Pie uban sa isda - Tradisyonal nga Russian nga snak book nga

Ang matag nasud adunay iyang culinary mga tradisyon. Cuisines sa kalibutan adunay ilang kaugalingon nga mga kinaiya pagluto. Ang gagmay nga snak mga tinapay, pies - usa sa mga tradisyonal nga pinggan sa Russian nga linutoan. Sa pre-rebolusyonaryong Russia, sila kaayo popular. Sila nag-alagad ingon nga usa ka independenteng pinggan o uban sa laing mga pinggan. Ilabi na sa tasty mao ang usa ka pie uban sa isda. Kini mahimo nga nalingaw sa bisan unsa nga restaurant.

Aron sa pag-andam sa pie paggamit nesdobnoe patubo minasa. Ang talagsaon nga ngalan sa batch niini nga nadawat gikan sa mga pamaagi sa pag-andam niini. Pie uban sa lain-laing mga fillings kinahanglan kanunay nga bukas, sama sa usa ka unbuttoned. Ang open tunga-tunga dugang nangatunaw mantequilla o mainit nga sabaw.

Pie uban sa isda mahimong lutoon sa balay. Kay kini mohaom sa ordinaryo nga linuto sa kalaha patubo minasa. Sa magluto kini nga imong gikinahanglan: usa ka baso nga gatas, 25 gramo sa patubo, 600 gramo sa harina, 70 gramo sa mantequilla, 25 gramos nga asukar, usa ka pinch nga asin. Sa gilista sagol nga gimasa minasa. Tabonan uban sa usa ka panapton, siya gets sa pag-adto. Sa niini nga panahon, sa pag-andam sa pagpuno sa alang sa mga pies.

Pie uban sa mga isda kinahanglan nga juicy. Kay ang stuffing sa pagkuha na sa usa ka maisugon nga pula isda - salmon, trout o sa uban nga mga. Usab kinahanglan ang duha ka mga sibuyas alang sa stuffing, dill, sa yuta puti nga pepper ug asin. Hangtud sa kinumot mao ang angay, pag-andam sa stuffing.

Julienne sibuyas Passer sa sunflower sa lana. Misudlay sa ug sa pag-gihugasan hilaw nga isda nga cut sa gagmay nga mga kwadro. Unya ang cooled sibuyas, matahum nga mga tinadtad dill ug isda kalan-on nga sinaktan prisalivaem ug pepper.

Gikan sa minasa pagporma gamay nga gibahinbahin mga tinapay. Sila giligid sa usa ka rolling lagdok, ug sa ibabaw sa mga tunga-tunga sa matag gibutang sa stuffing. Pie uban sa mga isda zaschipyvayut aron nga sa tunga-tunga nga bahin nagpabilin nga bukas. Edge lepeshechek mahimo braid pigtails. Fillings kinahanglan nga igo. Gikan sa nag-umol sobre siya motan-aw sa gawas.

Andam pies mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug sa pagbiya sa usa ka mainit nga dapit alang sa 30 minutos. Atol niini nga panahon nga sila gipadaghan sa gidaghanon. Sa wala pa linuto sa kalaha sa hudno nawong nga mga tinapay smeared uban sa pinikpik nga itlog. Pie linuto sa isda sa usa ka temperatura sa 180 degrees Celsius. Andam-naghimo sa mga tinapay nga kinahanglan nga maayo redden.

Linuto sa kalaha pies uban sa andam nga gikan sa hudno. Pie uban sa mga isda lightly sprayed uban sa bugnaw nga tubig ug sa pagtabon sa uban sa usa ka limpyo nga panapton. Human sa usa ka mubo nga pahulay sa ilalum sa mga tinapay tualya ang mga humok igo, uban sa usa ka mapulapula, sinaw nga tinapay. Sa wala pa pagpakaon pinggan sa matag pie uban sa usa ka isda sa lana gidugang gamay o 2 teaspoons sa isda sabaw. Decorate mga tinapay uban sa usa ka ad-ad sa lemon ug mga utanon.

Sa nangagi, sa bisan unsa nga kalan-on mao ang dili hingpit nga walay rasstegaychikov. Sa literatura, uban sa paghulagway sa kalan-on, mahimo kaayo sa kasagaran makakaplag paghisgot kanila. Sa atong panahon nga kini mao ang tradisyonal nga Russian nga pinggan kita malipayon sa pag-andam sa balay. Pagluto resipe alang sa mga pies wala nawad-an sa ilang pagkapopular. Sila nagluto, dili lamang sa mga isda. pagpuno mao ang kalan-on, uhong, inubanan.

Pie uban sa isda nga supplied sa Ushitsa. Usa ka tin-aw nga soups maayo sa pies, stuffing nga kalan-on o uhong. Kon ang sabaw kan-anan menu, walay kadaot nga nagluto sa bugas ug sibuyas o itlog ug carrots.

Batan-ong mga asawa nga walay kasinatian sa pagluto linuto sa kalaha, tingali makakaplag nga sila dili sa pagsagubang sa pag-andam sa tradisyonal nga Russian nga pies. Apan adunay usa ka pagluto alang sa dummies, nga tips makatabang sa pag-andam sa iyang kaugalingon nga patubo minasa alang sa rasstegaychikov. Kon kamo mapakyas, ug ang pagsulay dili pagdumala, kini nga mapalit sa tindahan.

Ibutang ta nga ang unang mga tinapay dili sama katahom sa batid nga mga propesyonal. Apan kini nga pinggan mao ang kaayo tasty ug makapatagbaw. Ug ang tanan nga babaye nga gusto nga mahimong pampered rasstegaychikami paltik iyang panimalay.