Profiteroles uban sa custard: resipe nga malomo ug hangin hinam-is

Ang gagmay nga aerial nga mga tinapay, nga sa yano matunaw sa imong baba ... Kini mao ang walay bisan unsa nga sama sa profiteroles sa custard - sayon ug kaloriya hinam-is sa mao nga panahon. Apan sa unsang paagi molimud sa imong kaugalingon ang kalipay sa maong usa ka malumo nga? Kon magluto kaninyo niini nga kalan-on sa imong kaugalingon, makadaot ikaw dili og, ug kon ikaw dili mahadlok sa paghunong sa usa ka pinaakan, sa paghimo mo sila gamay sa gidak-on. Sa kinatibuk-an, aron sa pag-andam kanila siguradong bili niini, ilabi na kon adunay usa ka rason. Sami profiteroles uban sa custard mga gagmay round buns nga gihimo uban sa choux pastry. cream Ang mahimo usab nga sa bisan unsa kondili sa classic resipe kini gayud sa paagi nga kita moadto sa magluto.

Kini kinahanglan nga nakita diha-diha dayon nga ang mga tinapay nga manipis bisan sa kahayag hangin, apan ang ilang pagpangandam nagkinahanglan og pailub ug sa labing menos pipila ka culinary pagbansay. Bisan pa profiteroles resipe custard dili sayon. Apan ayaw kabalaka! Kon ang tinguha mao ang didto, sa tanan nga mga buhat, nga sigurado! Kita magsugod, siyempre, ngadto sa pagsulay. Kay kini kinahanglan nga mga sagol:

• sifted nga harina - 1 copa;
• gatas - 1 copa;
• mantequilla - tunga sa usa ka pack;
• itlog - 4 ka book;
• asin sa tumoy sa usa ka kutsilyo.

Sa saucepan (sa labing maayo bottomed) ibubo sa gatas ug gibutang sa lana, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Atong gibutang sa usa ka gamay nga kalayo ug cook, stirring, hangtud nga ang mantequilla mao ang bug-os nga dissolved. Unya, abtik manghilabot sa uban, dugangan sa sifted nga harina. Tan-awa nga wala nag-umol lumps. Diha-diha dayon kuhaon gikan sa kainit, ug gitugotan sa pabugnawan. Usa sa usa, makasulod sa itlog, magapukaw. Ang minasa kinahanglan nga adunay pagkamaunat-unat - dili kaayo mabaga nga ug dili runny.

Hudno naandan nga kainit ngadto sa 220 degrees. Linuto sa kalaha naputos papel linuto sa kalaha, ug lubricates manipis nga layer sa lana. Squeezing pastry syringe (package) gamay nga round lumps. Magaluto alang sa mga 10 minutos. Ikaw kinahanglan nga adunay hangin ug rosy profiteroles. Uban sa custard mahimong mas lisud sa diwa nga siya, sa sinugdan, dili clot, ug sa ikaduha, kinahanglan nga dili kaayo liquid (kon dili sa pagpuno nga tulo).

Kay ang cream take:

• itlog yolks - 4 ka book;
• powdered asukar - 40 gramos;
• asukar - 50 gramos;
• sifted nga harina - 40 gramos;
• gatas - 400 ml;
• Vanilla (pod) - 1 pcs.

Sa usa ka panaksan, mix ang mga itlog yolks uban sa asukar ug harina hangtud nga hapsay. Laing (mas maayo sa paggamit sa usa ka saucepan) kainit sa mga gatas ngadto sa usa ka hubag, dissolve sa asukar diha niini, managsapo-sapo sa sliced sa daplin sa vanilla pod. Sunod, kita kinahanglan gayud nga molihok sa madali. Ang yolk-nga harina nga sagol nga, stirring kanunay, ibubo sa gatas ug sa walay hunong nga makabalda mao naandan nga kainit hangtud nga mabaga nga. Siguroha nga walay mga lumps ug cream aksidenteng halad. Sa diha nga kini thickens, kini mao ang posible nga sa pabugnawan ug butang sila profiteroles. Uban sa custard sila og incredibly tasty ug malumo. ang cream dili ang masakiton matam-is ug dili greasy, ug kaayo sa lami.

Sa unsa nga paagi sa paggamit sa profiteroles sa custard? Litrato gipresentar sa niini nga artikulo pagpakita mga kapilian alang sa ilang dekorasyon. Kay sa panig-ingnan, nga kamo mahimo lamang igasablig kanila uban sa powdered asukar o kakaw hangtud sa pagkaabug, ug pag-andam sa chocolate glaze (kini mahimong mangitngit ug puti nga) ug ibubo sa iyang usa ka book nga malingin nga andam. Isablig sa almendras, almendras petals o lubi. Siguroha - paltik profiteroles sa custard linuto niini sa imong kaugalingon, nga nagsakop sa mga kasingkasing ug mga tiyan sa imong mga bisita.