Nuggets sa dughan sa manok: sa unsa nga paagi sa paghimo sa dali ug tasty

Nuggets sa dughan sa manok uban sa salsahan (tomato, cream, dugos mustasa) nahimong bahin sa menu sa daghang mga kan-anan sa pagpuasa nga pagkaon. Hangtud karon, niini nga pinggan nga posisyon ingon nga usa ka sayon (apan dili sa pagkaon) ug usa ka paborito sa mga bata. Nuggets larawan gimugna natural nga mga negosyante ug daghang mga komersyal og sa tanan nga mga lagda sa arte sa publiko nga relasyon, pagsuporta niini sa kanunay, pag-aghat dakong interes.

Ingon sa ug sa diha nga may niini nga "milagro Chef naghunahuna"?

Sa katapusan sa mga tagkalim-an sa miaging siglo, ang mga umaabot nga propesor sa Cornell University, Robert Baker gipatik sa usa ka non-proprietary nga paagi sa pagluto tibugol sa manok dughan fillet (tibugol - ang "bulawan nga tibugol"). Mga piraso sa manok alang sa niini nga resipe nga breaded ug dili mawad-an sa succulence sa panahon sa frying. Sa sunod-sunod nga mga tuig, Baker gihingpit ang resipe sa pagkaagi nga ang mga tibuok nga dughan manok nga freeze ug mahilis nga walay kadaot sa mga nag-unang organoleptic kinaiya. Siya imbento sa usa ka lalang alang sa pagabuliton artikulo sa breaded manok.

Rene Arend (chef sa restaurant kadena "McDonald ni") mao ang tiglalang sa "Chat McNuggets" sa 1979. pinggan Kini nga diha-diha dayon nahimong popular sa tibuok network sa mga kan-anan. Apan pinaagi lamang sa 1983 kini nagtrabaho sa usa ka tin-aw nga sistema sa mga suplay nga gikinahanglan sagol sa pagluto sa pagkaon ug sa labing gikinahanglan nga mga suplemento. Lamang unya ako adunay oportunidad sa pagbaligya sa McNuggets sa tibuok kalibotan.

Gikan sa unsa ang ug sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka "bulawan nga tibugol"?

Ang nag-unang tiggama sangkap kanunay miingon manok dughan. Nuggets, resipe nga gipatik ingon nga tinubdan, gitunlob sa harina, unya sa lemon juice ug seasoned uban sa mga panakot nga sagol (paprika, asin, pepper, hot pepper, brown sugar, Rosemary, thyme, lemon panit). Double workpiece gituslob alternately sa breadcrumbs ug sa lemon juice ug fried sa utanon sa lana sa duha ka kilid.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka manok dughan tibugol sa: fry sa lana sa usa ka frying pan ug magaluto sa hudno?

Ang classic nga paagi giisip nga roasting. Adunay sapaw sa harina, unya sa salted itlog, unya sa breadcrumbs tarogo niini binuhat nga gibutang sa mainit nga lana, fry sa duha ka kilid. Linuto sa kalaha nagkinahanglan hamis nga tarogo niini binuhat bahin, mao nga sa kasagaran sa mga manok nga nahugno sa usa ka blender uban sa gikinahanglan nga mga panakot, unya nag-umol bola, giligid sa harina nga fino, unya sa itlog ug sa kataposan sa breadcrumbs. Kon kamo dili isablig sa produkto giumol sa lana, unya nagluto tibugol sa dughan sa manok mahimong dryish, ug ang tinapay dili mahimong sa maong bulawan nga ingon sa gikinahanglan.

Unsa nga paagi sa paghimo sa mga tibugol sa dughan sa manok sa pagkaon sa mga anak?

sagol:

• 300 gramo sa manok.
• Duha ka itlog.
• Katunga sa usa ka teaspoon sa asin.
• Mantequilla - sa usa ka ikaupat nga bahin sa mga pack (kalim-an ka gramos).
• Breadcrumbs - tunga sa copa.

