Matang sa fried itlog: ang litrato, ngalan, resipe

Usa ka kapilian alang sa usa ka kinasingkasing ug himsog nga pamahaw alang sa mga hamtong ug mga anak lang fried. US tigdukiduki nga gipahigayon sa usa ka gidaghanon sa mga pagtuon nga napamatud-an nga kini nga pinggan nga hingpit alang sa usa ka buntag kalan-on. Itlog protina mao ang dali nga masuhop sa lawas, wala naglakip sa tambok ug kolesterol sa yolk nga tingub sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga amino mga asido, antioxidants, protina, minerales ug mga bitamina. Kaloriya nga pinggan mao lamang 135 kaloriya, nga nagpasabot nga kini mahimong gamiton alang sa pamahaw hapit matag adlaw, sa walay nga nahadlok alang sa ilang numero.

Kini nga artikulo nagpresentar sa mga nag-unang matang sa mga itlog, sa ilang mga litrato ug lakang pinaagi sa lakang resipe. Pinaagi sa atong koleksyon imong mahimo sa matag adlaw aron sa magluto sa usa ka lamian ug himsog nga pamahaw sa usa ka bag-ong paagi.

Unsa nga mga matang sa mga itlog sila?

pinggan Kini mao ang usa sa labing inila ug popular sa European linutoan. Pag-andam kini mao ang kaayo mga walay-pagtagad: gikan sa masulub-on nga mga itlog sa hugot nga naandan nga kainit frying pan. Espesyal nga mga kahanas dili gikinahanglan alang niini nga. Adunay lain-laing mga matang sa mga itlog. Ang ilang mga ngalan paminawon sama sa "sunny nga bahin sa" ug "itlog". Usa ka kalainan tali niining duha ka kan-anan sa usa ka paagi sa pag-andam.

Fried itlog yolk naglakip sa pagmintinar sa integridad sa panahon sa pagluto. Ngalan sa pinggan adunay Russian nga mga gamot ug gikan sa pulong nga "mata", nga nagpasabot nga "kruglyash" o "bola". Tawga sa maong usa ka pulong sa scrambled itlog yolks nagsugod daghan nga sa sayo pa kay sa sa mata sa ibabaw sa nawong (sa XVI siglo nga gigamit ang pulong nga "mata").

Scrambled itlog sumala sa pamaagi sa pagpangandam mao ang labaw nga sama sa sa usa ka Pranses omelet. Apan tungod kay, dili sama sa mga omelet sa niini dili dugang dairy nga produkto, pagluto giisip nga kini sa gihapon scrambled. Matang sa pag-andam niini nga mga duha ka kurso lainlain dako: sa Glazunov kutob sa mahimo sa pagsulay sa paghupot sa mga yolk, ang itlog mga tabian sa tanan maayo matay o agda direkta sa sa kalaha sa panahon sa pagluto.

Pamaagi alang sa pag-andam sa scrambled itlog sa lain-laing mga mga nasud nagkadaiya ang. Pananglitan, sa Italya sa itlog midulot sa tuo ngadto sa bun ug linuto sa hudno, sa UK sa usa ka fried itlog nag-alagad uban sa Bacon sigurado, ang Israel andam fried itlog uban sa usa ka mabaga nga utanon salsahan ug nasudnong panakot nga mahumot sa Espanya - ang nag-alagad direkta sa mga tinapay, ug uban pa

Classical fried itlog

Cook itlog bisan kinsa nga tawo, bisan na halayo gikan sa pagluto. Kinasingkasing nga, yano, pagpuasa ug sa kaayo tasty - sa ingon, sa mubo ug tin-aw, kini mao ang posible nga sa hiyas niini nga pinggan. Sa pagtuman sa mga itlog yolks tibuok, lamang hinayhinay ibubo sa itlog ngadto sa kalaha uban sa lana ug fry kanila uban sa usa o duha ka mga kilid.

Depende sa pamaagi sa pag-andam sa mosunod nga mga matang fried itlog:

• fried itlog Classic;
• Bacon;
• itlog sa porma sa usa ka kasingkasing, bulak, adlaw, ug uban pa.;
• itlog, fried tinapay;
• scrambled itlog, linuto sa kamatis, patatas o bun;
• itlog sa pepper.

