Protina sa pagkaon.

Protina sa pagkaon - ang basihan sa atong panglawas. Sila mao ang gikinahanglan nga mga materyales alang sa maintenance sa tawhanong organismo. Protina sa pagkaon suplay sa pag-alagad ingon nga usa ka basehan alang sa pagtukod mga selula sa lawas, mga bukog, ug unod sa tawo. Ninglihok sa lawas nga konektado sa usa ka kanunay nga dagan rate, ug update sa gidaghanon sa mga protina. Aron alang niini nga mga proseso sa mga uniformly kinahanglan kanunay replenishment sa protina nga kapildihan pinaagi sa pagkaon. Sa kanalkanal sa 1g. protina sa lawas mao nga nakuha 4 kcal (16.7 KJ).

Namulong sa mga protina, naghisgot dili lamang sa kantidad sa protina sa mga produkto, apan usab sa kalidad niini, ang gitawag nga biological nga bili, nga gihulagway pinaagi sa amino acid komposisyon ug digestibility sa digestive tract. Protina sa pagkaon ubos sa impluwensya sa enzymes sa pancreas, ug tiyan nangabanggi ngadto sa amino acid, nga sa baylo nga gigamit sa pagtukod sa mga protina sa mga organismo sa iyang kaugalingon. Kay sa usa ka mas hingpit nga panghilis sa protina amino acid sulod kinahanglan nga balanse. Kakulang sa bisan sa usa ka amino acid modala ngadto sa pagsamot sa lawas pagtukod protina. Kay protina uban sa hatag-as nga biological nga bili nga timbang ug digestibility sa amino mga asido naglakip sa itlog protina, dairy nga produkto, kalan-on ug sa mga isda. mananap nga protina sa panahon sa panghilis nga masuhop sa 90% sa kabug-aton sa kinatibuk-ang kita, ug utanon gikan sa 60 ngadto sa 80%. Heat pagtambal protina accelerates sa ilang panghilis. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdala sa diha sa hunahuna nga ang sobra nga kainit adversely makaapekto sa amino mga asido. Busa kini mao ang mapuslanon ug sa pangatarungan presoaking cereals, sa pagpakunhod sa panahon sa kainit sa pagtambal sa panahon sa pagluto porridge.

Protina - usa sa tulo ka nag-unang mga haligi nga gipasukad sa tibook nga gambalay sa panglawas sa atong lawas. Ingon sa usa ka disbentaha, ug usa ka overabundance sa protina makaapekto sa proseso digestive ug sa kahimtang sa panglawas sa kinatibuk-an.

Aron sa pagtagbaw sa panginahanglan sa lawas sa amino mga asido, ang usa ka kombinasyon sa mga mananap protina ug utanon gigikanan sa pagpalambo sa balanse sa amino mga asido - sa usa ka garantiya sa panglawas. Kini kinahanglan nga palas-anon diha sa hunahuna nga ang kantidad sa protina sa mga produkto nga apektado sa pamaagi sa iyang pag-andam ug pagtipig.

Animal protina kinahanglan sa paghimo sa sa sa labing menos katunga sa kinatibuk-ang gibug-aton sa protina-ut. Ang lawas sa usa ka himsog nga hamtong nga matag adlaw kinahanglan nga 100-150 gramos sa protina.

Protina sa mga mananap gigikanan.

Kadaghanan sa mananap nga protina anaa sa kalan-on sa mga mananap, mga langgam ug mga isda, tambok-free yogurt ug keso. Quantitative protina component 100 c. kini nga mga produkto gikan sa 15gr. ug labaw pa. Gisundan sa baboy, usa ka matang sa linuto sausages, tambok cottage keso ug sa mga itlog. Sila porsiyento nga protina nga sulod ranging gikan sa 10 ngadto sa 15%. Mikompleto sa listahan sa mga saturation sa mga protina sa ubang mga produkto gikan sa gatas. Sa niini nga mga mga produkto sa ratio sa 5 ngadto sa 10% sa 100g. Labing dali digested protina dairy mga produkto. Gisundan sa mga isda ug kalan-on nga produkto, karne ug nating carnero o baboy preferable.

Utanon protina.

Pagpangulo sukdon utanon protina naglakip sa mga produkto sa soy, nuts, ug ang uban pulses. Ang mosunod mao ang semolina, buckwheat, oatmeal, pasta, ug dawa. Mikompleto sa listahan sa mga tinapay nga gikan sa rye ug sa trigo nga harina, humay, sebada, patatas ug mga uhong. Kay ang mga tawo nga buot sa pagpakunhod sa gibug-aton, sa labing maayo sa sa paggamit sa mga utanon protina, ingon nga kini nga mga produkto dili naglakip sa tambok. Protina sa pagkaon nga nakuha gikan sa pagkaon - ang bugtong paagi sa pagpadayon sa gikinahanglan nga lebel sa protina sa lawas.

Unsa nga mga pagkaon naglakip sa dugang nga protina.

Kon kita maghisgot sa quantitative nga protina nga sulod sa kalan-on, ang mga estadistika tan-awon sama niini: na sa usa ka daghan - ang unod sa mga mananap, mga langgam ug mga isda, legumes ug mga nuts, usa ka matang sa queso ug sa ubos-tambok cottage keso. Sa niini nga mga mga produkto, ang protina nga sulod mao ang mas taas pa kay sa 15% 100gr. Suod kaayo niini nga mga indicators mao ang mga itlog sa mga langgam, ug ang usa ka matang sa mga cereals, tambok cottage keso ug sa baboy, sa trigo nga harina, ug pasta. nga porsyento ang molakip gikan sa 10 ngadto sa 15% sa 100g. produkto.