Condiment coriander

Coriander o cilantro - sa usa ka komon nga seasoning. Sa pagluto, gigamit ingon nga sa iyang binhi ug mga gamot ug mga utanon. Karon kini mao ang usa sa labing popular ug labing sagad-ut-ut sa mga panakot. Sumala sa bag-ohay nga mga pagtuon, coriander mao ang usa ka maayo kaayo nga solusyon alang sa pagkahilo sa pagkaon. Sa iyang lana molihok ingon nga usa ka natural nga antibiotic, tingali kini tungod kay daghang Eastern nasud dugay na nga gidugang niini diha sa unod, ug sa karaang Roma, coriander lana rubbed sa kalan-on storage. Sa gastronomy coriander, una sa nag-alagad ingon nga usa ka lami - kini gidugang ngadto sa ilimnon, beer, brew, ang uban liqueur ug vodka, sa mga tinapay (Borodino ug Riga tinapay, cookies, mga tinapay, marsipan), ang tanan nga matang sa mga salads, bugnaw mga karne ug bisan keso. Tungod niini nga katuyoan, sa yuta sa coriander.

Coriander gigamit usab sa medisina, sa partikular, aron sa pagpalambo sa panghilis ug mga sakit sa mga tract sa tiyan. Daghang mga nutritionists advise sa paggamit sa cilantro sa pagkaon alang sa paglikay sa niini nga mga mga sakit.

Coriander seasoning: sa unsa nga paagi sa paggamit sa mga binhi, mga dahon ug gamot

Seasoning coriander nagrepresentar sa balili sa pamilya celery uban sa usa ka mahait nga halang palami, anise pagdonar. Coriander binhi ug mga utanon (kinase) - mao ang duha ka bug-os nga lain-laing mga lami, kahumot ug kabtangan sa mga panakot. Ang baho sa anise binhi sama sa usa ka lawom nga nutty palami.

Alang sa paggamit diha sa inyong kaugalingon nga kusina coriander mao ang mas maayo nga dili aron sa pagpalit sa sa dagway sa usa ka martilyo, ug sa mga binhi. Sa dili pa kamo galinga ang kanila alang sa paggamit, kinahanglan nga lightly fry kanila sa usa ka kalaha, tungod kay sila sa paghatag sa usa ka mas lig-on nga palami.

Ang uga ug milled hangtud sa pagkaabug coriander gamot uban sa labaw nga muted nga palami nga gigamit kasagaran alang sa sauces, kasagaran sa sidlakang linutoan (sama sa Thailand). seasoning Kini nga hingpit nga inubanan sa mga nuts ug ahos.

Batan-ong mga dahon sa coriander (cilantro) - usa ka popular kaayo oriental seasoning. Ang iyang pagkapukan sagad dugang pa sa salads, linat-an, soups ug sa ubang mga pinggan. Ang nag-unang mga pagmando sa aplikasyon - dili ibutyag kini sa kainit sa pagtambal, sa tanan nga mga pinggan cilantro kinahanglan nga dugang pa lamang sa lab-as nga nga porma.

Coriander seasoning: sa paggamit sa pagluto

Una sa tanan, ang hostess aktibo nga gigamit coriander sa balay canning zucchini ug mga pepino. Mag-uban uban sa Mint ug sa celery, kini gidugang ngadto sa brine alang sa pickling kamatis. Kini gigamit usab sa pickling uhong ug isda. Very sa kasagaran, kini dugang sa sauerkraut o pickling olibo.

Kini mao usab ang bili sa pagdugang sa mga pinggan gikan beets, beans, bugas, cabbage, pumpkin ug carrots - kini improb sa baho ug mitangtang sa unpleasant baho sa diha nga linuto o stewed.

Coriander mga binhi hingpit flavored kalan-on pinggan, ilabi na sa sinugba langgam, baboy ug isda. Sa sidlakang linutoan kini gigamit alang sa aromatisation kebab skewers sa tanan nga mga matang sa mga kalan-on.

Lakip sa ubang mga humot nga mga utanon panakot nga mahumot coriander ang labing maayo nga inubanan sa itom nga pepper, yerbabuyna ug sa basil ug uban sa dugang nga exotic oregano ug sesame binhi. Sa Latin America, ilabi na sa kusina coriander ug cilantro sa kinatibuk pasundayag usa ka importante nga papel. Sa iyang ikaduhang opisyal nga ngalan - Mexican parsley. Kini gigamit una alang sa pag-andam sa sauces "chameleon" sa thyme, oregano ug sesame binhi. Kini mao usab ang usa ka mandatory nga elemento sa salsa, nga gihimo gikan sa matam-is nga pepper, kapayas ug pula nga sibuyas. Ang tanan nga kini nga sinaktan sa cilantro, sa pagdugang sa Tabasco, asin ug apog juice.

Coriander usab bessportny paborito nga pinggan sa mga Caucasian katawohan. Kon wala kini dili sa pag-andam ni sacivi ni lobio o sa uban nga mga iladong pinggan. Pinggan uban sa Dugang pa sa coriander mga hingpit nga inubanan sa natural nga humot nga pula nga bino.

Coriander - sa usa ka mapuslanon kaayo ug multi-purpose seasoning, nga kinahanglan nga siguradong sa imong kusina.