Pinggan gikan osa

Ingon nga sa karon, labaw pa ug mas popular nga sa taliwala mangangayam gets Leggings kalan-on. ako moingon nga ang lawas nga patay sa mga mananap nga ang giputol sa sama nga paagi ingon nga mga baka. Sa kini nga kaso, ang kalan-on una motindog diha sa balili, unya marinate ubos sa pressure, lamang kon ikaw magluto sa usa ka lainlaing matang sa pinggan gikan osa (alang sa frying ug sa pagkuha sa mga dorsal bahin sa kidney, ingon man sa pulp sa mga lagsaw nga baye mga tiil).

Moose kalan-on-ut-ut sa bugnaw nga panahon (tingdagdag, panahon sa tingtugnaw), tungod kay sa panahon nga kini naglangkob sa usa ka daghan sa fiber ug dili angay alang sa pagkaon. Sa tingtugnaw kini frozen alang niini alang sa usa ka pipila ka oras kini suspendido sa dayag nga hangin, ug sa panahon sa thaw - salted.

Tagda ang pipila ka mga resipe kon sa unsang paagi sa pag-magluto pinggan gikan osa.

Osa pagpangayam sa

Sagol: ang katunga sa usa ka kilo sa kalan-on sa mga elk, usa ka spoonful sa suka, usa ka gatus ka gramo sa tambok nga baboy, kalim-an ka gramo sa tambok, ug kalim-an ka gramo sa tomato puree, unom ka cloves sa ahos, usa ka sibuyas, nga duga sa usa ka lemon.

Ang kalan-on mao ang matumog na sa suka nga solusyon, stuffed ahos, Bacon ug fried sa tambok, asin ug mga panakot midugang. Sunod, dugangan sa tinadtad sibuyas tunga sa singsing, tomato puree ug magpadayon sa fry. Human niana, ang kalan-on nga gibutang sa usa ka panaksan, ibubo ang sabaw, dugangan sa lemon juice, asukar ug stew hangtud nga kini nga linuto.

Sabaw sa mga osa

Sagol: pito ka gatus ka gramos nga elk kalan-on, usa ka puti ug pula nga sibuyas, duha ka litro sa Nagabukal tubig, sa duha ka patatas, usa ka carrot, duha ka lindog sa celery, usa ka gamut fennel, tulo ka cuchara nga harina, sa duha ka tablespoons paprika, mga utanon, asin ug mga panakot, utanon lana alang sa frying .

kalan-on nga pagaputlon ngadto sa dagkong mga chunks, tinadtad sibuyas, ang tanan fried sa mantequilla, usa ka gamay nga asin. Unya, sa unang mga hugna sa osa (sa niini nga kaso sabaw) makadugang Nagabukal tubig, diced patatas ug carrots, magluto alang sa napulo ug lima ka minutos. Sunod, dugangan sa maayong pagkabuhat nga tinadtad celery ug fennel.

Tagsa-tagsa sa mantequilla fried harina ug paprika, ang sagol nga gibubo ngadto sa usa ka sabaw ug gilat-an alang sa lima ka minutos. Ang nahuman nga pinggan nga gibutang tinadtad mga utanon.

Skewers sa osa

Sagol: usa kg sa elk kalan-on, usa ka gatus ka gramo sa lard, tulo ka mga sibuyas, usa ka baso nga puti nga vino, asin ug mga panakot, lab-as nga mga utanon.

Loin cut ngadto sa dako nga mga bahin, gisulod sa usa ka panaksan, ibubo sa vino ug motugot sa pagbarug alang sa pipila ka oras. kalan-on nga dayon Threaded sa skewers, alternating uban sa Bacon ug sibuyas, asin, isablig uban sa mga pahumot ug sinugba sa mainit nga mga baga sa napulo ug lima ka minutos. Kasagaran sa maong mga pinggan gikan osa isablig sa uban sa mga utanon sa dili pa sa pag-alagad.

linat-an

Sagol: usa kg sa elk kalan-on, usa ka gatus ka gramo sa lard, upat ka cloves sa ahos, usa ka sibuyas, tunga sa usa ka cuchara sa yuta pepper, katunga sa usa ka baso nga tubig, usa ka tablespoon sa starch, ug asin sa.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa elk? Kini mao ang gikinahanglan aron sa fry pan nga kalan-on, Bacon, sibuyas ug ahos, pepper ug asin dugang pa, alang sa lima ka minutos, unya sa pagdugang sa tubig ug pabukala ang alang sa duha ka oras sa ubos nga kainit. Unya pagpalihok sa tubig uban sa starch sagol nga gidugang ngadto sa kalan-on ug magluto sa usa ka pipila ka minuto hangtud nga ang starch thickens.

Mao kini ang, sa bag-ohay nga mga tuig sa elk kalan-on nahimong mas popular nga sa taliwala mangangayam. Kini mao ang pag-andam sa kini lamang, ug ang mga pinggan gikan niini nga dili lang lamian, kondili usab sa na tasty.