Quiche uban sa manok ug mga uhong: Pranses nga cake resipe. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Quiche uban sa manok ug mga uhong?

Cis nailhan sa tanan nga mahigugmaon sa Pranses linutoan. Bisan tuod ang matag nasud adunay iyang kaugalingon nga bersyon sa mga Open pie, sa iyang mga resipe magkalahi sa hilabihan gayud gikan sa nasud ngadto sa nasud. Tungod sa mga subtleties ug mga tinago sa pag-andam sa mga Arab Murtabak dili naglibog uban sa sama nga Cis ug Ingush chapilgi - uban sa Russian nga Kornik.

Sa unsa nga paagi Quiche?

Bisan tuod kini mao ang usa ka book nga tinapay, siyempre, kini giisip nga usa ka French pinggan, sa pagsulti sa kamatuoran, kini nga nasud nga nanghulam sa iyang orihinal nga resipe gikan sa mga silingan, mga Aleman. Madaginoton Aleman niadtong mga adlawa gitugotan sa dagan sa bisan unsa sa mga produkto sa baruganan sa "aron nga dili-usik." Busa, ang mga patayng lawas sa ubang mga pinggan (mga utanon ug mga kalan-on) inubanan sa usa ka talagsaong sa tinapay minasa, nga puno sa mga itlog, whipped sa gatas - lamian, sa pag-amuma, ug walay dugang nga gasto.

Apan, dili kita makaingon nga ang book nga si mechanically paghulam. Ang mga Pranses wala matagbaw uban sa lamang pagkopya; sa tinapay minasa gipulihan sa balas (usahay flaky), ug usa ka sinagol nga mga itlog uban sa keso, makadugang gatas. Ang resulta mao ang usa ka talagsaon, tasty ug lamian pinggan.

Ang sugod punto: ang minasa

Bisan unsa nga ikaw moabut andam - Democratic Quiche uban sa manok ug mga uhong, refined nga bersyon sa igos ug miuyog sa tibuok kalibutan pie uban sa usa ka nostalgic ngalan "Lauren" - una sa pagkuha sa usa ka pagsulay. Ang yawe sa kalampusan - kita kinahanglan gayud nga mahinumdom nga kita sa pag-andam niini tinadtad nga bersyon. Sa pagkaagi nga ang mantequilla sa usa ka kantidad sa 100 g kinahanglan nga maayo ang bugnaw, apan dili frozen. Unya kini maayong pagkabuhat nga tinadtad, dugangan sa copa sa harina nga fino ug sa usa ka itlog, ang tanan nga maayo ang gimasa. Kini mao ang mahitabo nga sa kinumot mao ang kaayo crumbly (kini nag-agad sa kalidad sa lana). Sa kini nga kaso, aron sa pagkuha sa usa ka tinuod nga Quiche sa resipe manok naglakip sa pagdugang sa tubig inalisngaw cuchara, ug kini kinahanglan nga matarung yelo, kon dili walay bisan unsa nga mahitabo. Sa diha nga ikaw matagbaw sa sumbanan sa pagsulay, kini giligid ngadto sa usa ka bola ug sa pagtago sa usa ka oras sa refrigerator. Ang ubang mga ginang sa panimalay, naanad sa linuto sa kalaha powder, sa pagdugang ug kaniya, apan ang mga classic Quiche uban sa manok (ug mga uhong, kon kamo gusto nga) sa pagbuhat nga walay niini makadugang-sa. Apan, ang categorical pagdili wala maglungtad.

Chilled minasa nga gibutang ngadto sa agup-op. Kon kini mao ang hugot nga baga, kini mao ang posible nga sa pre-roll sa rolling lagdok. Shaped book nga malingin nga sa iyang kaugalingon ug sa bumpers niini, sa ibabaw sa kinumot gitabonan uban sa parchment ug porma napuno uban sa uga nga mag o beans. Busa bumpers wala deformed ug dili mahulog, ug sa ubos motalikod gikan sa hapsay, nga walay bula ug mga swellings. Nagluto base sa usa ka preheated hudno sa 180 degrees 12 minutos.

