Olive lana alang sa frying: nagpakita sa pagpili, giya sa pagpangandam ug reviews

Mahitungod sa mga kaayohan sa lana sa olibo moadto sa usa ka tinuod nga sugilanon. Kini mao ang dili lamang hinloan sa lawas sa kolesterol ug magpugong sa kalamboan sa sakit sa kasingkasing, apan usab nagapalugway sa mga batan-on. Mao nga ang mga Grego ug mga Italyano, nga giisip nga mga pioneer, ug ang mga labing maayo nga mga producers sa maong usa ka talagsaon nga produkto, mabuhi mas dugay pa kay sa ordinaryo nga mga tawo. Ug sila nga gamiton kini alang sa pagluto frying, linuto sa kalaha, ug alang sa pagpainit sa pagkaon sa kalaha. Apan sa unsa nga paagi sa pagpili sa husto nga pagluto sa lana (sa olibo)? Ug unsa ang sa pagtan-aw kay sa diha nga pagpalit og usa ka produkto?

Tan-awa alang sa lana uban sa usa ka maayo nga "pedigree"

Kon modesisyon sa pagpalit sa usa ka taas nga kalidad nga lana, pagtagad sa iyang "pedigree." Sa partikular, ang pipila Italyano nga producers pagbalhin sa ilang negosyo ngadto sa mga sakop sa iyang pamilya, busa, ang ilang mga panon sa adunay usa ka taas nga kasaysayan. Kay sa panig-ingnan, ang labing bantog nga giisip Montigny pamilya.

Ang mga representante sa niini nga pamilya mao ang mga tag-iya sa pipila ka dagkong mga kaolibohan, nga nahimutang sa Umbria. Kini nailhan nga Montigny dili lang maghimo sa labing maayo nga lana sa olibo alang sa frying, linuto sa kalaha, ug ang salads, apan usab sa pag-ayo monitor sa kalidad niini.

Sumala sa producers sa ilang mga kaugalingon, sila adunay usa ka personal, hapit pinaagi sa kamot, ang matag pinili nga crop ug pagsulay sa natapos nga produkto sa dili pa kini mosulod sa botelya.

Pag-ayo sa pagbasa sa label

Kon mobayad kamo pagtagad ngadto sa label sa lana, ikaw makakat-on nga mas dili lamang mahitungod sa mga komposisyon ug sa producer, apan usab ingon nga nga kategoriya kini iya. Pananglitan, ang mosunod nga mga pulong mahimong karon sa botelya:

• dugang ulay;
• ulay;
• lunsay nga;
• pomace.

Extra ulay gikonsiderar nga ang labing elite sa listahan. Kini mao ang lana sa oliba alang sa frying, nga mao ang mas maayo nga mogahin sa usa ka gamay nga. Ang kamatuoran nga produkto niini nga mao ang lana sa unang dinalian ug giisip nga labing tingub. Kon makatilaw kamo niini, nga kamo mahimo sa pagdakop sa mga mahayag nga mubo nga mga sulat sa astringency ug usa ka gitikon sa tutunlan. Sa kini nga kaso kini mao ang mga lami ug nagpakita sa freshness ug bili sa produkto, alang sa pag-andam sa nga walay kainit pagtambal gipadapat.

Bisan tuod dugang ulay mahimong gamiton alang sa frying, sa paggamit niini sa tanan nga mas maayo alang sa salads, linuto sa kalaha o sa diha nga dugang pa sa mga Kosmetiko sa pagpalambo sa panit ug buhok. Pinaagi sa dalan, ang presyo alang sa maong usa ka taas nga-kalidad nga lana mao ang kaayo mamaak. Pananglitan, sa Italya alang sa maong usa ka produkto nga imong gikinahanglan sa pagbayad sa labing menos 10 ka euro.

Bahin ug mga kalainan sa ulay ug lunsay nga lana

Birhen mao usab ang usa sa mga labing maayo nga mga produkto sa gigikanan sa tanom. Apan, kini mao ang medyo ubos sa lami, kolor ug kahumot vyshopisannomu. Sa kinatibuk-an, frying sa lana sa olibo sa niini nga matang dad-on kamo sa usa ka tinuod nga kalipay, tungod kay kini wala nagpabula o spray. Ug ang labing importante, nga sa mao usab nga frying lana mahimo (sa kalainan sa sunflower) sa pipila ka mga higayon.

Lunsay nga, o refined lana, nagkinahanglan diha sa ibabaw sa-gihisgotan sa linya sa ikatulo nga dapit. Kini usab ang giisip nga maayo ug giklasipikar ingon sa usa ka natural nga produkto nga tanom sa hatag-as nga kalidad nga.

