Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pagsagul-sagol? Basic mga lagda ug pagluto tinago

Solyanka - mao ang usa sa mga edad-daan nga Russian nga pinggan, nga hangtud karon mao ang kaayo popular ug mao ang usa sa labing mahal nga mga kan-anan sa menu uban sa Russian nga linutoan. Kini nagrepresentar sa kabuhong mahait sabaw, nga mahimo nga usa ka liquid, sama sa sabaw o ang mabaga nga sama sa linat-an.

pinggan Kini nga andam sa Russia sa usa ka hataas nga panahon, ug kini gitawag - "mga mag-uuma nga babaye", tungod kay sa panguna kini gibuhat sa mga balangay. Selyanka kaayo fond sa pagpangandam nga wala magkinahanglan sa usa ka daghan sa panahon, ug kini gilangkoban sa mga produkto nga makita sa bisan unsa nga balay. Sa daan nga balangay nga babaye kanunay nga linuto sa isda ug sa uhong, ug sa atong panahon gusto kalan-on.

Ba kamo masayud kon unsaon sa magluto pagsagul-sagol?

Hapit ang tanan nga may walay katapusan sa akong kinabuhi nakatilaw niini nga pinggan, magpabilin taliwala sa iyang mga admirers. Apan sa unsa nga paagi sa pag-andam halophyte katungod, ug unsa ang sa kalampusan sa pagpangandam, dili sila makaila daghan.

Culinary subtleties, sa unsa nga paagi sa pag-magluto pagsagul-sagol, dili kaayo komplikado. Apan kon sila nahibalo kini sa hilabihan gayud sa pagpahigayon sa pag-andam ug sa pagpalambo sa lami sa sa pinggan.

Mga tinago sa pagluto kalan-on halophytes :

• Aron sa pag-andam sa lamian liquid pagsagul-sagol, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka ikatulo nga dili kaayo liquid kay sa sabaw. Busa kita kinahanglan sa usa ka dako nga kolon, nga makadugang sa kalan-on, ibubo sa tubig ug simmer hangtud nga malomo. Ang tubig sa sabaw sa panahon sa proseso sa pagluto dili refilled, kini kinahanglan nga tingub.
• Kalan-on saltwort mas tastier kon kini gibutang sa pipila ka mga matang sa mga hilaw nga kalan-on: karne, maniwang nga baboy, nating carnero. Usab sa pipila ka mga lain-laing mga nahuman nga produkto nga kalan-on: sausages, carbonate, ham, ham. Ang nag-unang sukdanan alang sa pagpili sa mga produkto nga kalan-on - sila dili kinahanglan nga greasy.
• Linuto nga kalan-on kinahanglan nga una cooled, unya putlon ngadto sa mga tukog o cubes.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka pagsagul-sagol sa mga offal:

• Very tasty bag sa offal. Apan sila kinahanglan nga pagtagad sa tukma nga paagi sa wala pa kamo magluto pagsagul-sagol. Kay sa panig-ingnan, ang mga amimislon kinahanglan nga gilimpyohan sa mga tambok, pagaputlon lengthwise ngadto sa duha ka bahin ug sa soak alang sa 4 ka oras matag-usab sa tubig. Kon ang mga amimislon sa mga karne, sila naglangkob sa mga pipila ka mga dibisyon, sama sa usa ka hugpong sa mga parras. Ang matag departamento Busa gikinahanglan aron sa pagputol ug matumog na alang sa labing menos 8 ka oras, mao nga ang pag-usab sa tubig. Unya hingpit gihinloan kidney, ibubo lunsay nga tubig ug naandan nga kainit sa Nagabukal. Busa, linuto kidney pag-usab gihugasan, pagaputlon ngadto sa gilis ug mahimong dugang pa sa-bag.
• Sa wala pa pagluto, alang sa 2-2.5 ka oras matumog na sa lunsay nga tubig ug karne kasingkasing, nga kinahanglan una pagaputlon lengthwise, ingon sa tanan nga dagko nga mga sudlanan. Lutoa ninyo ang kasingkasing sa panginahanglan sa ubos nga hubag, apan ang sabaw dili gigamit sa pag-andam sa mga halophytes. Kasingkasing nga hingpit gayud sa rinsed sa bugnaw nga tubig ug pagaputlon ngadto sa strips o gagmay nga mga cubes.
• Kon modesisyon sa pagdugang sa usa ka pagsagul-sagol sa pinulongan, nan kini kinahanglan nga hingpit nga gilimpyohan sa usa ka brush, unya ibubo sa bugnaw nga tubig ug magluto sa ubos nga pabukala hangtud nga linuto sa mga 3 ka oras. Human sa 2 ka oras gikan sa pagsugod sa pagluto sa sabaw nga imong gusto aron sa pagdugang sa parsley, asin ug allspice. Sa pinulongan mahimong dali ra gilimpyohan gikan sa baga nga panit, kini kinahanglan nga pagbitad sabaw gikan sa Nagabukal kakha ug diha-diha dayon gituslob sa bugnaw nga tubig. panit moabut sa stocking. Unya giputol sa mga dila, ingon man sa miaging offal. Kini mahimong gidugang ngadto sa usa ka pagsagul-sagol.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto lamian pagsagul-sagol sa mga isda

• Usa ka pagsagul-sagol sa mga isda ingon man sa kalan-on, lutoon sa usa ka mabaga nga sabaw, linuto gikan sa mga bukog, kapay, ulo ug panit. sabaw kinahanglan habwa, limas sa usa ka natapos nga sabaw wala sa pagkuha sa mga bukog ug mga timbangan.
• Kay isda halophytes makagamit sa mosunod nga mga matang sa mga isda: salmon, pink salmon, chum salmon, karpa. Linuto tarogo kinahanglan nga sa pisikal nga paagi mibulag gikan sa mga bukog.
• Ayaw dugangan sa tomato Paste sa dako nga natapok. Ug kini mao ang mas maayo nga mopili alang sa lab-as nga kamatis, tungod kay ang tingub tomato palami interrupts isda palami.

Kinatibuk-ang mga lagda alang sa tanan nga mga matang sa mga sampinit

• Uhong dili solyanka modawat additives sa pagporma sa usa ka tomato Paste ug sa lemon. Ikiling sa iyang Passer sa sunflower sa o lana sa olibo.
• Sa kalan-on sa pagdugang sa mga sibuyas browned sa mantequilla uban sa walay tomato ug walay mga panakot.
• Sour cream nga gidugang ngadto sa kalan-on ug sa uhong-bag, apan walay isda.
• Pickles kinahanglan nga panit ug ang mga liso, unya pagaputlon ngadto sa gilis ug simmered sa sabaw sa usa ka skillet.
• Olibo ug lemon gidugang lang sa wala pa sa pag-alagad.