Pagluto halang green nga kamatis sa Georgian nga kagawasan, gawas

Georgian nga linutoan nga bantog nga alang sa pagwagtang sa utanon delicacies. Usa ka importante nga component sa kusina niini nga okupar sa mga kamatis, nga sa paghimo sa maayo kaayo nga snacks ug pickles. Karon kamo makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa usa ka lamian nga green nga kamatis sa Georgian nga sa brine. Pinggan gipakaon sa kalan-on ug isda delicacies, ingon man usab sa independenteng bugnaw snacks.

Ang unang pamaagi

Brine: litro sa tubig, 50 gramos nga asukar, asin ug suka.

Sagol: ang usa ka kilo sa mga green nga kamatis 5 ahos cloves, coriander mga liso (teaspoon), duha ka carrots, dill ug cilantro.

I-asdang prosterilizuem bangko, sa ubos ibutang sliced ahos uban sa mga utanon. Kon ang mga kamatis ra kaayo dako, nan kini mao ang mas maayo sa pagputol sa duha ka bahin, ug gibutang sa usa ka sudlanan. utanon sa ibabaw sa pagkaylap hiwa sa carrot. Ang mga sapaw, mga haklap laing.

Linuto pagkahubog hubag ug ibubo kini sa tibod. Dugang pa nga sudlanan sa sa usa ka kolon sa tubig ug sterilize pag-usab sulod sa lima ka minutos. Natapos green nga kamatis Georgian, giligid sa usa ka bildo nga sudlanan, nga nagbilin sa usa ka mangitngit nga dapit. kini mahimo nga gitipigan sa refrigerator.

Ang ikaduha nga paagi: pickled green nga kamatis sa Georgian nga uban sa mga utanon

Orihinal nga nagkalain-laing mga nagkalain-laing halang palami, sa pagsulay sa magluto niini gikan sa anaa nga mga sagol. Components: green nga kamatis, cabbage, carrot (duha ka kilo); pepper (sa labing menos tulo ka kilo); parsley, dill ug celery (ang pinutol nga kahoy).

Kay sa pagpuno: Salt (500 gramo) ug 10 ka litro sa tubig.

Kon imong buhaton kada gallon sa tubig, unya, sumala, nagkinahanglan kaayo sa pagkaon. Pag-andam sa usa ka lawom nga panaksan, ug sa pagdaugdaug. Ang tanan nga mga utanon nga hingpit gihinloan. Kami sa pagputol sa ikog sa pepper, carrots, gipanitan, pagaputlon ngadto sa cabbage ngadto sa 8 mga bahin.

Capacity ibubo sa ibabaw Nagabukal tubig, gibutang sa ubos sa mga greens (nga ikaw dili pagputol kini) ug andam nga mga pagkaon (sapaw, mga haklap). Pun-a ang mga utanon uban sa bugnaw nga pagpuno sa, ibutang sa ibabaw niini ang usa ka mabug-at nga palas-anon. Kita sa pagpadayon sa upat ka mga adlaw sa usa ka lawak, unya tindahan sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa laing 20 ka adlaw.

Ikatulo resipe: green nga kamatis sa Georgian nga (marinated)

Mga produkto kilo kamatis (green nga), currant dahon (5 pcs.), Sibuyas (3 pcs.), Hot pepper (2 pod) Lavrushka (4 dahon), pepper (napulo ka book) 10, clove mamutot, grated horseradish (optional), ug fennel binhi.

Marinade: litro sa nagpaputli sa ilang kaugalingon nga tubig, granulated asukar (100 gramo), suka (50 ml), asin (4 dagkong mga cuchara).

Ang sterilized sudlanan gibutang kamatis, sa taliwala kanila post tinadtad sibuyas singsing, ang tanan nga mga panakot, ug currant dahon. Tabonan uban sa usa ka bug-at nga karga ug ibubo ang solusyon. Tipigi ang sa usa ka salog.

Ikaupat nga resipe: mahait nga green nga kamatis sa Georgian nga

sagol:

- kilo nga kamatis (green nga);

- usa ka pod sa init sili (nga gusto sa pag-adto alang sa gusto, nga kamo mahimo sa pagdugang sa gidaghanon);

- carrots;

- ahos (50 g.);

- celery dahon (200 gr.).

Aron pun-on sa panginahanglan litro sa tubig, lawrel sa usa ka kantidad sa tulo ka mga bahin, uga dill binhi (50 g.), Asin (20 g.), Mag itom nga pepper (mga napulo ka). Ang linuto nga tubig sa pagdugang niini nga mga components, sa paghatag hubag 5 ka minutos, kuhaon gikan sa mga liquid ug pepper lavrushku (throw).

Pagkuha sa solido ug gagmay-kadako kamatis. Ang ilang putos stuffed celery, ahos, init sili, carrots - matahum nga mga tinadtad mga produkto ug pun-on ang ilang mga kamatis. Sa pagbuhat niini diha sa tunga-tunga sa matag utanon sa pagbuhat sa usa ka gamay nga incision.

Ang dako nga kapasidad Ibutang ang stuffed kamatis, sa taliwala kanila ang dill, gikuha gikan sa brine. Pun-a ang ostyvshim marinade, sa pressure, nga gitipigan sa usa ka mabugnaw nga mangitngit nga dapit alang sa tulo ka adlaw. Human sa pipila ka mga panahon sa lunhaw nga kamatis Georgian nga decompose sa mga bangko, capped ug ipadala sa refrigerator. Magluto uban sa kalipay, ug uban sa usa ka positibo nga kinaiya!