Sodium saccharin: sa mga benepisyo ug mga nagdulot og dakong kadaot

Bisan ang pipila 130 ka tuig na ang milabay, ang kalibutan wala makaila mahitungod sa posibilidad sa pagkaon sa mga tam-is nga walay asukar sulod sa iyang kaugalingon. Apan uban sa pagmugna sa unang sweetener, saccharin nga mao, ang pagkapopular sa niini nga mga additives nagtubo padayong. Apan uban sa kini motubo ug kabalaka, tungod kay ang consumer kakapoy scare kadaot artipisyal nga sweeteners, mga pangulo sa taliwala nila - sodium saccharin. Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa niini - sa lain-laing mga timbangan, diin ang mga problema sa balanse tambok nga mga tawo o mga diabetics, ug ang mga risgo sa pagpalambo sa kanser gikan sa paggamit sa saccharin. Sa pagkatinuod yawa dili sa ingon, ingon sa iyang nga gipintalan, ug sa mas maayo nga makasabut sa isyu nga mas pag-ayo.

Unsa ang sweetener

Sila gitawag sweeteners, ug sa kahulogan sa ilang paggamit moabut ngadto sa paghatag sa pagkaon o pag-inom matam-is nga pagtilaw ug kaloriya nga walay kadaot, nga nagdala sa usa ka conventional tubo o beet asukar.

Ang tanan nga asukar substitutes gibahin ngadto sa duha ka grupo:

• natural, o asukar - sila dili makadaot, apan hataas kaayo sa kaloriya, ug busa dili angay alang sa mga tawo nga nabalaka bahin sa gibug-aton sa pagkawala;
• artipisyal nga amino mga asido - sila walay kaloriya ug gatusan ka mga panahon is pa kay sa regular nga asukar, ang malain nga butang mao nga daghan kanila ang akusado sa paghagit seryoso nga mga sakit.

Saccharin iya sa ikaduha nga grupo, ug unya kita motan-aw sa kanila diha sa detalye.

Unsa kini nga

Saccharin, nailhan usab nga sodium saccharin, sodium saccharin alyas, alyas E 954, - sa usa ka artipisyal nga sweetener nga makita nga ingon sa usa ka kristal-puti nga walay baho powder. Siya mao ang kaayo matunaw sa tubig, resistant sa hatag-as nga temperatura ug wala dissolve sa mainit nga tsa o sa linuto sa kalaha, ug bisan siya wala naglakip sa kaloriya ug tam-is pa kay sa regular nga asukar ... 450 nga mga panahon.

Usa ka kinaiya bahin sa saccharin mao nga kini naghatag sa sweetened produkto kinaiya metal pagtilaw. Daghang mga tawo ang dili gusto nga, apan karon adunay mga analogues nga walay niini nga lami. Kasagaran, komersyal anaa produkto nga adunay mga nagkalain-lain nga sweeteners, alang sa panig-ingnan sa usa ka sinagol sa sodium cyclamate - sodium saccharinate.

Kini usab nga importante nga saccharin dili metabolized ug gipagawas gikan sa lawas hapit mausab. Adunay mga pagtuon, bisan pa niana, sila wala nagpamatuod klaro nga saccharin adunay ug bactericidal aksyon.

Ang kasaysayan sa pagmugna

Ang kasaysayan sa sweetener kini mao ang puno sa makapaikag nga twists. Bisan pa sa kamatuoran nga ang additive naimbento sa Estados Unidos ug Russia miabut gikan didto, kini nahimong usa ka imbentor nga natawo sa Tambov Constantin Fahlberg. Siya nagtrabaho sa laboratoryo sa American chemist Ira Remsen, diin siya nag-focus sa sa kamatuoran nga ang gihimo gikan sa bato nga coal toluene. Usa ka adlaw human sa trabaho, siya may panihapon uban sa iyang asawa ug nakita nga ang tinapay nga adunay usa ka matam-is nga pagtilaw. Apan sa mao usab nga tinapay sa mga kamot sa iyang asawa mao na ordinaryo. Kini nahimong tin-aw nga ang pagbasol toluene, nga nagpabilin sa iyang mga tudlo human sa trabaho. Falberg naghimo sa mga eksperimento ug kalkulado sa bahandi nga anaa sa toluene, nga gihatag sa katam-is, ug sa ingon kini mao ang sama nga saccharine. Kini mao ang sa Pebrero 1879.