Nga ang lamang sa kalainan sa duha ka miaging mga matang, sa pag-andam sa iyang mga sa paggamit sa usa ka partikular nga teknolohiya pagtambal, nga medyo pagmobu, pagminus sa mga kinaiya sa lana. Dugang pa, sumala sa pag-ayo-nga nailhan manufacturers, dili ang labing pinili nga mga olibo nga gigamit sa pag-andam sa maong usa ka produkto, ug ang tanan, lakip na ang gitulis. Busa, kini mao ang angay alang sa pagluto sa lana (sa lana sa olibo, ug ang tanan - refined).

Unsay naghimo sa lana pomace?

Sumala sa daghang prodyuser sa lana, gikan sa sa olibo halos walay kamingawan, tungod kay halos ang tanan kanila moadto sa hinungdan. Kini nga pamahayag dili mahimo nga mas maayo nagpakita sa diwa sa mga produkto nga gibutangan og ngalan pomace. Kini turns sa, alang sa produksyon sa maong produkto mao ang lana nga makuha gikan sa mga oliva nga residues, nga kaniadto milusot ug gigamit alang sa pag-andam sa usa ka lain-laing mga matang. Sa diha nga kini book nga dugang proseso sa maong usa ka espesyal nga solusyon, ang ibutang sa ilalum sa usa ka press o centrifuge ang gibutyag.

Bisan tuod ang usa ka gamay nga kantidad sa mapuslanon antioxidants nga anaa sa niini nga lana, kini mao ang mas ubos sa tanan nga uban nga mga matang sa produkto sumala sa ilang pagtilaw. Dugang pa, alang sa mas dako manufacturers epekto makadugang sa pomace cottonseed, ug sa sunflower sa lana. Bisan pa niining tanan, mao ang lana sa olibo alang sa frying (kon sa unsang paagi sa pagpili niini, nga imong mahimo tan-awa gikan niini nga artikulo) mao ang angay. Dili kaayo lagmit kini mao ang alang sa salads. Apan alang sa linuto sa kalaha pastry sa paggamit sa ingon nga sa mahimo.

Dad-a sa usa ka pagtan-aw sa geograpiya sa produksyon

Hapit sa kanunay sa produkto packaging naglangkob sa impormasyon dili lamang mahitungod sa yuta sa gigikanan, apan bisan pa mahitungod sa rehiyon. Busa, ang labing maayo nga suppliers ug tiggama sa lana giisip nga mga nasud sama sa Gresya, Italy ug Spain. Kini didto ang tanan nga mga geographic ug klima nga kondisyon alang sa maayo nga pagtubo ug maturation sa bunga sa olibo.

Samtang, sa matag usa sa mga nasud adunay iyang kaugalingon nga mga rehiyon, nga ang mga lider sa produksyon sa mga high-kalidad nga mga produkto gikan sa kahoy nga olibo. Ug alang sa matag usa sa sa siyudad gihulagway pinaagi sa iyang lami, ug sa ubang mga bahin. Pananglitan, sa Liguria (amihanang rehiyon sa Italya) pagmugna tin-aw nga sa pagluto sa lana (sa lana sa olibo mao ang angay alang sa niini nga proseso mao ang labing maayo nga) ang kahayag mao ang kahayag nga lunhaw.

Umbrian produkto, sumala sa daghang mga reviews, adunay usa ka espesyal nga palami ug mangitngit nga kolor. Dugang pa, daghang mga housewives angkon nga Sicily og usa ka mangitngit, usahay madag-um ug mabagang lana nga adunay maayo kaayo nga pagtilaw ug dato nga sustansiya.

Nga lana sa gikonsiderar nga sulundon?

sulundon nga mao ang gitawag nga ulay nga lana sa olibo alang sa frying ug alang sa salads, nga ang bug-os nga proseso sa pagtigom, pagproseso ug bunga pomace, lakip na ang produksyon sa iyang kaugalingon mahitabo sa usa ka rehiyon ug usa ka nasud. Dugang pa, ang wrapper sa natapos nga produkto kinahanglan usab nga sa manggagama. Sa unsang paagi nga kini nga posible nga sa masayud?

Sa pagpangita niini nga impormasyon, nga kamo kinahanglan pag-usab motan-aw sa label. Pananglitan, kini mahimo nga karon sa labeling PDO / DOP. Kini nagpasabot nga ang tibuok produkto manufacturing proseso gidala gikan sa sama nga dapit.

