Resipe kvass

Kasaysayan kvass labaw pa kay sa usa ka libo ka tuig, siya mipakita pag-ayo sa atubangan sa Bunyag sa Russia, nga sa kanunay mitubo cebada, trigo, rye, oats, sa basehan nga nag-andam sa labing maayo nga brew. Pag-andam sa ilimnon niadtong mga adlawa nga gikinahanglan sa usa ka daghan sa paningkamot gikan sa agalon nga babaye, tungod kay ang pamaagi sa iyang pagtukod mao ang kaayo hago: pinaagi sa soaking sa trigo, ug ang iyang germination sa wala pa pagluto wort gikuha sa mga 70 ka adlaw. Salamat sa niini nga ilimnon rusichi nakasinati og usa ka grabe nga tingtugnaw nga walay sakit sama sa kvass adunay bactericidal kabtangan.

Karon, daghang paagi sa paghimo sa kvass nawad-an: hikalimtan pear, apple, Mint, usa ka mag-uuma ug sa iyang uban nga mga panglantaw.

Modernong industriya nakabig sa resipe kvass sa unahan sa pag-ila. Gibaligya sa mga tindahan kapuli matam-is nga makaon nga lamian niini nga ilimnon nga adunay diyutay kaayo sa pagbuhat sa, mao nga kita sa paghalad kaninyo sa magluto sa usa ka tinuod nga brew sa ilang mga kaugalingon.

Resipe kvass karon nagtukod sa sinaktan sa levadura concentrate, ug sa pag-andam sa usa ka ilimnon nga kinahanglan lamang nga tuod sa kahoy sa sangkap niini. Ug ang pagluto nga proseso mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Pinaagi sa dalan, ang concentrate mahimong malampuson nga gipulihan fried breadcrumbs.

kvass

resipe Ang rekomend sa kilo sa itom nga tinapay cut ngadto sa cubes, uga sa hudno. Unya ibubo ang mga biscuit 6 ka litro sa Nagabukal nga tubig alang sa 10-12 ka oras, unya habwa, limas. Dad-a 25 g sa patubo ug sa mao usab nga kantidad sa trigo nga harina, pagkutaw kanila sa mga termino sa pagpuga sa mga mumho, gibutang sa usa ka mainit nga dapit sa pag-adto.

Brew sa bahin rusks pagpuga sa 10 g Mint, lutoon mo ang tanan ug makadugang 300 ka gramo sa asukar. Sa diha nga patubo mao ang angay, kini mao ang gikinahanglan nga sa ibubo kanila sa breadcrumbs solusyon dinhi mao aron sa pagdugang sa yerbabuyna ug sa asukar, pagpalihok, tabonan uban sa usa ka panapton sa ibabaw, ug ang dapit sa usa ka mainit nga dapit, ug ang pagtindog sa didto hangtud sa mabaga nga bula. Kini kinahanglan nga gikuha, ang liquid habwa, limas ug ibubo ngadto sa usa ka sudlanan, nga walay pagdugang ngadto sa tumoy. Hugut pagsarado sa paglabaw ug gibutang sa katugnaw. Maghulat alang sa 12 ka oras. Kvass andam.

Resipe kvass adunay, siyempre, dili mag-inusara, sila labaw pa kay sa 150. Kini mao ang posible nga sa pag-andam sa usa ka ilimnon, ug sa mosunod nga mga paagi.

Kvass, beer sa kefir

Rye nga tinapay pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso sa panit, uga sa hudno sa pagkuha sa usa ka baso nga lino nga fino nga mumho. Mix katunga sa usa ka copa sa beer ug yogurt, sa pagdugang sa katunga sa mga biscuit ug mobiya alang sa 6 ka oras ngadto sa proseso sa fermentation nagsugod. Sumala sa usa ka lunsay nga krudo carrots ug mga beets grate, unya modagan sila pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, ug labaw pa, dinhi usab sa usa ka tablespoon sa mga uga nga raspberry dahon, usa ka teaspoon sa asin, usa ka tablespoon sa dugos ug mix. Ang resulta sagol nga lasaw sa tulo ka litro sa mainit nga tubig (mga 35-45 degrees), sa paghatag sa dugang pa nga fermented alang sa usa ka pipila ka mga adlaw sa usa ka mainit nga dapit.

Resipe Raspberry kvass

Usa ka baso nga berries kinahanglan nga lightly pagdugmok ug ibubo sa tulo ka litro sa Nagabukal tubig, kini brew alang sa usa ka adlaw, unya palabihan. Idugang 60 g asukar, 10 gramos sa patubo ug citric acid (sa tumoy sa kutsilyo). Ang tanan nga pagpalihok ug mobiya sa pag-ferment alang sa lain nga gabii.

Kvass sa bukid abo ug apple

Rinse ang beaker pinaugang mansanas, ibubo sa tubig (50 ° C) sa Nagabukal alang sa bahin sa usa ka oras ug tunga, unya linukot nga basahon pinaagi sa usa ka kalan-on grinder uban sa 1 carrots ug 0,5 mga copa sa rowan. Ibubo ang mga linuto nga mga pangmasang sa mga mainit nga tubig ug 2 mga copa sa kvass nataran, sa pagbiya alang sa usa ka pipila ka mga adlaw sa pag-ferment. Pagkaandam determinado sa lami sa ilimnon. Kvass kinahanglan habwa, limas, mabaga nga mahimo nga sa wala alang sa pag-andam sa mga sunod nga bahin (kini kinahanglan nga gitipigan sa refrigerator).

Sa niini nga resipe, nga sinaktan pinaugang mansanas uban sa pears ug rowan - Aronia gipulihan.

Kvass patubo dili kinahanglan nga gihatag ngadto sa mga anak sa pag-inom, kini mao ang mas maayo nga sa dili paggamit bisan alang sa mga hamtong, kon sa pagkuha sa mga ligid. Alang sa maong mga kaso, adunay usa ka brew nga walay levadura.

Berry kvass nga walay levadura

Berries (strawberry, blueberry, strawberry, o sa bisan unsa nga sa uban nga mga) kinahanglan nga gilimpyohan ug hugasan ug unya oron sa enamelware. Lutoa ninyo sugar syrup (matag litro sa tubig, 100 g sa asukal), pabugnawan kini sa 40 degrees ug ibubo kanila berries rate sa 6: 1. Infuse sagol nga alang sa adlaw nga walay pagbalhin sa refrigerator pinaagi sa gauze. Nagpadayon sa brew kini mahimo lamang nga usa ka pipila ka adlaw, ug kon kamo kinahanglan nga na-inom binotelyang, nga walay pagdugang ngadto sa tumoy 5-7 cm, stoppered ug gihigot. Kvass kinahanglan sa pagbantay sa sa refrigerator.