Patatas: gamut kadaot ug mga benepisyo sa lain-laing mga paagi sa pagluto

Patatas, kadaot ug kaayohan ang aktibo nga gihisgutan pinaagi sa mga specialists ug ordinaryo nga mga tawo nga dugay okupar sa usa ka lig-on nga dapit sa menu sa daghang mga taga-Europe. Kini magamit ngadto sa mga nasod sa kanhing Soviet Union, diin kini mao ang gitawag nga "ikaduha nga tinapay" ug aktibo nga gigamit ingon nga sa usa ka garnish alang sa pag-andam sa mga nag-unang ug bisan pagkaon pinggan.

Ang mga benepisyo sa mga patatas

Kon atong ikonsiderar ang usa ka utanon gikan sa usa ka medikal nga punto sa panglantaw, kini abli sa usa ka daghan sa makapaikag nga kabtangan. Una, tuber juice adunay anti-makapahubag kabtangan. Kini mao ang gimando alang sa mga sa gawas ug sa internal nga paggamit alang sa pagtambal sa mga nagkalain-laing ulcers, pus ug uban pang mga samad. Tungod sa hataas nga sulod sa potassium, mga utanon girekomendar alang sa mga tawo sa mga problema sa mga Cardiovascular nga sistema. Ang maximum nga gidaghanon sa mga mapuslanon nga mga elemento nga nahimutang sa panit, mao nga sa dakung epekto tubers nga gitambagan nga dili limpyo sa atubangan sa pagluto. Sa pagtambal sa mga sakit nga nalangkit sa mga komon nga bugnaw, ang mga patatas nga gigamit alang sa inhalation ug compresses, ug ang iyang mashed girekomendar alang sa mga tawo sa mga problema sa mga digestive tract.

nutritional Impormasyon

Sa kadaghanan sa mga kaso, ang mga patatas nga nakasabut nga ingon sa usa ka drug ug ingon sa usa ka kalan-on. Adunay labaw pa kay sa 50,000 nga matang sa mga tanom. Sila brid sa tawo alang sa katuyoan sa paghatag sa populasyon sa pagkaon. Tungod niini nga rason, patatas - sa usa sa mga yawe nga mga pagkaon sa Amerika ug sa Asia, Europe ug Australia.

Ang mga tawo nga gigamit sa pagtan-aw sa mga utanon diha sa iyang lamesa sa literal sa usa ka adlaw-adlaw nga basehan. Adunay mga linibo sa mga resipe, nga naglakip sa mga patatas. Kadaot ug mga tubers makabenepisyo kadaghanan-agad sa pamaagi sa ilang pagpangandam. Sa usa ka bahin, kini nga utanon mao ang ubos sa mga kaloriya ug naglakip og usa ka matang sa pagsubay mga elemento nga gikinahanglan alang sa tawo. Apan, ubos sa pipila ka mga kahimtang diha sa mga tubers mahimong tapok makahilo nga mga butang. Ug sa pipila ka mga matang sa kainit sa pagtambal (pananglitan, frying lana) - carcinogens.

Sa sa mga kapeligrohan sa mga patatas

Kon atong hunahunaon ang mga tanom nga sama sa sa usa ka bug-os nga sa mga termino sa botaniya, kining tinuig nga shrub sa Solanaceae sa pamilya giisip makahilo. Sa partikular, kini magamit sa mga tukog, bulak ug berries (sama sa gamay nga green nga kamatis) uban sa mga binhi. Apan, ingon sa kalan-on-ut-ut lamang tubers. Sila adunay sa hunahuna sa diha nga sila moingon "patatas". Kadaot ug mga benepisyo sa niini nga bahin sa mga tanom gitun-an igo sa pag-ingon nga ang iyang pagkaon mao ang hingpit nga luwas. Eksepsyon mga greenish higayon nga tinuod nga mahimong makahilo. Tungod niini nga rason, kamo kinahanglan nga dili tindahan patatas diha sa kahayag, ug ang pagpalit kinahanglan nga pag-ayo-inspeksyon sa matag tuber, pagbayad sa pagtagad sa mga kolor.