IGP - kini nga nagtimaan paagi nga ang produkto nga gigama sa usa ka dapit ug, pananglitan, ang packed sa laing. Dugang pa, kini nga lana magtigum sa tanan nga mga European nga mga sumbanan. Ug sa katapusan, adunay usa ka ikatulo nga matang sa pagmarka sa - Bio. Kini nagpakita nga ang mga produksyon sa maong lana dili gigamit genetically modified nga mga pagkaon. Dugang pa, ang pagproseso sa nga olibo peste nga gihimo sa paggamit sa lamang sa natural nga tambal.

Olive lana alang sa frying: tan-awa sa ang-ang sa acidity

Laing importante nga punto sa paghunahuna sa diha nga ang pagpili sa lana sa olibo sa usa ka tindahan, mao ang mao nga-gitawag nga index sa acidity. Kini mao ang noteworthy nga ang maong impormasyon mao ang didto sa ibabaw sa mga label. Unsa ang acidity sa lana?

Ang tanan nga mga butang diha sa iyang komposisyon, nga mao, sa matag produkto adunay dili piho nga gidaghanon sa mga libre nga tambok mga asido nga makaamot sa sa kalaglagan sa mga selula sa atong lawas. Ang mas gamay niini nga mga mga asido, ang mas taas nga kalidad nga lana. Pananglitan, sa dugang nga ulay sa maong mga butang - gamay nga ubos pa kay sa 0.8%.

Sa lunsay nga kini nga numero katumbas sa palibot 0,5%. Apan dinhi ang paradox: kini porsiyento, bisan tuod kini tan-awon nga mas gamay kay sa miaging usa ka, mao ang may kalabutan sa pagkawala sa importante nga mga sustansiya. Mao kini ang, sa niini nga lana oleic acid nawala sa panahon sa kainit pagtambal, nga mao ang usa ka permanente nga sakop sa husto nga metabolismo sa lawas.

reviews User ug mga rekomendasyon alang sa pag-andam sa

Kini mao ang igo sa pagbasa sa mga reviews sa mga asawa nga regular nga linuto sa lana sa olibo. Pananglitan, daghang mga babaye sa pagpalit lamang sa ulay. Sumala sa kanila, kini mao ang posible nga sa fry "sa labing menos 10-20 nga mga panahon." Kini naghatag salads usa ka talagsaon nga kahumot ug sa pagtilaw. Adunay mga fans ug ang produkto nga gimarkahan og lunsay nga. Alang kanila kini mao ang usa ka maayo kaayo nga kalidad-presyo ratio. Kini gigamit sa nagluto mga butang, salads, giasal mga utanon sa ibabaw niini.

Ang ubang tiggamit gitambagan sa fry kalan-on ug mga utanon nga gigamit refined, ug isda - pomace. Salads mao, sumala sa kanila, kini mao ang mas maayo nga magluto sa ulay o sa dugang ulay.

Sa diha nga sa pagbiya sa pagpili sa lana sa olibo?

Sa pagkakaron, ang gidaghanon sa mga produkto nga gihulagway lang rolyo tiggama, daghan kaayo nga mga pumapalit ug adunay kalisud sa kamatuoran sa pipila ka mga lana sa olibo alang sa frying, linuto sa kalaha o salads sa pagpili alang sa balay. Ug kon pag-ayo kamo susihon ang tanan sa atong tambag, kini nga problema nga gikapoy. Nga lang usahay adunay mga panahon sa diha nga kini nga bili sa paglikay sa pagbaton sa lana. Pananglitan, kon kini naglangkob sa pagpatunghag nasud sa nga sa usa ka priori dili motubo kahoy nga olibo.

Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagkanselar sa pagpalit ug sa diha nga ang marka dili mao ang manggagama. Companies, nga walay bisan unsa sa pagkahadlok, ingon sa usa ka pagmando sa, nagpintal sa bug-os nga address sa paghisgot sa mga numero sa telepono ug bisan e-mail. Ang mao usab nga magamit ngadto sa mga produkto sa gamay ra kaayo nga pagbasa print nga hinungdan sa mga problema. Ayaw pagpalit sa lana, kansang acidity nga lebel nga mas dako pa kay sa 0.8% o dili.

Ayaw pagpalit sa usa ka produkto uban sa questionable baho ug naglutaw kilid sa elemento. Pananglitan, bisan sa usa ka kalidad nga lana sa diha nga gibutang sa usa ka bugnaw mahimo og sa puti nga flakes. Ug, siyempre, dili kinahanglan nga mopili sa usa ka produkto, bisan pa sa pagtintal diskwento bili, nga expire (o mao ang bahin sa sa katapusan) sa expiration date.

Sa mubo, mag-amping. Ug ayaw pagpanuko sa usa ka hataas nga panahon sa pagtuon sa label, bisan pa sa wala mouyon glances ug mga pagpanghupaw magbabaligya.