Peking cabbage. Makabenepisyo o makadaot

Ang mapuslanon nga kabtangan sa cabbage ug salad nailhan sa dugay nga panahon. Kini nga mga produkto gipabilhan sa tanan nga mga panahon ug sa tanang mga sibilisasyon nga nahibal-an kanato. Apan adunay usa ka utanon, nga nagsagol sa mga kabtangan sa salad ug cabbage ug daling makapauli kanila. Kini ang Peking cabbage. Ang mga benepisyo sa paggamit niini nailhan sa mga Insek sukad sa ika-5 nga siglo AD.

Sa sinugdan, sa panahon nga kini mikaylap sa tibuok kalibutan, ang Peking cabbage nagkantidad og daghang salapi, ug dili tanan ang makabayad niini. Apan sa paglabay sa panahon, ang utanon nagsugod nga maugmad sa Russia ug sa Ukraine, nga nakapauswag pag-ayo sa interes sa mga pumapalit, ug nahimong posible ang pagpalit niini sa bisan unsang tindahan o supermarket. Karon, ang tanan anaa sa Beijing cabbage. Ang kadaot ug paggamit sa paggamit niini wala na hisguti. Karon kini nahimong tin-aw ngano.

Base sa ngalan nga kini mao ang tin-aw nga ang natawhan sa niini nga utanon mao ang China. Sa Middle Middle nga gitawag kini nga "Petsay" ug usa ka popular nga tanum sa mga tawo sa Japan, China ug Korea. Kini nga utanon mao ang pangunang sambog sa mga pinggan sa Sidlakan. Mahimo ang usa ka matang sa hinog nga cabbage, nga adunay mga leafy ug kochannye nga mga porma. Ang dagway sa mga dahon susama sa Romaine lettuce (sila adunay gitas-on nga mga 40 cm). Ang seksyon mao ang dalag-berde. Ang kolor sa mga dahon nagkalainlain gikan sa hayag nga berde ngadto sa dalag. Ang puno nga duga anaa sa mga ugat sa dahon. Sila nagkalainlain sa ilang unod.

Ang juiciness "pekinki" dili ikatandi sa bisan unsang cabbage o salad. Bisan pa sa medyo nipis nga mga dahon, ang usa ka dako nga ubay nga mga pinggan mahimong lutoon gikan sa Peking cabbage. Ang pagkaon gikan sa niini nga juicy nga utanon labaw pa sa mapuslanon. Ang Peking cabbage adunay medyo ubos nga kaloriya sa kaloriya, ug, tungod niini, ang pagkaon dili magpabug-at sa lawas. Sa pagluto, kini dili mohatag sa usa ka piho nga kahumot, ingon man ang gibabagan sa iyang isigkaingon. Ang bag-ong Peking cabbage dali kaayong maas, ihalas ug pickle.

Aron mahibal-an kung unsa ang mapuslanon alang sa Peking cabbage, kini angay nga usa ka gamay nga "pagkalot" sa kasaysayan. Bisan sa karaan nga Roma, ang mga dahon niining utanon sa oriental nakapahingangha sa mga mananambal uban sa ilang mga kahinlo sa kahinlo, ug ang ilang konsumo sa pagkaon miluwas sa mga Romano gikan sa daghang sakit sulod sa 600 ka tuig.

Ang mga Dietitian ilabi na nga nagpahayag sa Peking cabbage. Ang kaayohan sa paggamit niini nalangkit sa pag-normalize sa metabolismo sa lawas sa tawo, nga nagpugong kaniya sa pagmugna sa sobrang tambok. Daghang mga salad sa pagkaon ang gibase sa Peking cabbage.

Ang mga doktor ug tigdukiduki nakamatikod nga usa ka pag-uswag sa estado sa cardiovascular system sa usa ka tawo kinsa kanunay nga nag-inom sa Peking cabbage. Ang mga utanon adunay mapuslanon nga epekto sa pagtunaw sa tract. Ang mga tawo nga nag-antos sa usa ka ulser o gastritis girekomendar alang sa regular nga konsumo sa Peking cabbage. Ang paggamit sa mga dahon nga dugaon gibase sa taas nga sulod sa lysine. Kini usa ka amino acid nga dili mausab sa lawas sa tawo, kini magwagtang sa mga langyaw nga protina, molimpyo sa dugo ug magpadako sa katakos sa lawas sa pagbuntog sa mga virus (mapalambo ang resistensiya). Ang taas nga kinabuhi sa mga lumulupyo sa silangan nga mga nasud gipahinungod sa pagkapopular sa Peking cabbage.

Ang kinatibuk-ang sulod sa mineral salts ug mga bitamina sa utanon sa Chinese dili ubos sa mga analogue niini, sama sa puti nga cabbage. Kung kinahanglan nimo nga mag-ut-ot sa daghang bitamina C, kinahanglan nimo ang Peking cabbage. Makadaot sa ingon nga ang usa ka kantidad sa ascorbic acid dili dad-on, apan ang orihinal nga pagtilaw sa mga kalidad nga gihatag dili madawat.

Sumala sa nahisgutan na, mahimong tin-aw kon unsa ka mapuslanon ang cabbage sa Peking, ang mga benepisyo sa paggamit niini ug kung nganong ang popularidad niini nagkadako matag adlaw. Busa, kini kinahanglan nga gamiton kutob sa mahimo, labi na sa tingtugnaw. Kini nga Celestial nga gasa gitipigan sa dugay nga panahon. Kaon sa kalipay ug mahimong himsog!