Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pantat (steak) sa hudno lamian ug yano?

Pantat - mao ang representante sa kapunongan Perciformes. Isda lahi impresibo gidak-on-ot 1.5 metros ang gitas-on ug motimbang ug mga 25 kg. May usa ka dako, sama ngipon sa usa ka iro. Adunay lima ka mga sakop sa henero nga pantat. Samtang, lokal nga mga tindahan sa kasagaran adunay duha ka kanila: sa mga kabang ug sa azul.

Pantat kalan-on juicy ug sa malumo nga lami, tungod kay ang mga isda mao ang kaayo mantikaon. Ang tambok sulod mao ang 5.3 g kada 100 g sa mga produkto. Dugang pa, ang pantat - sa usa ka tinubdan sa bitamina ug minerales nga gikinahanglan sa lawas. Aron sa pagbantay kanila sa maximum nga kantidad sa mga isda nga linuto. Atong hisgotan kon sa unsang paagi kamo magluto isda sama sa pantat. Ang resipe sa hudno lang gipresentar sa atong artikulo. ni magsugod uban sa mga classic mga kapilian pagluto Himoa.

Blue pantat (steak): kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa hudno uban sa lemon

Aron sa pag-andam niini nga resipe alang sa pantat kinahanglan duha ka medium-kadako steak. Pinaagi sa dalan, ang mga isda mahimong ibaligya sama sa lab-as o frozen. Unsa ang sa pagbuhat sa niini nga kaso? Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka steak frozen pantat? Sa hudno isda mahimong nagluto lamang thawed, mao nga steaks kinahanglan nga pre-pagbalhin gikan sa prisir sa ubos estante sa refrigerator. hugot nga dili girekomendar sa defrost sa lawak sa temperatura alang sa bisan unsa nga mga isda.

Subay sa reseta sa duha ka steaks nga hugasan, aron sa pagpapahawa sobra nga umog sa usa ka papel nga tualya, asin ug pepper sa tanang dapit nga. Unya ang pantat ibutang sa usa ka nagmasukihon porma, ug isablig sa uban sa sa duga sa katunga sa usa ka lemon. Kini magabantay sa isda gambalay ug dili motugot sa iyang mahulog gawas sa panahon sa pagluto. Dugang pa nga matang sa steaks kinahanglan aron sa pagtabon sa uban sa foil ug ipadala kini sa hudno, preheated ngadto sa 190 degrees alang sa 30-40 minutos. Ang eksaktong panahon pagluto agad sa gidak-on sa steak.

Tasty isda pantat, linuto sa foil uban sa keso ug mga utanon

Sa wala pa pagpadala sa steak sa hudno, kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa mga sibuyas, ug carrot "habol." Kay kini utanon (1 sibuyas ug carrot 1) ang fried sa usa ka pan sa usa ka gamay nga kantidad sa mga utanon nga lana.

Pinaagi niini nga reseta dako nga steak pantat (300g) kinahanglan nga sama sa asin ug pepper. Unya, sa foil, greased, gibutang ang mga isda, ug sa ibabaw niini - gikan sa fried sibuyas ug mga carrots. Pagtabon sa hugut uban sa foil ug ipadala pantat sa hudno sa 30 minutos (180 degrees). Human sa bungat nga panahon sa pagpugong sa isda, gisablig uban sa grated keso (150 g) ug magpadayon sa magaluto sa 10 minutos.

Kini mao ang usa sa mga labing sayon nga mga kapilian alang sa kon unsaon sa magluto pantat (steak) sa hudno. Ingon sa usa ka garnish sa usa ka pinggan angay nga bugas o mga utanon.

Resipe alang sa pantat sa cream

Ang dinato nga lami pantat ang lamang nagkahilis sa imong baba, kon magluto mo kini sa cream. Sa niini nga kinahanglan nga steak asin, pepper, lemon juice ug drizzle ibubo cream (10%). Human nga, sa porma sa usa ka isda, nga imong mahimo ipadala sa usa ka hudno preheated ngadto sa 190 degrees.

Kini mao gayud sa sama nga yano nga resipe alang sa kon unsaon sa magluto pantat (steak) sa hudno. Siya sa pag-andam sa usa ka kinatibuk-an nga 40 minutos, ug ang gambalay mao ang kaayo sa susama nga tambok salmon. Pag-alagad sa isda uban sa bugas ug mga utanon garnish.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pantat (steak) sa hudno sa kamatis ug sibuyas?