Ug nga dili pag-ihap sa mga national pinggan, nga giandam sa lain-laing mga kosina sa kalibotan. Paagi sa pagluto itlog, sa pagkatinuod, kaayo. Kini ang tanan-agad sa imahinasyon ug sa pinansyal nga kapasidad sa tawo.

Classical fried itlog nga giandam sa mosunod nga paagi:

1. Ibutang sa kalaha sa stove ug ang kainit niini sa maayo alang sa 40 segundos.
2. Add usa ka tablespoon sa mga utanon nga lana.
3. Pinaagi sa paggamit sa usa ka brush sa lana kinahanglan nga mikaylap parehason sa ibabaw sa kalaha.
4. Samtang sa lana heats sa, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagguba sa itlog ngadto sa usa ka panaksan, sa pag-atiman nga dili ang kadaut sa yolk.
5. Unya ang itlog gikan sa panaksan sa hinay-hinay nga gibubo ngadto sa kalaha. Ug midugang asin ug pepper.
6. Fried itlog fried sa medium kainit hangtud nga malomo. Kini mahitabo sa diha nga ang protina mahimong milky nga maputi, itlog yolk sa Glazunov kinahanglan magpabilin nga liquid.
7. Scrambled itlog ang milabay sa usa ka plato, gisablig uban sa berde nga sibuyas ug parsley.

Sa UK sa maong usa ka pinggan nga nag-alagad uban sa Bacon, nga giasal sa usa ka linain nga pan ug miagi sa sa sa plato toasted itlog. Ug alang sa holiday sa tanan nga mga hinigugma sa pag-andam sa mga itlog diha sa porma sa kasingkasing. Mahimo usab magluto itlog sa porma sa usa ka bulak, kini mahimo nga usa ka orihinal nga sinugdanan sa pagsaulog sa International Women sa Adlaw.

scrambled itlog

Ang tukmang atbang GLAZUNOV - scrambled itlog, sa pag-andam una whipped itlog uban sa usa ka kakha ug asin, ug unya fried sa usa ka frying pan uban sa mantequilla.

Depende sa kinaiya sa proseso sa pagluto mao ang lain-laing mga matang sa mga itlog. Resipe sa pagpangandam mao ang mosunod:

1. Scrambled itlog sa Iningles. Kay ang pag-andam sa whipped itlog pinggan kakha 2 uban sa usa ka pinch sa asin ug gibubo ngadto sa usa ka pan uban sa init nga mantequilla (20 g). Sa proseso sa frying kanila sa kanunay-agda spatula sa pagporma sa usa ka lightly fried lumps. Ang nahuman nga omelet kinahanglan nga nag-alagad sa, pagpandong sa tuo sa fried tosta.
2. Scrambled itlog sa Pranses. Aron sa pag-andam sa maong mga pinggan 4 whipped itlog whisk sa asin, ug unya direkta sa panaksan nga naandan nga kainit sa usa ka tubig nga si Bath hangtud nga andam na. Ang pagluto sa panahon sa maong itlog mao ang sa labing menos 10 ka minutos, samtang nga kini anaa usab gikinahanglan nga makapadasig spatula sa pagporma lumps.

Ang kinatibuk-ang baruganan sa pag-andam sa mga tabian - walay yolks o puti nga dili kinahanglan nga magpabilin nga hilabti, wala mabalhin.

Scrambled itlog uban sa sausage diha sa porma sa kasingkasing

Usa sa labing orihinal ug sa samang higayon yano nga mga kapilian mao ang pagluto fried itlog scrambled sa sausage kasingkasing-shaped. Ug kini mao ang dili kinahanglan nga maghulat alang sa usa ka angay nga holiday sa pagpahimuot sa maong usa ka pamahaw alang sa usa ka kalag nga kapikas. Scrambled itlog uban sa sausage diha sa porma sa panahon nga ang kasingkasing sa pag-andam sama sa taas nga sama sa tradisyonal nga fried itlog uban sa sausage. Sa kini nga kaso, sa pinggan tan-awon labi pa nga appetizing ug makapaikag.

