"Narine" (levadura) mga panudlo alang sa paggamit sa lactic acid bakterya diha sa panimalay

"Narine" - starter (mga panudlo alang sa paggamit sa mga produkto nga gipresentar sa usa ka gamay nga sa ulahi) sa basehan sa lactic acid bakterya, uban sa tabang sa nga imong mahimo sa balay kefir, yogurt ug uban pang mga fermented ilimnon.

Properties sangkap ug lihok sa iyang

Pagpangandam sa mga "Narine" levadura nagkinahanglan kaayo nga panahon. Bisan pa niini, daghang mga housewives sa kasagaran sa paggamit niini nga produkto sa paghimo sa tasty, ug ang labing importante, mapuslanon nga mga ilimnon gatas. Human sa yogurt nga gihimo sa ibabaw sa mga basehan sa regular nga gatas sa paggamit sa lactic acid bakterya, nagdugang sa kalihokan sa Escherichia coli (normal), likway pagkadunot microprocesses ug kondisyon pathogenic tanom sa tinai, neutralizes hilo ug kilid epekto sa nagkalain-laing mga drugas, ug usab sa stimulates sa motility sa digestive organo, ug pagtaas sa sulod sa dugo hemoglobin, sa ingon pagpaayo resistensya sa lawas.

"Narine" (levadura) mga panudlo alang sa paggamit sa live lactobacilli

Sumala sa gihisgotan sa ibabaw, nga gihatag starter ang kaylap nga gigamit alang sa paghimo paltik yogurt ug uban pang mga fermented ilimnon. Apan, kini kinahanglan nga nakita nga sa paghimo sa maong usa ka produkto alang sa labing mubo nga posible nga panahon dili sa trabaho. Human sa tanan, nga mahimong mapuslanon bakterya aktibong proliferate, sila kinahanglan nga gihatag sa tanan nga mga maayo nga mga kahimtang. Mao nga ang yogurt ang gihimo sa duha ka hugna.

Lakang № 1. Ang proseso sa pag-andam sa pagbuhat sa levadura

sa usa ka botelya sa "Narine" kinahanglan una nga pagpalit sa paghimo sa usa ka mapuslanon sa maisug nga gatas nga ilimnon. Igpapatubo sa multivarka gibuhat daghan nga mas paspas, aron kita sa paggamit niini nga gamit sa kusina alang sa paghimo yogurt. Ang iyang panaksan, ug ang tanang mga tulonggon nga gigamit kinahanglan sterilized. Ang capacitance gikinahanglan sa pagbu-bu sa usa ka pint nonfat gatas ug ang kainit niini sa usa ka temperatura sa 43-45 degrees. Dugang pa, ang usa ka mainit nga ilimnon sa usa ka kantidad sa usa ka tablespoon nga gikinahanglan sa pagbu-bu ngadto sa botelya uban sa lactobacilli, maayo matay ug gibutang balik sa multivarku sa nabilin nga gatas. Maayong Mix ang produkto, kinahanglan nga sila natakpan ug mobiya alang sa 12 ka oras. Dugang pa nga buhat ang gikinahanglan aron sa ibutang sa sudlanan naukay bildo nga gibutang sa refrigerator, ug ang pagbarug alang sa 120 minutos. Human sa niini nga panahon, ang mga viscous produkto mahimong luwas nga gigamit sa paghimo paltik yogurt.

Lakang № 2. Ang proseso sa pag-andam sa fermented produkto sa gatas

Pinasubay sa tanan nga mga lagda sa ibabaw nga ikaw kinahanglan nga adunay usa ka nagtrabaho "Narine" -zakvaska. Panudlo alang sa paggamit sa ingon nga mga hilaw nga materyales mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Aron sa pag-andam sa yogurt sa multivarku kinahanglan mobu-bu litro sa ubos-tambok gatas, ang kainit niini sa 43-45 degrees, ug unya sa pagbutang 1-3 tablespoons sa kaniadto andam levadura, mix-ayo ug ang pagtindog sa ilalum sa usa ka sirado nga paglabaw alang sa 6-8 ka oras. Dugang pa, ang ilimnon kinahanglan nga gibubo ngadto sa usa ka bildo nga sudlanan ug gibutang sa refrigerator alang sa 3 h. Human sa niini nga panahon, kefir mahimong bug-os nga andam alang sa paggamit.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga "Narine" (patubo) mga panudlo alang sa paggamit sa nga gihulagway sa ibabaw, kinahanglan nga gitipigan diha sa makapabugnaw lawak dili labaw pa kay sa 10 ka adlaw, samtang ang yogurt gikan niini dili mahimong gitipigan alang sa labaw pa kay sa duha ka adlaw.