Sesame binhi - Open sesame!

Kinsa sa taliwala kanato wala mahinumdom sa fairy sugilanon mahitungod Ali Baba ug ang 40 mga kawatan gikan sa "ka Libo ka ug usa ka Gabii"? Kini nagatutok exotic East, usa ka dako nga bahandi sa mga langub, ug sa mga salamangka nga mga pulong: "Sim-Sim, abli sa!", Giablihan ang mga pultahan ngadto sa kalibutan sa kalipay, maayong panglawas ug sa bahandi. Usa ka nga gigamit sa salamangka pulong nga "Sim-Sim" o "sesame" sa Arabiko nagpasabot sa usa ka gamay nga binhi sa lana - sesame. panakot nga mahumot Kini nga nailhan sukad pa sa karaang panahon sa Egipto ug sa China, India ug Aprika, ingon man usab sa sa Middle East.

Sesame binhi - ang labing karaan nga produkto: mga taga-Asiria nga sugilanon nag-ingon nga ang mga dios-dios, sugod sa paglalang sa kalibutan, gisablig uban sa sesame vino baba. Karon, kini mao ang usa ka milagrosong pagpang-ayo potion gidugang ngadto sa usa ka matang sa mga pinggan ug lamian pastries, sa pagkuha gikan niini sa labing bililhon nga sesame sa lana, tahini halva. Sa resipe folk ug sa sesame binhi sa lana gigamit sa pagtratar sa mga problema uban sa tiyan sa mga tract, ang sirkulasyon ug respiratory nga sistema, gynecological, neurological mga sakit, ug sa daghan pang mga sakit.

Sesame tanom nga iya sa annuals kategoriya uban sa gagmay nga oblong bunga - pods, kahon, diin ang mga binhi ripen. Sesame binhi mao ang usa ka matang sa mga patay - gikan sa puti, dalag, mapula-pula ug brown sa itom.

Hinog nga bunga sa panahon sa hinay nga paghikap sa usa ka makusog nga bugto ug mahulog sim sim. Sesamum indicum - tasty ug himsog "tambal".

"Rejuvenating" o sesame binhi nut nga adunay usa ka matam-is nga kahumot, nagdugang sa sa panahon sa frying. Sa India, nagtuo nga ang labing humot mao ang labing mangitngit nga mga binhi.

Unsa pa ang talagsaong sesame? Ang mga kabtangan sa mga tanom sa lana (55-60% tambok) gitugotan sa karaang sa pagsugod sa produksyon sa usa ka bililhon sa pangdyeta produkto. Sa niini nga edad sa sibilisasyon sa paggamit sa sesame lana - ang champion sa pagpakunhod sa lebel sa kolesterol sa dugo - nahimong importante kaayo. Usa ka gatus ka gramo sa elixir pagka-imortal naglangkob sa sa 75% sa mga adlaw-adlaw nga kinahanglanon nga tumbaga ug 35% - Calcium,% 31 - Magnesium.

Tungod sa presensya sa sesame sa lana natural nga antioxidants kini rejuvenates sa mga selula, regulates sa pagbinayloay sa oksiheno sa mga tisyu sa lawas ug sa kamahinungdanon naglig-on sa immune system. Zinc, calcium, ug phosphorus anaa sa sesame, makatampo sa sa pagpugong sa osteoporosis, kay uban sa ilang tabang sa pagtukod sa bukog mahitabo. Gawas pa sesame Dugay na nga ang usa ka paborito nga sa taliwala sa mga produkto nga sa ilang gambalay sa usa ka dako nga kantidad sa calcium (sa napulo ug lima ka gramos matag 100 gramos SIM SIM), puthaw - mahitungod sa 15-16 mg, magnesium - 540 mg.

Ang terapyutik nga epekto adunay sesame binhi ug respiratory mga sakit - bronchitis, pulmonary mga sakit ug hika. Rekomend sa adlaw-adlaw sa paggamit sa usa ka kutsarita sa sesame binhi sa aron sa normalize sa ninglihok sa mga babaye sa pagsanay sistema. Kini pagmobu, pagminus sa risgo sa mastopathy ug sa pagtunga sa mga uban nga mga gynecological mga problema.

Sa China sesame binhi gikonsiderar nga usa ka paagi sa paglig-on ug pagpaluyo sa moral sa mga sundalo. Ayurveda nagtanyag sesame sa lana sama sa usa ka talagsaon nga produkto alang sa pagtambal sa mga sakit sa panit, ug sa gugma magic - ingon sa usa ka gamhanan nga aphrodisiac.

Sa cosmetology universal lana sa sesame gigamit sa pag-atiman sa mga nawong ug sa lawas. Salamat sa sa iyang softening ug moisturizing kabtangan, mopatubo sa mga dermis, pagmobu, pagminus sa risgo sa kauga ug irritation. Ang abilidad sa niini nga "liquid nga bulawan" reliably pagpanalipod sa atong panit gikan sa negatibo nga gawas nga epekto. Sesame sa lana gigamit diha sa lunsay nga porma o ingon nga usa ka bahin sa daghan nga mga kinabuhi-sa paghatag cosmetics.

Sa pagluto, sesame sagad gigamit alang sa sprinkling sa tinapay, biscuit, mga tinapay ug mga pies. Japanese nga adunay sapaw uban sa sesame mga binhi tradisyonal nga mga tinapay. Sim-Sim ang gidugang ngadto sa batter uban sa mga sinanglag nga mga piraso sa isda, karne o mga utanon. Kini usab naghatag og usa ka refined lami nagkalain-laing mga salads.

Apan, ang mga nutritionist pagpasidaan nga bisan sa unsa nga paagi mapuslanon ug sustansiyadong sesame, kini mao ang hapit nga sama sa caloric kaloriya gatas chocolate. Kon kini may pagtagad sa 100 g sa 550 kcal sa mga produkto, sa mao usab nga kantidad sa sesame sa pagdala sa organismo 560-580 kcal. Busa, mga tigpaluyo sa usa ka himsog nga pamaagi sa kinabuhi gusto sa pagbutang sa usa ka teaspoon sa mga binhi sim sim matag adlaw, dili na.

Sesame lana ug mga liso Dugang pa sa pagkaon, dili lamang sa pagpalambo sa lami sa pagkaon, apan usab sa pagdala sa mahinungdanon nga mga kaayohan sa imong panglawas.