Matcha - tsa alang sa mga connoisseurs sa pagtilaw ug estilo

Matcha - tsa, kansang yutang natawhan - sa China. Siya nagpakita sa panahon sa sa imperyo Tang dinastiya, uban sa iyang talagsaon nga nasud milambo. Ang labing maunongon fans sa produkto niini nga kini nahimong Zen Buddhist, vozvedshego ilimnon pagpangandam sa usa ka linain nga rituwal. Sa ulahi, ang mga green nga tsa sa duwa uban sa Zen Budhismo milalin sa Japan. Mga eksperto timan-i nga kini sa husto nga paagi gitawag dili sa Iningles apan sa mga Hapon nga babaye transcription - ". Gibundak tsa" "matcha", nga gihubad nga paagi Karon kini gitawag sa mga Hapon, ug sa pag-inum sa mga tradisyonal nga tsa seremonya.

Humot nga green nga powder

Bright bahin, nga may usa ka duwa (tsa), sa mga bakak sa mga kamatuoran nga adunay talagsaon nga powdery pagkamakanunayon. Busa, pag-andam kaniya usab sa lain-laing gikan sa klasikal nga pamaagi nga kita naanad. Unsa nga paagi sa paghimo sa tsa sa duwa? Hugot nga sa pagsulti, kini dili brewed ug nga sinaktan sa tubig o whipped.

Misteryo sa 'Jade sa pag-inum "

Una, ang powder nga sieved pinaagi sa usa ka strainer, rubbing lumps nag-umol kahoy nga cuchara o hamis nga gamay nga bato. Unya kini gibubo ngadto sa usa ka copa, ug ibubo sa tubig, naandan nga kainit ngadto sa 80 ° C. Ug dinhi nagsugod ang labing talagsaon nga bahin sa tsa: mix nga hingpit gayud sa Kumuha ug whisk hangtud nga ikaw adunay usa ka uniporme green nga-masa. Sa diha nga whipping umol bula kinaiya. Ang mga eksperto sa rekomend sa paggamit sa dili ordinaryo ug espesyal nga ngilit nga hinimo sa kawayan ug gitawag tyasen. Andam nga ilimnon makapahimuot sa mata sa usa ka mahayag nga green nga kolor, mao nga kini mao ang gitawag nga "jade."

Sa unsa nga paagi sa duwa mao ang

Tsa mahimong andam sa duha ka bersiyon: ang usa ka lig-on nga (COIT) ug lightweight (Usutu). Kay sa usa ka maayo nga sa pagkuha sa 4 gramos nga powder (kini teaspoon) ug nga sinaktan sa 50 ml sa tubig (usa ka quarter copa). Whisk ang mga sagol nga dili girekomendar, kini mao ang gikinahanglan sa pagpalihok sa hinay-hinay. ilimnon Ang turns tart ug humot. Lami - mapait-matam-is. Kon ang powder mao ang sa pagkuha sa tunga sa - 2 gramos, ug ang usa ka ikatolo dugang nga tubig (75 ml), ug dayon sa usa ka daghan sa grabeng nanaglingo-lingo sa, ang kahayag (nga maluya) duwa. Tsa sa niini nga kaso mahimong magaan-gaan, ug ang lami - mapait.

Ang tsa seremonya

Kini mao ang gidala sa gawas hugot nga sumala sa mga lagda. Una - pagluto gamit ang espesyal nga accessories, ug dayon - sa mga ritwal sa pag-inom tsa. Kon tuyo kaninyo sa mga Hapon nga ilimnon sa usa ka copa match, tsa lami mao ang dili ikatandi, kita kinahanglan una nga dili sa usa ka SIP, ug "man", unya mahiagum sa iyang kahumot, sa pag-inum gikan sa usa ka copa nga kinahanglan nga gipahigayon sa duha ka kamot. Ang tsa minutos nga fuss kinahanglan biyaan ug pagpanalipod sa ilang kaugalingon gikan sa kasaba. ilimnon mao ang dili kinahanglan sa sweeten, ug sa pagpasiugda sa iyang piho nga mapait nga lami, kini mao ang gikinahanglan nga aron sa pagsulay sa matam-is nga tsa. Atol sa mga Hapon tsa seremonyas sa kanunay nag-alagad lamang sa Coit, nga gihimo gikan sa mas mahal nga mga grado sa matcha.

