Manok tabako: ang usa ka resipe alang sa tanan

Suginli ako, nga dili mahinumdom niini elegante, maambong sa tanang paagi pinggan ug nga sa labing menos makausa wala mangutana - ug sa unsa nga paagi sa pagluto mao ang usa ka milagro? Busa ang mga manok sa tabako. Walay usa ka resipe. Apan kini maayo, mao ang dapit diin sa pagpabalik culinary imahinasyon, sa tuo?

Pinggan kini nagtumong sa usa ka tipikal nga Georgian nga mga pinggan. Ug kita nasayud nga ang Georgian nga nga linutoan mao giisip nga espesyal. Kini hanas kombinar ang lami - moderately tart ug mahait - ug mapuslanon sagol. Dinhi imong makita ang tambok kalan-on, madagayaon matumog na sa mayonnaise ug sa uban pang mga medyo mapuslanon kalainan sa kusina. Gawas pa sa kamatuoran nga kamo dili mahimong giandam gikan sa Georgian nga mga pinggan, hinumdumi nga ang mga pinggan kinahanglan nga madagayaon suplemento uban sa greens ug mga utanon. Kini improb sa ninglihok sa tiyan, kini makatabang sa pagkaon paghilis ug kabubut-on kasagaran "Georgian nga", ingon nga kami gusto.

kamo makahimo sa pagpili sa usa ka kalainan sa - sa unsa nga paagi sa paghimo sa tabako sa usa ka manok sa hudno, apan nga kamo mahimo sa paghimo niini sa ibabaw sa Grill, dapit sa kabanikanhan. Kini mao usab ang usa ka makapaikag nga kapilian.
Kon dili kamo sigurado kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa manok tabako, apan dili gusto sa "mahulog sa nawong sa yuta" sa mga dinapit, walay nagdali. Kini nga proseso mao ang maambong. Una imong gikinahanglan sa pag-andam sa kalan-on sa iyang kaugalingon.

Nahibalo ka ba nga ang manok kalan-on mao ang madanihon alang sa pipila ka oras o mas maayo sa tibook nga gabii sa pagbutang sa yogurt? Kini nga tinago nga nailhan sa pipila ka, apan yogurt himoon sa kalan-on ilabi na sa malumo nga. ikaw makasabut sa hugpong sa mga pulong nga nagpasabot "kalan-on sa literal melts sa imong baba." Kini mao ang tungod sa yogurt. Apan kon gusto kamo sa paggamit sa usa ka marinade, mahimo pre-gi-marinate nga karne diha niini.

Manok tabako, reseta alang sa tanan: sa pagkuha sa adjika - mahitungod sa 5 teaspoons pepper, nangatunaw mantequilla ug mga utanon sa lana, 4 cloves sa ahos (kon ikaw usa ka fan sa mahait nga gamay nga, imong mahimo ug labaw pa, ayaw pagpanuko). Bisan pa niana, kita kinahanglan nga asin sa pagtilaw, ug siyempre sa mga manok sa ilang kaugalingon tabako, reseta nga kita karon isulat sa detalye. Ikaw mahimo sa usa ka manok, imong magluto sa pipila ka manok, kon ang mga panon sa nagplano dako. Pagpili manok o manok. Ordinaryong. Apan pagpandong himungaan nga, tungod kay ang iyang unod nga mas masakit alang sa pagluto ug mga bisita ang sa walay duhaduha gibati.

Sa pagsugod, ang mga lawas nga patay kinahanglan nga hugasan sa bugnaw nga tubig ug mamala. kalan-on nga uga gamay mas paspas, palaa kini uban sa usa ka kusina tualya. Unya pag-ayo giputol sa daplin sa dughan lawas nga patay kinahanglan. Unya padapat, patampo sa usa ka maayo nga patag nga porma. nga imong mahimo niini, sa pinikpik nga sa lawas nga patay sa usa ka martilyo sa duha ka kilid. Apan unya ang makalingaw magsugod, tukma ug sensitibo nga mga buhat nga nagkinahanglan og espesyal nga mga kahanas. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagbulag sa panit gikan sa lawas nga patay sa iyang kaugalingon. Lang dili ko lukahon niini, ug mopataas ingon sa usa ka sa maong mga sako-sako o bulsa. Nahitabo? Karon zapolonyayut bulsa ahos. Ang iyang unang panginahanglan sa matahum nga mga chop. Karon grease adzhika. Ayaw magbasol. Adzhika dili daghan kaayo, sama sa porridge sa lana. Kon ikaw pre-matumog na manok sa yogurt, unya mahimo adjika mahibilin alang sa usa ka pipila ka oras. Kon dili, nan brushing adzhika, mobiya sa lawas nga patay sa sa labing menos 5-6 ka oras. Sa minithi, ingon sa gihisgutan sa ibabaw, alang sa tibuok gabii.

manok tabako, ang usa ka resipe nga gihulagway dinhi - sa usa ka tinuod nga classic Georgian nga linutoan, apan ang mga eksperimento nga wala gikanselar. Karon kini mao ang turno sa magluto frying pan o roasting pan. Kini kinahanglan nga sa tukmang paagi lubricate sa lana ug mihigda sa atong pickled lawas nga patay. Buhata kini nga mas maayo nga bahin sa panit, dili sa. Karon lig-on ug pag-ayo suod, apan sigurado nga ibutang sa ibabaw sa load, sa labing menos duha ka kilo. Voila! Ikaw mahimo magaluto. Ug ang mga nag-unang butang nga dinhi mao nga dili overdo kini, nga dili overdo kini. Magaluto alang sa bahin sa 25 minutos, wala na. Unya ang mga lawas nga patay, atbang nga bahin ug unya isumiter sa hudno (hangtud nga ang malumo).
Ug karon nga imong mahimo dad-on ngadto sa lamesa. Ang sekreto sa mga pinggan sa luho decorate uban sa greens, isablig uban sa lab-as nga tinadtad ahos, gisumiter gilain marinade ug pagaputlon utanon. Ang tanan nga. Maayong gana!