Ang lisod nga dangatan sa saccharin

Kini mao ang bili noting nga kini dili mao ang unang sweetener giila sa mga tigdukiduki, Apan, siya nahimong unang mas o dili kaayo luwas alang sa panglawas sa tawo. Mag-uban uban sa Remsenom Falberg nga gipatik sa saccharin pipila siyentipikanhong mga papeles, ug sa 1885 sa produksyon sa bahandi niini nga gihatagan sa usa ka patente.

Sukad sa 1900, kami misugod sa imantala saccharin ingon sa usa ka sugar puli alang sa mga diabetics, nga, siyempre, dili gusto nga ang producer sa natural nga produkto. Kini nagsugod sa balion kampanya nga nagpasiugda kadaot saccharin ingon sa usa ka hinungdan samad sa internal nga organo sa mga bahandi. Total ban sweetener nakapugong sa US Presidente Teodor Ruzvelt, nga sa iyang kaugalingon mao ang usa ka diabetic ug gigamit sweetener. Apan dugang pa nga mga pagtuon ang padayon nga escalate sa kahadlok sa mga consumer, ug ang halad sa pagkapopular sa saccharin sa Estados Unidos (ie Unidos mao ang nag-unang consumer sa mga suplemento) nahulog. Apan ang duha ka gubat sa kalibotan sa usa ka talay mibalik saccharin sa atong mga kinabuhi - sa dagan sa militar operasyon sa asukar sa produksyon kamahinungdanon mikunhod, ug ang mga sweetener, nga mao ang kamahinungdanon mas barato, misulod sa kinabuhi sa mga tawo bisan sa mas lig-on.

Ang sunod-sunod nga dangatan sa iyang na usab sa ilalum sa hulga, ingon nga ang mga siyentipiko sa makahimo sa pagkab-ot sa kalamboan sa kanser sa laboratoryo ilaga, gipakaon sila sa kantidad sa saccharin, nga katumbas sa 350 bangko sa soda, sweetened pinaagi niini. Kini nga mga eksperimento nga nangutana sa feasibility sa pagbaligya sa mga suplemento, apan walay lain nga mga grupo sa mga siyentipiko, kining mga pagtuon wala makahimo sa pag-balik. Busa saccharin nagpabilin sa tindahan shelves karon masulbad halos sa tanan nga mga sa ibabaw sa kalibutan, ingon nga kini gikonsiderar nga luwas alang sa panglawas. Kon ikaw sa paggamit niini diha sa makataronganon nga dosis, siyempre.

kadaot saccharinate

Bisan pa sa opisyal nga permit saccharin, daghan ang nagtuo paggamit niini mao ang makamatay. Ang ubang mga siyentipiko nagtuo nga kini nga bahandi mao ang carcinogenic ug kalagmitan padulong ngadto sa pagporma sa malignant hubag. Apan, walay tinuod nga ebidensiya sa niini, ang mga eksperimento wala nagpamatuod niini nga panglantaw. Busa, sodium saccharin gikonsiderar nga ang labing luwas nga sweetener tungod lang kay siya nakakat-on nga labaw pa kay sa uban.

Ug girekomendar maximum adlaw-adlaw nga dosis sa mga bahandi - mao ang 5 mg kada 1 kg sa imong gibug-aton sa lawas, mao nga kon kamo dili molabaw sa lagda, ang paggamit sa saccharin mao ang luwas.