Pagpangandam:

• Lutoa ninyo tarogo niini binuhat sa Nagabukal nga tubig (10-15 minutos). Kuhaa sa habwa, limas ang sabaw, pagaputlon ngadto sa pipila ka mga gagmay nga mga bahin, sa pagdugang sa usa ka gamay nga lana.
• Duha ka itlog nga sinaktan sa asin, combine uban sa cooled manok, mix ug galinga ang sa usa ka blender.
• Gikan sa resulta sagol nga sa pag-umol hamis nga bola roll sa breadcrumbs, drizzle uban sa nangatunaw mantequilla, ibutang sa kalaha, oiled.
• Magaluto sa hudno alang sa napulo ka minutos.
• Mag-alagad sa init (mahimong refrigerated) uban sa ketchup, cream salsahan (kaayo popular nga uban sa mga anak), BBQ salsahan o sa French mustard.

Nuggets lamian (Gourmet)

Kini gituohan nga kini nga pinggan sa matag adlaw, holidays dili makaingon. Apan kon ipakita kaninyo ang usa ka gamay nga hunahuna ug sa panahon sa iyang inspirasyon, kini pagkuha sa usa ka culinary obra maestra. Sa mga tibuok nga manok resipe dughan nga gihatag sa ubos, kini mao ang posible nga dili lamang sa pagdapit sa mga bisita, dili sila maulaw sa paglingaw bisan sa usa ka Gourmet.

sagol:

• Katunga sa usa ka kilo nga manok.
• Grated ginger (kaluhaan ka gramos).
• Ahos - sa duha ka cloves (sa rub).
• Balsamo suka - 1 tablespoon.
• Soy salsahan - 1 tbsp.
• Curry - 1 tablespoon.
• Hot Chili sili - sa usa ka quarter teaspoon.
• Pranses mustard - 1 tablespoon.
• Itlog - 1 ka piraso.
• Breadcrumbs - sa usa ka copa.
• Sa lana alang sa frying - sa usa ka bildo.

Teknolohiya sa pag-andam:

• Manok pagaputlon ngadto sa mga piraso sa 2-2.5 cm.
• Himoa nga ang usa ka sinagol nga condiments - mustard, luy-a, ahos, suka, soy salsahan, Chili sili.
• Ibutang ang mga cut sa mga tipik sa manok sa mga sagol nga sa mga panakot, mix-ayo ug mobiya sa marinate alang sa usa ka oras.
• Pag-andam sa lana alang sa frying.
• Bungkaga ang itlog ug mix uban sa usa ka kakha.
• Ituslob manok mga bahin ngadto sa unang itlog, dayon sa breadcrumbs, diha-diha dayon mikaylap ngadto sa lana.

Nuggets sa dughan manok nga nakuha talagsaon maambong, gamay halang, na mahait, mao nga nagkinahanglan salsahan. Angay malumo ketchup, nga lecho salsahan, matam-is nga Pranses mustasa.

Quick pagluto pamaagi tibugol (walay frills)

sagol:

• Chat fillet - sa usa ka libra.
• Itlog - sa usa ka piraso.
• Salt - tunga sa usa ka teaspoon.
• Itom nga pepper - sa katunga sa usa ka teaspoon.
• Nga harina - sa usa ka tablespoon.
• Celery - duha ka stems.
• Sibuyas - ang usa ka medium sibuyas.
• Ahos - sa usa ka gamay nga clove.
• Breadcrumbs - bildo.
• Sa lana alang sa frying - sa usa ka bildo.

Pagpangandam:

• Chop tarogo niini binuhat ngadto sa mga bahin, gibutang sa usa ka lawom nga pinggan.
• Matahum nga mga chop sa mga sibuyas, chop sa chesnokodavke clove ahos, tinadtad celery. Ang tanan nga konektado sa manok, sa pagdugang itom nga pepper ug Mix sa usa ka blender. Milled ngadto sa usa ka microscopic kahimtang dili gikinahanglan, himoa nga sila magpabilin nga mahikap nga mga bahin.
• Mix sa harina nga fino nga may asin.
• Gikan sa nakuha masa bola roll, una gituslob ngadto sa harina, unya itlog (pre-mixed) ug sa kataposan sa breadcrumbs.
• Diha-diha dayon mikaylap sa mainit nga lana. Fry sa duha ka kilid.

Nuggets sa mga dughan sa manok alang sa niini nga resipe andam lamang sa katunga sa usa ka oras.