Ang han-ay sa pagluto fried itlog diha sa porma sa kasingkasing:

1. Sausage giputol sa daplin sa usa ka paagi nga ang usa ka katapusan niini nagpabilin nakaepekto sa.
2. Guntinga sausage nabahin ngadto sa duha ka halves, kini balit-ad diha sa atbang nga direksyon ug gibutang sa usa ka porma sa kasingkasing. Ang libre nga ka sulab sa mga sausages gihimo uban sa usa ka toothpick.
3. Ibubo ngadto sa kalaha sa usa ka gamay nga utanon lana, ang kainit niini ug gibutang sa kasingkasing sa mga sausages sa frying pan.
4. Fry sa usa ka gamay nga kasingkasing sa usa ka kilid, litik, witik ngadto sa usa ug sa paglapas sa usa ka itlog ngadto sa center. Add usa ka gamay nga asin ug pepper sa pagtilaw.
5. Fry hangtud nga linuto nga mga itlog, ug unya moagi sa usa ka plato, garnish uban sa greens ug tosta.

Adunay uban nga mga matang sa scrambled itlog ug sausage, nga, sa diha nga apply ngadto sa pagtan-aw sa lamesa nga ingon sa orihinal. Sa ubos mao ang usa ka lakang sa lakang pagtan-aw sa pag-andam sa pipila kanila.

Floral tema sa scrambled itlog

Itlog ug sausage - tradisyonal nga mga produkto kombinasyon alang sa pag-andam sa scrambled itlog. Apan sa niini nga mga duha ka mga sagol kamo sa dali rang sa paghimo sa orihinal nga pinggan. готовится в такой последовательности: Scrambled itlog uban sa sausage sa dagway sa chamomile nga giandam sa mosunod nga han-ay:

1. Sausage pagaputlon ngadto sa 2 halves. Unya, sa matag kilid naghimo sa usa ka incision-sama sa borlas. Human niana, ang duha ka halves nga nag-umol sa usa ka lingin ug gihimo uban sa toothpick. Gikan sa ikaduha nga sausage mahimo nga usa ka magtiayon nga sa mga kolor.
2. Gibansay iro nga gibutang sa usa ka pan uban sa utanon nga lana. Ang bulak center nabahin 1 itlog. Ang yolk sa itlog kinahanglan nga okupar sa usa ka dapit nga sa tunga-tunga nga bulak.
3. Sa higayon nga ang mga itlog fry mahimo kanila nga gibutang sa usa ka plato ug garnish uban sa usa ka sprig sa parsley.

Ang maong mga itlog ug sausages sa porma sa mga bulak mahimong usa ka maayo kaayo nga kapilian pagsaulog pamahaw alang sa usa ka babaye o usa ka bata. Pag-andam kini mao ang usa ka bugto, ug ang gahum sa tagsatagsa ka tawo.

Scrambled itlog sa tinapay

Very neat ug tan-awon appetizing scrambled itlog, nga tin-aw nga gihubit sulab. protina wala mikaylap mangil-ad sa kalaha, ug gikuha tinong porma, sa paggamit sa mga espesyal nga mga pagpilit. function Kini nga makahimo sa espesyal nga silicone molds, sausages, gihigot sa usa ka toothpick diha sa usa ka paagi, utanon (sili, sibuyas) ug tinapay. Busa, kita makabaton bag-o ug orihinal nga mga matang sa fried itlog.

Lamian ug tasty fried itlog sa usa ka frying pan mahimo fry sa tinapay sa samang higayon, angkon sa niini nga paagi sa usa ka makapaikag nga snack, pamahaw o snak. в хлебе готовится в такой последовательности: Fried itlog diha sa porma sa kasingkasing sa tinapay nga linuto sa mosunod nga han-ay:

1. White o rye nga tinapay sliced mabaga nga 1-1.5 cm. Mahimo usab nga gamiton ang na sliced tinapay alang sa tosta.
2. Uban sa tabang sa pagputol cookie crumb cut sa lungag. Mahimo usab nga gamiton sa usa ka ordinaryo nga kutsilyo, apan ang porma sulab magapahalayo gikan sa dili kaayo tukma.
3. Sa usa ka frying pan warmed sa usa ka gamay nga mantequilla ug utanon sa lana.
4. Sa sentro sa kalaha nga gibutang sa usa ka piraso sa tinapay, ug fry sa usa ka kilid hangtud nga bulawan brown. Unya ang tinapay nga turns ngadto sa pikas nga daplin, ug gihimo pinaagi sa pagputol sa usa ka lungag on itlog. Ug midugang asin ug pepper.
5. Itlog nga fried sa usa ka pan alang sa bahin sa 5 minutos. Human niana scrambled girekomendar sa pagbutang sa usa ka preheated hudno sa 180 ° alang sa 5 minutos, sa usa ka protina nga maayo ang thickened.