Ang ikaduha nga mahinungdanon nga component: Pun-a ang

Kini mao ang usa ka importante nga bahin sa hapit bisan unsa nga matang sa Pranses nga cake kon kamo Quiche uban sa manok ug mga uhong, sa ubang mga kalan-on, mga utanon lamang o Bacon. Usa ka gawas lamang nga matam-is nga mga representante sa pinggan, ug unya kadaghanan kanila gihapon pagpuno ang dugang pa, lamang ilis sa asin ug asukar.

Busa, whipped sa tingub 3 itlog ug 150 g sa cream. Sila mahimong gipulihan sa mao usab nga kantidad sa gatas, apan cream tastier. Sa whipped sagol gidugang asin (tunga sa teaspoon) ug mga utanon - sa pagtilaw ug gitinguha. Dili dautan nga inubanan sa pie parsley o dill, cilantro ug berde sibuyas. Siyempre, sa wala pa kamo magluto Quiche uban sa manok o sa ubang mga lamian nga fillings, pinili nga nga pun-on sa mga utanon nga maayong pagkabuhat nga crumble.

Ang labing yano nga pagpuno

Busa pun-on sa daghang mga pies, lakip na ang pamilyar kanato. Lamang sa atong tig-abiabi naghimo kanila sirado ug walay pagkahubog. Dad-a sa usa ka dako nga paa manok (sa paghigugma sa puti nga kalan-on - sa pagkuha sa mga dughan, apan siya dryish). Apan, quiches sa himongaan nga pinaagi sa liquid component mao ang dili kaayo nga mamala. kalan-on mao ang linuto nga ug cooled. Bahin chive maayong pagkabuhat nga giputol ug pripuskayut sa utanon sa lana. 100 gramo sa uhong (sama sa pie Pranses, uhong mohaum sa minithi) usab crumble, gibubo ngadto sa sibuyas ug sa tanan nga nagakaluya sa tingub sa ilalum sa paglabaw 20 minutos.

Tinadtad manok parehason gibutang sa uban sa sibuyas ug mga uhong sa substrate. pagpuno sa kinahanglan nga dili kaayo suod sa sanipa. Gibubo sa ibabaw sa pagpuno, nga kinahanglan nga suod kaayo sa sa mga ngilit sa mga tabla ug gibutang sa book nga sa hudno alang sa katunga sa usa ka oras.

Lauren bantog nga Quiche

Kini mao ang labing inila nga bersyon sa komyun sa Pransiya nga cake. Ang sukaranan sa tanang niini gikan sa sama nga minasa, ug ang pagpuno mao ang sama nga ingon sa uban nga mga fillings. Sa naandan, bisan pa niana, sa baylo nga manok kini naggamit Bacon, ham o Bacon. Pinili nga cut kalan-on ngadto sa cubes, fried - ug unya, ingon nga sa miaging resipe.

Timan-i nga ang maong usa ka book nga mao ang zhirnovat. Busa Frenchwomen gidisenyo sa Kis Loren uban sa manok ug mga uhong. Ang pagpuno bahin mao ang sama nga Bacon (o ham), apan sa usa ka ratio sa 1: 1 uban sa linuto nga manok. nagkinahanglan usab sa pana (1 PC.), Ug ang uhong (2 pcs.). Fried utanon ingon sa resipe "Quiche uban sa manok ug mga uhong," bacon - ingon sa klasikal nga Lauren. Ang pagpuno gibutang sa nagluto nga porma nga gibutang sa ibabaw sa mga hiwa sa tomato, ug gibubo pagbubo. Ingon sa usa ka resulta, ang lami sa book nga turns sa, "Kis lorenovsky" ug tambok ug kaloriya mahinungdanon nga pagkapukan.

Unsay miabut sa Alsace?