Mga tinago sa mga dahon sa tsa

Matcha nga nakuha gikan sa mga dahon, sa pagtubo sa nga mao ang tinuyong mahinay sa. Sa katapusan niini, sa pipila ka mga semana sa wala pa sa pagkolekta sa mga bushes duol sa adlaw. Ang mga dahon unya nag-umol sa organic compounds, nga sa paghatag sa mga ilimnon tart ug matam-is nga pagtilaw. Ang nakolekta hilaw nga materyal nga mao ang uga nga walay twisting, ug unya yuta ngadto sa usa ka fino nga harina nga kahimtang. Unsa ang matang sa tsa, nag-agad sa pipila ka mga butang: sa panahon sa pag-ani, pa-uga nga pamaagi, grinding, edad ug dapit sa tsa sapinit, nga gipahigayon sa dahon sa ibabaw niini. Elite matang gihimo sa humok ibabaw nga mga dahon nga nakolekta gikan sa mas magulang nga mga tanom. Ingon nga sila proseso hingpit nga nakatuman sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga lagda.

hinanduraw mananambal

ilimnon Ang ang tanan nga mga bentaha, nga sa kinatibuk-adunay usa ka green nga tsa: sa atubangan sa antioxidants, pagpreserbar mga selula sa lawas himsog ug batan-on, ingon man sa pagpalig-on sa immune system; germicidal kabtangan; vasodilating ug antidiabetic aksyon. Apan, ang espesyal nga bili sa niini nga matang sa tsa tungod sa kamatuoran nga siya, sumala sa sa US tigdukiduki, adunay usa ka gatus ka mga panahon nga mas catechin - sa usa ka compound nga makig-away sa kanser sakit, HIV. Ang pagpahimulos sa duwa sa mga bakak sa kamatuoran nga kini gihimo gikan sa mga labing maayo nga hilaw nga materyales ug mosulod sa lawas uban sa "brew" sa kinatibuk-.

Tsa, nga mao ang dili lamang nga ilimnon

Gikan sa matahum nga green nga powder sa Japan sa pag-andam panam-is. Kini mao ang dugang pa sa ice cream, cookies, mga tinapay, mousses, sa bunga ug gatas shake. Usab, kini isagol sa ubang matang sa tsa, kape ug alkohol. Sa US, ang duwa aktibong naglakip sa sa sa paglalang sa himsog nga mga pagkaon.

Ikaw mahimo eksperimento sa imong kaugalingon nga kusina. Pananglitan, ang usa ka smoothie resipe, nga giandam sa usa ka London restaurant Kinse. Sa usa ka blender makadugang sa: ang katunga sa usa ka mansanas, sa usa ka ikaupat nga bahin sa celery, 2 sprigs sa yerbabuyna, katunga sa pear ug saging, add 2 gramo sa duwa. Ang tanan maayo nga sinaktan ug nag-alagad uban sa yelo.

Tsa powder daling gigamit dili lamang sa pagkaon apan usab sa mga Kosmetiko, ang bahandi nga siya dato, hapsay ug makita brightens panit. Duwa nga makita diha sa toothpaste, sa anti-bugas-bugas ahente, ingon nga bahin sa nawong maskara, ingon man usab sa mga sabon ug krema.

Japanese nga tsa sa duwa, siyempre, dili barato, ug makakaplag sa usa ka kalidad nga sample dili kaayo sayon, apan siya mao ang makahimo sa paghatag sa usa ka Gourmet-laing mga dili makalimtan nga mga kasinatian.