Aron sa pag-andam sa pantat sa niini nga resipe kinahanglan nimo 1 kg sa steaks isda. Sila kinahanglan aron sa paghugas, uga nga papel tualya ug rub uban sa asin ug pepper. Unya ibutang ang usa ka steak sa usa ka porma, isablig uban sa sa duga sa usa ka dako nga lemon, ug ipadala sa refrigerator alang sa 30-60 minutos.

Sa niini nga panahon, pag-andam sa pagsinina o salsahan alang sa mga isda. Sa pagbuhat niini, fry sa lana sa olibo, tinadtad sibuyas manipis nga katunga-nga-mga singsing (0.4 kg), unya dugangan sa kamatis (1 kg), lasaw sa ¼ sa copa sa tubig sa tomato Paste, ½ baso nga puti o pula nga vino, asin sa pagtilaw, matam-is nga paprika (1 oras . l.), asukar ug canela (alang sa ¼ h. l.). Pagluto humot sagol nga alang sa 15 minutos, sa tapus nga kini kinahanglan nga gibubo ngadto sa steaks ug isablig sa tinadtad parsley.

Kini mao ang usa sa labing maayo nga mga paagi sa magluto pantat. Steak sa hudno nagluto lang sa 30 minutos, uban sa matag 10 minutos kini mao ang gikinahanglan nga sa tubig sa tomato salsahan. Pinggan moadto pag-ayo uban sa bugas, bulgur, couscous ug uban pang mga cereals.

Pantat resipe sa hudno sa ginger-ahos marinade

Adunay pipila sa mga labing maayo nga resipe alang sa linuto sa kalaha niining oily isda. Usa kanila lang pakigpulong mahitungod sa kon unsaon sa magluto sa usa ka lamian steak pantat sa hudno.

Lakang sa lakang sa pagpangandam sa mga pinggan mao ang sama sa mosunod:

1. Preheat hudno sa 200 degrees.
2. Sumpaysumpaya sa audio panaksan mantequilla (2 tbsp. Cuchara), parsley ug lana sa olibo (1 tbsp. Cuchara), grated luy-a, lemon panit (alang sa ½ h. Cuchara), nahugno ahos clove. Mix pag-ayo, sa pagdugang sa asin ug sa mainit nga pepper sa pagtilaw.
3. Rub ang steak uban sa asin, gibutang sa usa ka linuto sa kalaha pinggan ug mikaylap sa ibabaw sa marinade.
4. Ipadala ang mga isda sa fridge alang sa 10 minutos, ug dayon rearrange ang porma ngadto sa hudno.
5. Magaluto alang sa 30 minutos pantat.

Andam-kalan-on gipakaon ngadto sa lamesa uban sa spinach o sa ubang mga utanon garnish.

Pantat uban sa mga utanon diha sa soy salsahan

Sa pantat steaks mahimong lutoon makapaikag nga pinggan uban sa soy salsahan. Samtang, ang mga isda sa tinuod mao ang usa ka kalampusan, tagda ang mosunod nga duha ka puntos:

1. Linuto sa kalaha uban sa pantat kinahanglan nga gibutang lamang sa usa ka preheated hudno sa sa gitinguha nga temperatura. Kay kon dili ang mga isda nga mawad-an sa iyang porma ug lang raspolzetsya. Tungod sa samang hinungdan nga kini dili girekomendar sa fry sa usa ka pan.
2. Kini mao ang advisable sa pagdugang asin ug isablig sa uban sa lemon pantat sa sinugdanan sa pagluto. Kini magabantay sa isda nga gambalay ug sa paghatag og usa ka madanihon nga panagway pinggan.

Sa sinugdanan sa pagluto isda kinahanglan kainit sa hudno sa 200 degrees. Unya ang cut utanon (sibuyas, carrots, sili) manipis nga strips, sa usa ka gitas-on sa bahin sa 5 cm. Steaks (4 pcs.) Asin ug pepper, gibutang sa usa ka gamay nga nga porma. Sunod Isda mga tipik kinahanglan nga-apod-apod sa utanon sagol nga ug ibubo sa mga soy salsahan pantat (½ kopa). Magaluto ang steaks sa hudno sa 30 minutos, usahay basting salsahan kanila. Kini mao ang importante nga nga dili overdo sa asin, ug mao nga adunay igo sa soy salsahan.

Pag-alagad pantat linuto sa niini nga resipe, kini mao ang gikinahanglan sa bugas o sa China noodles.