Apan, nahinumdom kami, Quiche uban sa manok - resipe mao ang dili lamang ang usa. Pranses - dayag ug mahigugmaong mga tawo karon sa pagkaon. Busa, sa lalawigan sa Alsace mianhi kita sa usa ka kaayo nga orihinal nga resipe alang sa pagpuno sa sa tanan nga mga tulo ka mga components. Kay kinahanglan kini nga usa ka pana (700-800 g), usa ka quarter litro labing tambok cream ug 3 itlog. Ang katapusan nga duha ka mga sagol sa pag-ilis sa tradisyonal nga pagsalikway. Kay niini nga resipe, giputol sa mga sibuyas hinoon dako, salted ug stewed hangtud Caramel kolor. Sour cream nga whipped itlog hangtud uniporme, pepper-salted, ug kini sagol nga gibuboan ngadto sa base Gipahimutang sibuyas stuffing. Lutoa Quiche Alsatian mao ang katunga sa usa ka oras sa samang temperatura mao ang na pamilyar.

Norman laing

Lagmit, ang mga taga-Normandy usab gilungagan Quiche uban sa manok ug mga uhong. Resipe sa lalawigan bisan sa mas orihinal. Fried sibuyas uban sa 100 g sa Bacon, ug unya sila miduyog sa usa ka green nga apple. Kini mao ang mas maayo nga putlon ngadto sa cubes, apan adunay usa ka hostess nga kini rubbed sa usa ka grater. Ang tanan nga mga sagol nga mapalong sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos, ug dayon gibutang sa usa ka sinagol nga whipped cream ug sa usa ka baso nga lanahon tulo ka itlog. Gidugang 200 ka gramo sa grated malisud nga keso (sa orihinal - Camembert), ang tanan nga sinaktan ug gibutang sa andam substrate. book nga Kini nga giluto pag-usab alang sa 30 minutos.

Shrimp Quiche sa broccoli

Broccoli kaayo tinahod nga linutoan Pranses ug anaa sa daghan nga mga pinggan. Siya nakamatikod sa resipe Quiche. 300 g ulo gilat-an sa lightly salted tubig alang sa dekorasyon sa mga natapos nga cabbage pinch sa usa ka pipila ka mga gagmay nga inflorescences, ug ang uban nga gimasa sa mashed patatas. 150 g sa pasayan (sa pagkuha sa gamay nga scale) ug gipaila-ila ngadto sa mga gilimpyohan mashed cabbage. Pun-a ang sa niini nga resipe mao ang usa ka classic. Sa usa ka pagsulay nga basehan nagsumpay sa tanang linuto ug linuto sa hudno. Kay sa mga tawo nga nag-atiman nga numero, apan kini nga gusto nindot nga adunay usa ka snak - sulundon nga pagpili. Ilabi na kon kamo dili paggamit sa cream pagpuno ug gatas, ug ang konsumo sa andam nga mga pagkaon aron sa pagsalig sa mga toppings.

isda pie

Kay ingon nga ang usa panginahanglan Quiche leek, apan kon kini dili sa shop, o kamo dili gusto kaniya, kamo mahimo sa pagkuha sa puti nga mga tips sa mga naandan nga lunhaw. Guntinga ngadto sa manipis nga mga singsing. Zucchini (courgette o conventional) medium kadako cut mga tipik ug mapalong sa mga sibuyas. Sa mantequilla, dili utanon nga lana! Sa mao usab nga kalaha 200 g fried salmon, gimasa (mahimo sampong) ug konektado sa mga utanon. Pun-a - Regular reseta; magaluto usab nga ang naandan nga panahon. Alang sa mga mahigugmaon sa isda - lang sa usa ka godsend!

Nga mao ang ingon nga sa usa ka lain-lain nga Quiche miabut uban sa mga Pranses. nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka matam-is nga pagpuno sa, apan alang kanila nga navigate mas maayo sa bunga ug berries: maluwas, ug jams kaayo liquid.