Apan, bug-os nga iapil asukar gikan sa pagkaon mao ang imposible, gawas kon ikaw usa ka diabetic. Siya nalambigit sa daghang metaboliko proseso, ug ang iyang bug-os nga kakulang sa kini makadaot sa lawas. Busa, kon kamo wala diabetes, ayaw paggamit sa saccharin ingon nga usa ka alternatibo sa regular nga asukar sa adlaw-adlaw.

Aron sa pagwagtang sa dili maayong mga mapait nga lami sagad nga sinaktan sa saccharin sodium cyclamate. sodium cyclamate ang hinungdan sa kadaot mahimong mas seryoso - kini contraindicated sa mga pasyente uban sa pantog kakulang. Usab, ang tanan nga sweeteners adunay choleretic epekto, ug kon ikaw adunay mga problema uban sa biliary mga dalan, dili mogamit niini nga mga produkto. Ug sa pagkatinuod sa bisan unsa nga sweeteners labing maayo nga gikuha human sa pagkonsulta sa usa ka doktor.

Kini nga kantidad noting nga ang sweetener (sodium saccharin), kita naghunahuna sa makaplagan diha sa daghang carbonated humok nga mga ilimnon, ug sa ilang mga sobra nga paggamit hinungdan sa mga problema sa panglawas. Kini mao ang tinuod nga ilabi na alang sa mga bata ug mga tin-edyer nga makainom lemonada literal ka litro, nga makaapekto sunod, alang sa panig-ingnan, sa prostate.

kaayohan

Sa ingon, ang paggamit sa sodium saccharin independente nga lawas wala magbuhat, tungod kay kini walay nutritional bili. Apan, siya dili direkta nga makabenepisyo sa mga lawas tungod sa pag-ilis sa ilang regular nga asukar. Kini mao ang tinuod nga ilabi na alang sa mga pasyente nga uban sa diabetes. Kini nga sakit mao nga ang asukar dili na masuhop ingon sa usa ka resulta sa matugaw metabolismo, ug ang usa ka sobra nagpabilin sa dugo. sweetener Ang tam-is, apan kini mao ang bug-os nga giwagtang gikan sa lawas nga walay exacerbating kahimtang sa pasyente.

Laing plus sweetener - kini dili mosangpot sa ngipon pagkadunot, dili sama sa ordinaryo nga asukar. Apan, husto nga oral hygiene ug pag-abuso nga matam-is sa paghatag sa sama nga epekto.

Sodium saccharin pagkaon

Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga siyentipiko ug mga doktor sa kinatibuk rekomend sweeteners, lakip na ang saccharin sodium, diabetes, ug sila kanunay nga gigamit alang sa gibug-aton sa pagkawala. Ug kini mao ang dili lamang mahitungod sa pagtambal sa hilabihang katambok, apan usab mahitungod sa matag pagkaon, nga nagalingkod sa hapit matag babaye.

Tungod kay ang sodium saccharin naglakip walay kaloriya, sa usa ka bahin, kini mao ang sulundon nga alang sa pagkaon - nga sila makahimo sa sweeten kape o sa usa ka tasa sa tsa sa pagbawi sa walay risgo. Kasagaran, Apan, asukar kapuli mahimong mosangpot sa atbang nga epekto, ug ang sobra nga ganancia gibug-aton. Ang bug-os nga punto sa insulin, nga gigama sa diha nga magakaon kita matam-is. Sa diha nga kini mao ang naandan nga asukar, ang lawas magsugod sa kinabig carbohydrates ngadto sa enerhiya. Ug kon kini mao ang usa ka sweetener, ang proseso mao ang walay bisan unsa nga apan sa usa ka signal gikan sa utok sa pagdawat sa usa ka matam-is nga sa gihapon moadto. Dayon ang atong mga lawas magsugod sa stock ug sa carbohydrates lamang gets sa usa ka tinuod nga asukar, kini og labaw pa kay sa gikinahanglan nga kantidad sa insulin. Ang resulta - ang pagsaksi sa tambok. Busa, kon ikaw sa usa ka pagkaon, sa pagsulay sa na nga gigamit sa mga ilimnon ug mga pastries sa tanan o walay asukar o sa usa ka dyutay nga kantidad sa usa ka natural nga produkto.

alternatibo saccharin

Adunay uban nga sweeteners, mas moderno ug sa usa ka butang nga dili kaayo makadaot. Busa, ang labing maayo nga ang giisip nga non-nutritive sweetener stevia. Kini nga herbal asukar puli, nga mao ang bug-os nga giila ingon nga dili sa pagdala sa kadaot.

