Sa unsa nga paagi sa pag-wrap sa mga rolyo sa husto ug nindot?

Rolyo mao ang usa ka matang sa tradisyonal nga Hapon nga sushi rolyo. Nag-andam niini nga pinggan sa usa ka partikular nga teknolohiya. Ang nag-unang sagol nga gigamit nori sheets, bugas, utanon o isda ug soy salsahan. Kini mao ang importante nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-wrap sa mga rolyo sa husto nga paagi. Tungod kay kini makaapekto sa lami ug biswal nga apelar pinggan.

Matang sa mga rolyo:

- kapamaki. Busa gitawag rolyo uban sa cucumber. Kasagaran kini nga pagkaon nag-alagad human sa mahait nga mga pagkaon;

- Maki Sushi. Kini nga mga mga rolyo pinaagi sa Macy (espesyal nga pad kawayan) twisted diha sa porma sa usa ka silindro. pagpuno Ang giputos sa nori, ug sa pinggan nga giputol ngadto sa unom ka mga bilog;

- hosomaki - manipis nga mga rolyo. Gibag-on mga bilog nga dili sa hilabihan gayud sa tulo ka centimeters. Ang mga toppings nga gibutang lamang sa usa ka component;

- temaki. Nori sheets nga giligid ngadto sa usa ka balisungsong ug puno sa fillings;

- negitoromaki. Ba maayong pagkabuhat nga sliced mga Hapon rolyo. Sama sa alang sa pagpuno sa mga pinggan sa paggamit sa Bliss ug tinadtad sibuyas tuna tiyan;

- Futomaki. Kini nga matang sa mga rolyo adunay usa ka cylindrical porma ug usa ka gitas-on sa mga upat ka centimeters. Ang stuffing Futomaki gibutang sa labing menos lima ka mga components;

- uramaki giandam aron nga ang bugas mibalik gikan. Pagkamatuod ikaw interesado sa kon sa unsang paagi sa pag-wrap rolyo sa niini nga matang? Sa usa ka higdaanan nga gibutang sa bugas, stuffing, ug unya ang usa ka Sheet sa nori. Ang tanan nga maayo ang napugos ug giligid rolyo. Mao kini ang, nori anaa sa sulod, ug ang bugas - gikan sa gawas.

Sa unsa nga paagi sa pag-wrap sa mga rolyo?

Kini mao tingali ang labing lisud nga ug importante nga yugto sa pag-andam sa mga Hapon rolyo. Sa pagbuhat niini ingon nga pag-ayo kutob sa mahimo, kamo kinahanglan sa usa ka kantidad sa kasinatian. Sulayi sa magluto rolyo, sa paggamit sa mosunod nga mga sagol: sushi suka, usa ka espesyal nga bugas, nori, pagpuno (salted isda). kinahanglan usab nga pagkaon pelikula ug kawayan higdaanan alang sa rolling.

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-wrap sa mga rolyo? Sa lamesa ibutang sa usa ka kawayan higdaanan sa ibabaw niini - sa katunga sa nori (ang longhitudinal kiliran nga nag-atubang kamo). Tudlo soak sa usa ka solusyon sa suka ug parehason ibutang numero. Sa kini nga kaso, ang mga transverse tumoy ug atbang longhitudinal ngilit kaninyo kinahanglan nga magpabilin 1.5 centimeters sa luna. Sa sentro gibutang ang pagpuno sa. Kumagko sa pagligwat sa pad gikan sa ubos sa (gikan kaninyo). Sa daplin sa higdaanan bend ug sa paghimo sa usa ka rebolusyon. Hinayhinay mopadayon sa pagpuno ug roll bug-os nga linukot. Nabilin nga suka nga solusyon nori soak. Pag-ayo wrap ang linukot sa niini. Nga kutsilyo, giputol sa mga rolyo sa katunga sa ug unya ngadto sa tulo ka bahin. pagkaon ang nag-alagad alang sa panihapon uban sa ginger, soy salsahan o wasabi.

Pagpangandam sa mga rolyo sa balay

Kay ang pagpuno sa, kamo makahimo sa paggamit sa mga tipik sa mga isda fillet sa bisan unsa nga matang: aso, salted o pickled. Ikaw mahimo usab nga makadugang lab-as ug halang utanon, lukon, crab sticks ug sa ingon sa. D. Sulayi sa magluto sa mga rolyo hosomaki. Gikinahanglan sagol: nori, espesyal nga suka, bugas (300 g), wasabi, pickled luy-a, asukar, isda, asin, soy salsahan. kinahanglan usab ang usa ka banig.

pagpangandam

Lutoa ninyo bugas. Sa mainit nga suka, makadugang asin, asukar ug Mix maayo sa tanan. Sa diha nga ang bugas mao ang andam na, dugangan sa salsahan (100 ml kada 1 kg sa lugas) ug pagtugot sa pagpuno sa pabugnawan. Nori Sheet pagaputlon ngadto sa duha ka bahin. Usa ka katunga ibutang sa ibabaw sa higdaanan. Top parehason-apod-apod sa mga gibug-aton sa bugas. Middle gibutang ang mga bahin sa mga isda. Hinayhinay roll sa sheet ngadto sa usa ka tube, ang ubos nga bahin sa lubricating nori tubig. Guntinga ang mga bagis apan mosangpot sulab ug sa pagbulag sa linukot ngadto sa unom ka mga piraso. Sa pag-alagad panihapon rolyo uban sa wasabi.