Smoking sa mga isda sa balay.

Home aso nga isda mahimong bugnaw o init. Ang proseso sa iyang kaugalingon nga giubanan sa usa ka aso nga isda aso impregnation. Sa dili pa kamo magsugod sa pagpanigarilyo isda sa balay, nga kamo kinahanglan una nga makasabut sa proseso, teknolohiya, ug lamang unya sa paghimo sa inyong kaugalingon o sa pagpalit sa gikinahanglan nga mga ekipo.

Walay pagtagad sa mga pamaagi sa pagpanigarilyo, kini mao ang madanihon sa pagproseso sa isda (limpyo nga cut gikan sa ginhawaan ug hasang) ug pagtagad sa asin. asin proseso pagtambal mao na makapaikag, tungod kay ang matag tawo nga naghimo sa iyang kaugalingon nga resipe. Ang ubang mga tawo kilo sa isda asin sa usa ka tablespoon sa asin ug sa uban pang mga 10th tablespoons, bisan pa niana, ang matag usa sa imong liking.

Aron sa pag-atubang sa mga gikinahanglan nga kantidad sa asin nga imong gikinahanglan nga kasinatian, sample ug pagkat-on gikan sa ilang mga sayop. Apan, walay bisan usa nga pag-undang sa pagkat-on gikan sa mga sayop sa uban. Sign overdone alagad panagtigum, panagtingub sa asin sa ilalum sa mga timbangan sa aso nga isda. Sa mga kaso uban sa oily isda mao ang usa ka timaan sa kalaglagan sa overdo kini uban sa usa ka panapton, ingon man sa usa ka tayaon nga kolor.

Husto manigarilyo isda sa balay kinahanglan nga mainit nga-sa hurnohan diin ang temperatura mao ang + 50 ° C, sa 30 minutos. Mga timailhan sa kaandam sa mga isda mao ang bulawan nga kolor, kini mahimong crumbly. Ang sobra nga temperatura modala ngadto sa kalaglagan sa mga isda (lana nagapaagay gikan niini). Mapait nga pagtilaw ug viscosity nagpasabot nga dili kamo dokoptili o dubok nga isda.

Bugnaw pagpanigarilyo isda sa balay gihimo alang sa daghan nga mga oras o bisan sa mga adlaw. Dinhi mao ang mga labing importante nga aso, kainit mao ang dili angay. Human sa pagkompleto sa aso nga isda kinahanglan nga gipakita diha sa landong sa usa ka pipila ka mga adlaw.

Sa duha nga mga pamaagi, pagpanigarilyo isda sa balay kinahanglan nga gihimo sumala sa mga lakang alang sa disinfection sa mga nagkalain-laing mga parasites isda. Ang tradisyonal nga pamaagi sa disinfection - mao ang usa ka kinuha sa isda sa brine alang sa pipila ka mga adlaw.

Aron sa paghimo sa pagpanigarilyo isda sa balay, una sa tanan nga atong gikinahanglan sa hudno. Ang hudno nga plano mao na mga walay-pagtagad: sa ibabaw set kinuroskuros, nga nagahatag sa o gibitay isda. Alang sa kalayo, sa paggamit sa mga kahoy nga wala magpabilin sa henero nga. Human sa pagpainit sa hudno kinahanglan decompose sa mga isda sa kinuroskuros, aron sa pagpalong sa kalayo ug sa pagsarado sa panghaw. Aron sa paghimo sa mga isda sa piho nga palatability sa ibabaw sa mga baga ug ikaw ibubo sawdust sa alder, mensahe o sa uban nga mga utanon. Human niana, ang hudno nga sirado alang sa panahon nga gikinahanglan, ug ang mga isda mao ang aso hangtud nga kini mao ang andam na.

Sa atong panahon, ang labing popular nga portable tin kahon alang sa aso nga isda. Ang ilang disenyo mao ang kaayo susama sa natudlong istruktura sa hasohasan alang sa aso nga isda. lahi sila sa nga sila gibutang sa ubos sa abug sa nagkalain-laing mga kahoy ug uban sa usa ka burner o sawdust kalayo pagsugod aso. Sa ingon nagsugod ang proseso sa impregnating aso nga isda.

Smoking sa mga isda sa balay sa init-mahimong motultol sa overcooking isda. Busa kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtagad sa reheating hudno o sa usa ka lata nga kahon. Kini usab nga gikinahanglan sa pagpugong sa humidity lawak sa pag-abli sa paglabaw sa hudno, kon gikinahanglan.

Bugnaw aso nga isda lahi nga proseso duration: sa atubangan gibutang ang mga isda ug mga chips fueled hudno nga mao ang gikuha gikan sa kainit. Human sa bug-os nga makapabugnaw, ang stove pag-usab gibutang sa ibabaw sa kalayo, apan dili alang sa usa ka hataas nga panahon nga ang mga isda wala panahon nga nagluto. Kini nga proseso mao ang gidala sa gawas sa pipila ka mga adlaw. Sa bugnaw nga pagpanigarilyo pamaagi mao ang labing maayo nga manigarilyo dili magpabilin sa pagpanigarilyo lawak, apan hinoon milakaw sa gawas. Kini usab madanihon nga adunay usa ka camera diin ang halad-nga-sawdust nga bulag sa sa pagpanigarilyo lawak. Apan, aron mahimong usa ka tinuod nga agalon sa mga aso nga isda nagkinahanglan igo nga kasinatian.