Uban sa long-term paghipos sa mga utanon diha sa kini accumulates hilo solanine. Kasagaran, ang iyang konsentrasyon ot sa usa ka makuyaw nga bili nga mas duol sa tingpamulak sa diha nga ang mga tubers magsugod sa sprout. Busa, sa diha nga ang paggamit sa mga patatas, sugod sa bulan sa Enero, kini girekomendar aron sa pagsiguro nga sa paglimpyo (sa hilo nga tingub sa panit). Espesyal nga pag-atiman kinahanglan nga mabdos tungod kay ang solanine adunay usa ka negatibo nga epekto sa embryo ug mahimong mosangpot sa seryosong depekto.

Kadaot fries

Sama sa nahisgotan na, ang paggamit sa mga produkto niini nga mao ang kadaghanan nagsalig sa pamaagi sa pag-andam niini. Sumala sa labing nutrisyonista, chips nagtumong sa mga pinggan, ang paggamit sa nga mao ang midaug nga undesirable. Pipila rason alang niini. Una, diha sa proseso sa pag-andam sa mga tubers sagukom sa usa ka daghan sa lana, nga unya mosulod sa tiyan. Ingon sa usa ka resulta, ang mga pinggan mao ang maisugon ug kaayo sustansiyadong. Ikaduha, fried sa iyang kaugalingon mao ang dili kaayo mapuslanon. Ug, ikatulo, sila mogamit niini, kasagaran sa usa ka daghan sa asin ug sauces usab na makadaot. Tungod niini nga rason, kini mao ang mas maayo sa pag-ilis sa usa ka nagluto patatas, mga benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot mao ang kaayo tin-aw, apan ang kadaghanan sa mga eksperto nahilig sa lang sa ingon nga sa usa ka paagi sa pagpangandam.

Aron mamenosan ang negatibo nga epekto sa giasal sa lawas, kini mao ang gikinahanglan nga diha sa proseso nga sundon sa pipila ka mga lagda. Ug sa paggamit niini nga kini mao ang mas maayo sa moderation.

Unsa nga paagi sa sinugba patatas?

Kini turns nga kini nga pinggan mao na posible nga sa nga gibalhin gikan sa Klase "mao ang hugot nga gidili ug makadaot" sa kategoriya sa "dili girekomendar, apan kini mao ang na madawat." Sa katapusan niini, sa pipila ka mga dili kaayo komplikado lagda kinahanglan nga obserbahan.

Una, kini dili kinahanglan nga soak gipanitan ug tinadtad patatas sa tubig, ingon sa girekomendar sa pipila agalon nga babaye. Kay kon dili, ang kadaghanan sa mga sustansiya magpabilin gayud kini, ug mga patatas mao ang lang makadaot snacks.

Ikaduha, ang mga fry mahimong lamang sa lab-as nga refined sa lana, nga sa human sa pagluto kinahanglan nga kanunay nga gibubo ug dili gamiton pag-usab. Ikatulo, ang unang mga patatas gidala ngadto sa usa ka bulawan nga brown sa usa ka kaayo nga mainit nga frying pan, ug unya kuhaon sa kainit ug magpadayon sa fry hangtud nga gibuhat na sa ubos. Asin ug makadugang sa mga panakot nga imong kinahanglan nga sa katapusan, sa diha nga ang mga pinggan mao ang andam na.

linuto nga patatas

Kini mao ang usa sa labing popular nga kiliran sa pinggan. Ug magluto kini sa daghang mga paagi: mashed, sliced o sa "uniporme". Sa tanang mga kaso, og linuto nga patatas. Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa walay duhaduha lahi. Ang kinasayonan kapilian - Lutoa ninyo gipanitan patatas sa salted nga tubig, sa pagdugang kanila sa pipila ka mga dahon bay ug peppercorns. Pag-andam sa mga patatas, depende sa matang, gikan sa 10 ngadto sa 25-30 minutos. Unya kini nga lubricated uban sa usa ka piraso sa mantequilla ug isablig sa uban sa tinadtad mga utanon.

Ang mas mapuslanon nga kapilian - patatas gilat-an sa ilang mga panit. Busa kini baton sa labing mahinungdanon nga mga elemento. Apan, makadaot ug usab ang gitipigan. Busa pre-tubers kinahanglan nga hingpit nga gilimpyohan ug inspeksyon alang sa kadaot ug sa greening.

