Matang shampinona- kon sa unsang paagi sa pag-ila makaon nga uhong ug makahilo?

Adunay daghan nga mga matang sa mga fungi, apan kita makig-istorya mahitungod sa uhong button (Agaricus). Karon, kini dili kinahanglan sa pagkolekta kanila sa lasang, tungod kay sa tanan nga supermarket magabaligya matahum nga gamay nga puti nga uhong - usa ka matang sa uhong. nakakat-on sa Pranses sa unsa nga paagi sa pagtubo sa kanila diha sa XVII siglo. Sa pagkakaron, sa taliwala sa mga makaon nga uhong sa mga termino sa produksyon, sakop sa henero nga okupar sa unang dapit sa kalibutan.

Uhong diha sa kinaiyahan

Bisan pa sa ilang affordability, daghan naninguha sa pagkuha gikan sa sa kinaiyahan alang sa uhong, tungod kay ang "uhong pagpangayam" - sa usa ka mapuslanon kaayo, makalingaw ug kulbahinam nga kalihokan. kini nagtugot kaninyo sa bug-os nga makalingkawas gikan sa adlaw-adlaw nga mga problema, aron sa paggahin sa pipila ka mga panahon sa nag-inusara uban sa sa kinaiyahan. Ingon nga kini mao ang makapaikag sa pagpangita sa balili o mga dahon matahum nga tasty fungus, ug kon lucky, ug ang tibuok gamay nga pamilya! Uhong ang mga ubiquitous, gidala sa mga kalasangan, parke, sibsibanan ug bisan sa salog nga baldosa.

Sila mao ang pileate agaric. Sa kinaiyahan, adunay sa labing menos 60 ka matang sa kanila uban sa komon nga mga bahin, apan ang matag matang sa fungi uhong adunay iyang kaugalingon nga mga kinaiya. Lamellar pagtawag niini nga mga uhong, nga sa underside sa sa Cap adunay plate. Batan-ong mga uhong sa puti nga plate, unya pink, sa daan nga mahimong itom ug brown ug itom ug brown.

Kini nga panglantaw lahi sa atubangan sa mga singsing sa tukog. Kalo ug mga stems - mao ang fruiting lawas ug ang mycelium anaa sa yuta. Ang ubos nga layer sa champignon takup ilabay spores nga sila magdaghan, pagtukod sa usa ka bag-o nga mycelium. Mahimo ba paghuwad ug mangitlog mga piraso pinaagi sa pagmugna sa paborableng kahimtang alang niini.

Ang gagmay nga uhong mahimong dili lamang sa pamilyar nga lingin nga porma kalo, apan usab campanilla-shaped, hapit cylindrical. Ingon nga ang sulab sa iyang pagbalhin, ug mga porma sa usa o duha ka singsing sa tukog. cap nagpadayon sa pagpahayag, mahimong mas makita plate sa ubos nga bahin. Sa gipalapdan nga porma, kini may usa ka semi o sa bug-os naghapa porma.

makaon uhong

Tagda ang pipila ka mga matang, ang labing komon nga diha sa dalan sa uhong: lasang, meadow, uma, bisporus.

Forest (Agaricus silvaticus), nga usahay gitawag nga "blagushka". Kini nga mga matang sa mga uhong nga makita diha sa coniferous kalasangan gikan sa tunga-tunga sa ting-init sa Oktubre, ilabi na sa hulmigas mga bungdo. Bisan pa sa lami, panagsa ra kini nga kolektahon. Daghan ang scares nga sa turno sa pulp mahimong brownish-pula nga kolor.

Batan-ong mga uhong tiil taas nga, uban sa usa ka puti nga singsing, nga sa daan nga mga espesimen mahimong sal. Cap tiyapád, unya mahimo convex, susama sa porma sa usa ka kampana, ug sa ulahi - ang patag-naghapa. Kini adunay fibrous flakes brown.

Lugovoi (ordinaryo, Pecheritsa), sa Latin nga ngalan - Agaricus campestris. Kini nga mga matang sa mga uhong nga nailhan bisan nagpuyo sa mga siyudad, sama sa mahitabo duol sa mga balay - sa mga tanaman, mga parke. Kini mas gusto man-fertilized yuta mahimong motubo diha sa sibsibanan, sa mga dapit nga naglakaw kahayupan. Uhong tasty ug sa kaayo nga mabungaon, motubo sa dako nga mga grupo.