Apan, kon ikaw dili diabetic, mas maayo nga sweeten tsa o paltik cookies o dugos tinulo sa Maple syrup.

Paggamit sa sodium saccharinate

Tungod sa sa kamatuoran nga ang saccharin mao ang lig-on sa diha nga refrigerated sa hatag-as nga temperatura pagtambal (sa panahon sa frying ug sa linuto sa kalaha), ingon man tungod sa kamatuoran nga kini nagpadayon sa pagpadayon sa mga katam-is bisan human sa Dugang pa sa mga asido, kaylap nga kini gigamit sa industriya sa pagkaon alang sa produksyon sa pagkaon nga mga produkto ug mga ilimnon ug, nga mahimong matinud-anon, sa pagpakunhod sa gasto sa produksyon. Busa, saccharin - sa usa ka kanunay nga sangkap sa chewing gum, humok nga mga ilimnon ug humok nga mga ilimnon, nagluto mga butang, jams, jams ug mga canned bunga.

Dugang pa sa mga pagkaon sa industriya, ug saccharin gigamit sa pharmaceutical industriya ug sa paghimo sa mga Kosmetiko.

Saccharin ingon sa usa ka sweetener

Gawas pa sa pagdugang saccharinate sa panahon sa produksyon sa mga produkto, nga sagad kini base sa ibabaw niini ang gigama sweeteners nga girekomendar alang sa mga diabetics ug mga pasyente nga nag-antos gikan sa hilabihang katambok. Ug silang duha kinahanglan nga limitahan ang konsumo sa asukar ug sweeteners sa niining dako nga tabang.

Kon kamo gusto sa pagpalit mao ang saccharin, tan-awa sa ibabaw sa mga shelves "Sukrazit". Kini nga Israeli-naghimo sa sweetener papan (300 ug 1,200 ka book kada pack). Usa ka gamay nga papan mao ang 1 cuchara sa asukal. "Sukrazit" naglangkob excipients: sodium saccharinate nagpalig linuto sa kalaha soda alang sa mas maayo pagkabungkag sa sa papan sa tubig ug sa fumaric acid - acidifier aron sumpuon mapait nga pagtilaw saccharinate.

Ang laing kapilian - sa usa ka sweetener "Milford SUSS" nga gihimo sa Germany. Kini mao ang anaa diha sa papan nga porma alang sa is kape o tsa, ug sa liquid nga porma alang sa dugang sa jam, pastries, bunga nga mga ilimnon ug mga panam-is. , фруктоза и сорбитовая кислота. Dinhi, sa pagpalambo sa lami nga sinaktan sodium cyclamate e952, e954 saccharin sodium, fructose, ug sorbic acid.

Ang usa ka susama nga komposisyon ug sa China sweetener Rio Gold. Kini mahimo usab nga gigamit sa pagluto ug sa pagdugang sa mainit nga mga ilimnon nga ilis sa asukar.

Samtang kamo mahimo tan-awa, saccharin lig-ong entrenched diha sa atong mga kinabuhi, ug sa kanunay kita sa paggamit niini, sa walay pagkamatikod, nga ingon niini additive anaa sa daghang mga pagkaon, sama sa tinapay sa shop o lemonada. Ug bisan pa sa paghimo sa usa ka desisyon bahin sa paggamit sa niini nga additive mao ang mas sayon kon ikaw nahibalo sa mga risgo.