Bisan mas maayo, kon ang mga patatas sa magluto alang sa usa ka magtiayon. Tingali ang labing mapuslanon nga paagi. Dili pa kamo sa magluto sa mga patatas sa usa ka steamer, kini kinahanglan nga mahimo nga sa bisan maayo kaayo pagalabhan o panit. Kini nga mga tubers mohaum ug salad, ug ingon sa usa ka basehan alang sa pie pagpuno, o dumplings, ug ingon sa usa ka independenteng kilid pinggan.

mashed patatas

Paboritong kalan-on sa mga bata ug sa mga hamtong, nga mao ang minatarong, sa maayohon sayon nga makasarang. Kini sa paghimo sa sa pangdyeta sa paggamit sa usa ka minimum nga sa mga panakot, ug ang tambok, o cream-hangin, uban sa gatas, sa mantequilla ug sa itlog yolk. Sa unang kaso, ang usa ka patatas gilat-an sa salted tubig. Kini dayon gipugos tolkushkoy puree ug dad-on ngadto sa usa ka kahimtang sa liquid pagbubo ingon nga gikinahanglan.

Aron sa pagkuha sa usa ka tasty pinggan, hangtud nga linuto patatas mahimong ibutang diha sa tubig sa usa ka magtiayon nga sa mga bay mga dahon ug sa pipila ka mga mag pepper. Sa higayon nga ang tanan nga ang mga bahin mangapisat sa, dugangan sa mantequilla ug sa itlog yolk, ug gidala ngadto sa gitinguha nga kahimtang linuto nga gatas. Kini turns sa kaayo malumo nga lamian kilid pinggan.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa linat-an sa mga patatas?

pinggan Kini nga usa ka kiliran sa pinggan dili gitawag. Kini mao ang na posible nga sa paggamit ug sa panihapon, ug sa panahon sa paniudto. Kini mao ang madanihon aron sa pagdugang sa ubang mga utanon. Ug kong ang linat-an nga patatas uban sa kalan-on, nga imong makuha sa usa ka tinuod nga fiesta. Sa panahon sa pagpuasa ug sa mga tawo nga anaa sa usa ka pagkaon, kini mao ang labing maayo nga limitahan sa kapilian utanon. Sila andam mahitungod sa sama nga, gawas alang sa mga Dugang pa sa kalan-on.

Usa ka libra nga baboy kinahanglan katunga sa usa ka kilo sa mga patatas. Usab dako nga carrot, sibuyas average, utanon lana, asin, bay dahon, pepper, mahimong gamiton ug uban pang mga panakot. Laing mapuslanon gamay sa greenery.

Sa wala pa pagluto stewed patatas uban sa kalan-on, dili sa pagpugong niini marinate. Sa niini nga katapusan, baboy pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso (3x3 cm), asin, isablig uban sa pepper, pagdugang sa ubang mga panakot. Unya kini gitugotan sa pagbarug alang sa katunga sa usa ka oras. Atol niini nga panahon kamo kinahanglan nga sa paglimpyo sa tanan nga mga utanon. Patatas pun-on sa tubig, mao nga kini dili mongitngit.

Sa Kazanok o kalaha uban sa usa ka mabaga nga ubos ibubo sa utanon sa lana ug sa fried kalan-on sa ibabaw niini sa brown. Unya midugang niini coarsely tinadtad sibuyas ug mga carrots, padayon sa pagpalihok-fry. Sa diha nga mga utanon magsugod sa brown, ang mga patatas nga pagaputlon ngadto sa cubes, kalan-on nga sama sa gidak-on, ug gipadala ngadto sa kalaha. Ibubo sa init nga tubig aron nga kini gitabonan ang tanan nga ang mga bahin, bay dahon gidugang ug pepper, stew sa kalumo alang sa mga 20 minutos. Sa katapusan sa sa pinggan ang salted sa pagtilaw ug isablig sa uban sa tinadtad mga utanon.

Nga mao ang sa ingon sa lain-laing mahimong usa ka patatas. Kadaot ug mga benepisyo sa paggamit niini usahay sa usa ka gamay gipasobrahan. Busa sa pagkatinuod kini mao ang posible nga alang sa tanan. Ang nag-unang butang nga - sa husto nga paagi sa pag-andam ug masayud sa diha nga sa paghunong.