Terrine - unsa man kini? Terrine sa manok

Adunay daghang lain-laing mga paagi sa pag-andam sa nagluto pinggan sa manok, sa uban nga mga kalan-on ug mga utanon. Sa mga resipe na sa kanunay kini magtigum sa usa ka pulong sama sa terrine. Ang unang impresyon mao nga kini mao ang usa ka butang nga lisud kaayo, ug kini mao ang mas maayo nga dili sa delve sa pagbasa, sama sa tanan sa mao usab nga ikaw dili magluto. Apan kini dili mao. Terrine - unsa man kini? Kini nga espesyal nga paagi nga linuto sa kalaha, ingon sa usa ka resulta sa nga sa pinggan ang nakuha, usa ka butang sa taliwala sa usa ka linukot nga basahon, Paste ug gratin, gibutang sa usa ka seramiko o kulonon porma.

Detalye sa terrine

Tungod lang kay sa usa ka mailhan nga porma, mao nga bisan pa uban sa usa ka paglabaw, diin ang mga pinggan dili lamang andam na, apan usab nag-alagad, ug kini nga ngalan mao ang. Terrine - unsa man kini? Kini mao ang kalan-on nga giandam sa usa ka dili masunog nga pinggan kinahanglan rectangular ug patag nga mahayag nga mga kolor. Himoa kini gikan sa isda, manok, karne, utanon, offal, apan ikaw makahimo sa mga tam-is, sama sa chocolate, keso, bunga ug keso. highlight mao ang jelly terrine "shirt", nga sa kanunay pun-on minced mga produkto. Uban niini nga halang pinggan nga tinapay dili-uga sa gawas. Kini nga yummy usahay nga gihimo gikan sa nagkasagol nga minced kalan-on sa diha nga dugang pa sa pipila ka mga matang sa kalan-on, mga utanon ug mga utanon. Ingon sa usa ka resulta sa niini nga mga mga paningkamot turns sa usa ka tinuod nga obra maestra sa pagluto, nga adunay lamang sa iyang panagway kahinam. Pagpangandam sa terrine sa usa ka butang nga sama niana, sa unsa nga paagi sa pagbuhat sa pate, apan ang masa nga nakuha non-uniporme kay kini mao ang lain-laing gikan sa katapusan, ug nga mao ang iyang mailhan bahin ug mga benepisyo. Mga produkto alang kaniya o putlon ngadto sa mga palid o sa yuta sa karne, o combine sa duha pamaagi.

Teknolohiya sa pag-andam sa terrine

Sa diha nga nangutana: terrine - unsa kini orihinal nga nagpasabot nga kini nga pinggan - ang usa ka tumang delicacy, apan, bisan pa niana, sa pag-andam kini dili kaayo lisud. Adunay duha ka mga paagi:

1. Sa naandan, sa diha nga ang usa ka mayor nga bahin sa proseso sa mahitabo sa usa ka hudno.
2. Bugnaw - pagluto gihimo nga walay linuto sa kalaha, ug naggamit pag-ayo-nga nailhan sa tanan sa gelatin.

Sa unang nga pamaagi sa paggamit sa usa ka kutsilyo mincer o mga produkto sa mga nahugno ug dayon midugang kanila sagol emit jelly gibutang sa tukma nga porma, ang napugos batok sa mga paglabaw ug nagluto. Pinggan nga gihimo mao nga pagkamaunat-unat pagkamakanunayon, mao ang jelly tinapay, walay problema giputol, kini mao ang posible nga sa pagkaon sa usa ka bugnaw ug init. Ingon sa taytayan mga produkto gamit ang mga itlog, cream, humok nga queso, champagne, bino, sabaw. Top tabon mahimong lard o Bacon. Sa ikaduha nga pamaagi, ang nahuman nga produkto kinahanglan usab nga nahugno, ug unya ibubo sa gelatin, pagpalihok hinayhinay, ipadala sa porma, pagsarado sa paglabaw ug - sa refrigerator alang sa labing menos napulo ka oras. Samtang kamo mahimo tan-awa, walay bisan unsa nga tinuod nga komplikado.

Pagluto manok terrine

Kini nga lamian pinggan daku nga matang sa bisan unsa nga holiday lamesa, ug sa ibabaw sa bisperas sa pag-abot sa Bag-ong Tuig mao ang labi na may kalabutan. Ang atong mga terrine mahimong lahi gikan sa classic balangay nga mibalik gikan pretty sayon, hapit pagkaon. Apan kon gusto ka nga imong mahimo sa kanunay makadugang sausage o Bacon sa niini. Sa lamesa girekomendar sa pag-alagad niini bugnaw, uban sa mayonnaise salsahan o regular nga mustard. Kay ang pag-andam sa mga napulo ka servings nga atong gikinahanglan sa mosunod nga mga produkto: jerked ham o ham - unom ka halapad ug manipis nga mga hiwa, minced manok - sa usa ka kilo sa ahos - sa duha ka cloves, uga kamatis - sa tulo ka o upat ka mga piraso, parsley - sa usa ka gamay nga hugpong, maayong pagkabuhat nga diced bacon - sa tulo ka tablespoons Walnut nutmeg, paprika halang, itom nga pepper, asin.