Kalo puti nga kolor, una kini may usa ka lingin nga porma, dayon convex, unya patag. Palid pink, hamtong nga uhong gray-brown. Ang unod mao ang puti ug malig-on, sa cut turns pink. Samtang ang mga "sidsid" apil sulab sa Cap uban sa stalk nga mibulag ug nagpabilin sa usa ka membranous singsing sa mga tumoy sa mga tiil.

Field (Agaricus arvensis). Kini nga mga matang sa - sa labing suod nga paryente sa beet, apan daghan ang nagtuo nga ang lami niini mao ang mas maayo. Siya adunay usa ka espesyal nga, kaayo maanindot nga baho ug mao ang usa sa mga kinadak-ang sa taliwala sa mga uhong. Sa pipila ka kahimtang, ang gibug-aton mao ang 300 g ug sa diametro sa mga kalo mao ang 20 cm.

Batan-ong mga uhong adunay itlog kalo, nga anam-anam nga mahimo nga usa ka plano-convex porma, uban sa silky panit, sa diha nga ikaw sa paghikap sa mga kausaban sa kolor sa yellow. Sa singsing sa duha ka-layer nga adunay usa ka paa sa ubos nga lut-od sa mga gigahin kinaiya nga yellow nagsiwil. Mga rekord, ingon nga ang mga fungus nga nag-edad, kausaban kolor gikan sa pink nga ngadto sa mangitngit nga brown.

Bisporus (Agaricus bisporus) - kini mao ang tanan pamilyar nga matang sa uhong kaylap kultibado sa artipisyal nga mga kahimtang.

bakak nga mga uhong

Uhong pickers sa kasagaran pagkolekta pagkawalay kasinatian kondisyon makahilo (mini nga mga) usa ka matang sa uhong, ug igasalibay ngadto sa bukag sa mga uban nga mga fungi. Bisan tuod ang ilang paggamit sa pagkaon ug dili makamatay, apan hinungdan sa usa ka daghan sa kasamok. Bisan human sa kainit sa pagtambal gitipigan sa makahilo nga mga butang hinungdan sa poisoning inubanan intestinal disorder, pagsuka, colics.

Kasagaran naglibog sa edible uhong duha ka mga uhong sa henero nga, litrato sa inyong nakita. Dalag uhong (Agaricus xanthodermus) mahitabo sa duha diha sa hawan nga kapatagan ug sa balili. Kini nga matang sa kalo makaon nga puti, nga sagad sa usa ka abuhon-brown spots.

Ang pulp sumala sa mga titulo, sa diha nga ang ad-ad diha-diha dayon turns yellow. Ang ubos nga bahin sa paa, usab sa yellow, usahay orange. Kini nga matang sa kampana-kalo sagad naglibog sa kapatagan. Gawas gikan sa kolor sa unod, mahimong inila sa usa ka unpleasant baho, nga mapalambo pinaagi sa pagsangag.

Ploskoshlyapkovy, mottled, himbison uhong (Agaricus Placomyces) - laing makaon fungus, nga makaplagan diha sa mixed ug coniferous kalasangan. Sa iyang kalo abuhon-brown nga kolor, uban sa usa ka mangitngit nga dapit sa sentro, gitabonan sa mga timbangan. Ang unpleasant baho sa carbolic outputs inedibility niini nga matang.

Usahay naglibog sa ploskoshlyapkovy uhong lasang, apan ingon nga kita nasayud na, sa matang sa lasang pagpanimaho nindot ug hinay-hinay giputol sa unod ngadto sa pula nga, samtang ang variegated yellow ug sa hinay-hinay turns brown.

Very sa kasagaran, walay kasinatian uhong pickers dili mailhan gikan sa susama nga mga batan-ong uhong sa kanila, apan makamatay nga makahilo uhong nga puti ug luspad toadstool. Sila mao ang mga susama nga ug mga kalo, ug mga palid, ug mga singsing sa mga tiil nga matulin.

Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang kalainan mahimong tin-aw nga makita lamang diha sa hamtong nga mga espesimen: gikan sa uhong ug maluspad toadstool, dili sama sa edible uhong, kolor nga mga palid sa gihapon mahayag nga. Pangita og usa ka hamtong uhong ug inspeksyon sa ubos nga bahin sa Cap. Ang laing yano nga paagi sa pagsusi: sa diha nga napugos kolor unod makahilo uhong dili mausab.

Photo 1 - champignon kahoy;

Photo 2 - champignon meadow;

Photo 3 - Agaricus arvensis;

Photo 4 - yellow-skinned uhong;

Photo 5 - ploskoshlyapkovy uhong.