Inay sa pagputol cookie diha sa porma sa kasingkasing, mahimo nga mogamit sa usa ka lain-laing mga porma, alang sa panig-ingnan, usa ka lingin, usa ka bitoon, ang usa ka bulak.

Scrambled itlog sa kamatis

Very tasty ug himsog nga pinggan sa mga itlog ug mga kamatis mahimong andam sa mosunod nga resipe. Uban sa kamatis magluto sa lain-laing matang sa mga fried mga itlog, apan ang kadaghanan sa ilang mga resipe base sa roasting sa nahugno kamatis. Sa atong resipe, ang mga kamatis mohimo sa function sa usa ka kolon sa nga itlog nga linuto sa hudno.

Lakang sa lakang sa mga itlog pagluto mao ang sama sa mosunod:

1. Una sa tanan sa usa ka hudno naandan nga kainit ngadto sa 180 degrees.
2. Duha ka dako nga kamatis sa pagputol sa ibabaw (sa kilid diin ang tukog nahimutang).
3. Ang kinauyokan sa mga kamatis kalumo gikuha sa usa ka cuchara. Ingon sa usa ka resulta, ikaw kinahanglan nga pagkuha sa duha ka piyakpiyak sudlanan, nga kinahanglan nga mapuno uban sa stuffing.
4. Sulod sa matag tomato gibutang sa gawas sa usa ka pinch sa grated keso, makadugang ug usa ka gamay nga paprika ug turmeric.
5. Itlog on amping nga dili ang kadaut sa yolk, ug mga resulta sa usa ka tomato sa ibabaw sa keso uban sa mga panakot. Pagdugang asin, pepper, parsley ug keso.
6. Kamatis stuffed gibutang sa usa ka linuto sa kalaha pinggan ug mobiya sa hudno sa 35 minutos.

Atol sa panahon sa pagluto mahimong gamay nga malig-on tomato, ug ang yolk motalikod liquid. posible nga aron sa pagdugang sa linuto sa kalaha sa panahon sa 10-15 minutos itlog kon gitinguha.

Scrambled itlog, nagluto buns

pinggan kini dili mao ang walay bisan unsa nga sama sa tinuod nga simpleng Italyano pamahaw. Daghang mga tawo nagtuo nga walay bisan unsa nga mas lamian pa kay sa usa ka lab-as nga bun ug fried itlog sa buntag. Ang Italyano nga pinggan, kining duha ka mga produkto sa mga hiniusa nga ug complemented uban sa uban nga mga sagol. Scrambled itlog nasud estilo sa Italya kinahanglan andam sa mozzarella, apan kini nga resipe nga gipresentar sa usa ka bersyon sa budget - uban sa ham ug pickles.

Lakang sa itlog lakang pagluto sa usa ka bun mao ang sama sa mosunod:

1. Sa round Kuntsevskaya buns sa pagputol sa tumoy (sama sa hapin), ug unya ang kamot sa kalumo gibira crumb. Ang resulta kinahanglan nga makaon nga kolon uban sa usa ka circular lungag sa sulod.
2. Kay ang tulo ka rolyo nga giputol sa strips pickles ug ham (50 g sa matag sangkap).
3. plato Ang gibuboan 2 mga copa sa gatas. Ang matag linukot 30 nga lowered ngadto sa mga segundos gatas ug unya gibutang sa kalaha, ang gibutang parchment nga papel.
4. Samtang, sa hudno heats sa 200 degrees.
5. Sulod sa matag bun ang gibutang sa gawas sa usa ka piraso sa mantequilla (20 g). Sa literal sa ibabaw dugang sa usa ka teaspoon sa cucumber ug giputol ham. Ang resulta kinahanglan nga usa ka gamay nga luok diin ang ham ang gimaneho sa luyo sa itlog.
6. Ang katapusan nga butang aron sa pagdugang asin ug pepper.
7. Fried nagluto 5 minutos sa 200 degrees ug 10 minutos sa 180 degrees.
8. Sa wala pa ang pag-alagad, mga itlog mahimong bugkosan uban sa usa ka pinch sa grated Parmesan keso.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka omelet ingon sa usa ka tawo?