proseso sa pag-andam

Chat terrine giandam sama sa mosunod. Dad-a sa usa ka rectangular porma, ang layning ug sa ubos bangil ham hiwa, stacking kanila sapaw. Usa ka butang nga dili mohaom sa sulod, himoa nga sila nagbitay sa palibot sa mga ngilit. Sa karne dugangan sa tinadtad mga utanon ug ahos, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso lab-as nga kamatis o campanilla nga sili, pepper, asin, panahon uban sa usa ka pinch sa paprika ug nutmeg nuts, unya Mix nga hingpit gayud sa. Sa terrine mas malumo, ikaw makadugang Bacon tambok, nga giputol kini sa gagmay nga mga cubes. Karon gibutang ang stuffing sa porma sa ibabaw flatten ug tabon nagbitay ham. Silonganan sa foil ug porma sa 180 degrees 40 minutos sa pag-andam sa tubig Bath. Kuhaa foil ug magaluto sa laing 20 ka minutos. Bumalik sa hudno, ug dili sa atong kalan-on didto hangtud cool. Unya ipadala sa refrigerator alang sa labing menos sa tulo ka ngadto sa upat ka oras, pagdugmok gibug-aton. Terrine sa manok mao ang andam na, kuhaa kini gikan sa agup-op, pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ug sa pag-alagad.

Terrine sa talong uban sa keso

Sultihi kamo sa laing resipe sa lamian, lab-as, nga puno sa pagkaon pinggan. Nga, sa dalan, ug ang pag-andam sa medyo madali - lang sa 40 minutos.

Gikinahanglan sagol: duha ka dako nga talong, tulo ka mabulokong campanilla nga sili, kamatis, duha ka, lima ka cloves sa ahos, usa ka hugpong nga dill, 400 gramos nga keso o cream keso, 50 gramos nga utanon nga lana. Karon kita sa pag-andam sa usa ka utanon terrine. Lakang sa lakang sa resipe:

1. Kuhaa gikan sa pepper sa panit. Ang matag pamilya dinhi mibiya sa iyang kaugalingon nga paagi, alang sa panig-ingnan, magaluto hangtud sa kahayag halad sa hudno, ug unya - sa pack sa pabugnawan sa.
2. Talong fried sa utanon sa lana hangtud sa bulawan nga, himoa nga ang cool.
3. Guntinga ang mga pepper petals, kamatis - manipis nga mga bilog.
4. Mga utanon ug ahos maayong pagkabuhat nga giputol. Palihug timan-i nga ang ahos nga pagtagad nga paagi.
5. Keso mash uban sa usa ka kakha o crumble pinaagi sa kamot.
6. Pagbutang terrine. Dad-a sa usa ka gamay nga round salad panaksan, ug lined uban sa pagluto foil ug mikaylap sa ibabaw sa ubos sabakan talong. Edge sila kinahanglan nga nagasukad.
7. Dugang pa recruit sapaw, mga haklap, ang matag tamping: usa ka gamay nga keso, dill pritrushivaem layer sa mga kamatis, isablig sa ahos, pepper, keso pag-usab, ug sa ingon sa.
8. Mokompleto sa tanan nga talong, bending kanila nagbitay matapos sa. Ang mao nga gibuhat sa mga pelikula, gibutang kita sa mga butang sa duha o tulo ka oras sa paglimpyo sa refrigerator.
9. Film turn sa ug mobalik sa ibabaw sa among mga andam nga kalan-on sa usa ka plato. atong buhaton kini pag-ayo.
10. Guntinga sama sa usa ka book nga tinapay, mga hiwa, ug sa pag-alagad.

Pipila ka tips sa pagluto

Ang tubag sa pangutana: terrine - unsa kini - nadawat, sa katapusan, ang pipila sa mga rekomendasyon nga himoon ko kini nga sa labing lamian

1. Samtang dili kaayo maayo ang batid sa tibuok proseso, sa pagsulay sa hugot nga sundon sa mga resipe ug mosunod sa tanan nga mga katimbangan niini.
2. Aron terrine Get Juicy, ibutang sa iyang mga sapaw, mga haklap, ug sila adunay sapaw sa lana o linya sa Bacon.
3. Kay sa paghatag mahayag nga ug talagsaon nga mga matang makadugang prunes, carrots, mag, nueces.
4. Ang nakuha minced o masa kinahanglan nga gamay thinner kay sa cutlets.
5. Ngadto sa pinggan samtang pagluto dili halad, kini girekomendar sa pag-andam kini sa usa ka sa tubig Bath.
6. Desirably sa wala pa pagputol terrine makasukol sa labing menos napulo ka oras sa refrigerator. Sa kini nga kaso, ang mga mga hiwa motan-aw pag-ayo, ug dili mahulog gawas.