposisyon sa mga baldosa naglakip sa dagat asin, apan mga higayon mahimo sa pagsugat uban sa pepper ug asin, uban sa asin ug sa yuta kape, ingon man usab sa asin ug asukar tubo.

Ang labing mahal sa kalibutan sa chocolate

Alang sa dugang pa kay sa usa ka siglo, ang US kompaniya sa Chocopologie sa Knipschildt (CT) nagtanyag sa labing mahal sa kalibutan sa exclusive chocolates. Crazy mahitungod kaniya sa tanang mga pumoluyo sa White House. Queen Elizabeth II sa Britanya sama sa usab sa pagpahimulos sa katam-is sa US. chocolate Kini nga gihimo lamang sa kamut. Usa ka libra sa delicacy bili 2600 US dolyares.

Ug kon kadaot adunay

Daghang mga maduhaduhaon nagtuo nga ang chocolate mao ang dili makahimo sa pagdala sa bisan unsa kondili sa dautan. Adversely makaapekto sa katam-is lamang sa mga tawo nga prone sa alerdyi, ang mga tawo uban sa diabetes ug mga tawo nga dili limitahan sa ilang mga kaugalingon ngadto sa paggamit sa mga pinggan. Ang tanan nga mga uban sa kalinaw sa hunahuna sa pagpahimulos sa mga balaan nga makatilaw sa delicacy, nga sila lamang makabenepisyo.