Ikaw buot nga matingala ang imong mga minahal dili lang lamian, kondili usab sa gihanduraw gidisenyo pamahaw? Pagpalit sa usa ka espesyal nga silicone linuto sa kalaha nga porma alang sa pagluto itlog. Kini mao ang gihimo sa mga luwas nga silicone ug walay baho. Sa paggamit niini nga matang kaayo nga dali ra. Kini mao ang igo sa paggahin sa pipila lamang ka minutos sa imong panahon, ug sa mga itlog nga ingon sa usa ka tawo alang sa pamahaw andam.

Ang han-ay sa pagluto pinggan:

1. Ibutang pan uban sa non-stick taklap, sapaw sa plato.
2. Sa sentro sa usa ka preheated pan ibutang ang usa ka silicone agup-op.
3. Pag-ayo sa paglapas sa usa ka itlog, nga dili ang kadaut sa yolk. Unang protina mipuno sa tibuok nga porma sa mata, ug ang labing diyutay sa sirkumperensiya gihubad ngadto sa yolk. Ang susamang operasyon gisubli sa ikaduhang itlog.
4. Direkta sa kalaha fried itlog mahimong bugkosan uban sa sausages o sausage. Pananglitan, mahimo ikaw giputol gikan sa usa ka alibangbang nga sausages ug padapat, patampo kini ngadto sa ulo, sa dapit diin kinahanglan nga sa liog.
5. Human sa 5 minutos sa mga itlog mahimong andam. Uban sa espesyal nga porma sa bugdo nga bahin sa mahimong dali gikuha, ug ang mga itlog sa ingon nagpabilin nga naghigda sa kalaha.
6. Unya ang pinggan nga miagi sa usa ka plato ug bugkosan uban sa ketchup sa hangyo (baba), olibo (ang mga estudyante sa mga mata), manipis nga mga hiwa ug pepper strips (baso), ug uban pa

Sa pagbaligya kamo makakaplag sa usa ka makapaikag kaayo nga porma diha sa porma sa iring simod, koneho, panganod, smiley, ug uban pa pamahaw Kini mao ang sigurado sa pagpahimuot sa dili lamang sa mga hamtong, apan usab sa mga bata.

Sa Israel itlog - shakshuka

Daghan kanato ang hinigugma fried uban sa kamatis, nga mao ang labi popular sa ting-init "tomato" panahon. Kasagaran, uban sa mga Dugang pa sa kamatis nga giandam sa daghan nga mga matang sa pagkaon sa mga lain-laing mga nasud. Sa Israel, ang maong mga itlog sa mga kamatis, sili ug mga pahumot sagad nag-alagad alang sa pamahaw, ug sa usa ka pinggan nga gitawag shakshuka. Pag-andam kini mao ang realistiko ug sa panimalay.

Shakshuk andam sa mosunod nga han-ay:

1. Sa kamatis (4 pcs.) Krus incisions gihimo, diin sila lowered ngadto sa Nagabukal sa tubig, dayag sa nahugno panit ug mga cubes.
2. Matahum nga mga chop sa mga sibuyas, campanilla nga pepper (½ pcs.), Green sili, berde nga sibuyas, dill ug cilantro sa pagtilaw.
3. Ang tanan nga diced utanon ug mga utanon nga gibutang sa gawas sa usa ka bugnaw nga pan, dugang asin ug paprika (1 hr. Cuchara). Sa usa ka frying pan utanon linat 8 minutos.
4. Aron sa pag-andam sa panakot nga mahumot sagol nga mao ang yuta sa usa ka kape grinder itom nga pepper, cardamom, bay dahon (3 pcs.) Ug ang mga marko (5 inflorescences) ug canela (½ h. Cuchara). Idugang panakot nga mahumot sagol sa mga utanon ug sa mainit nga alang sa usa ka minuto.
5. Ang steamed mga utanon nga molalom ug magapapahawa sa ilang mga itlog (6 pcs.).
6. Padayon sa simmer hangtud nga ang mga itlog pinggan mao ang andam na.

Shakshuka nag-alagad sa init sa lab-as nga tinapay o tosta.