Unsa nga paagi sa husto nga paagi ug sa unsa nga paagi sa pag-magluto nukos: tinago, subtleties, tips

Sa modernong pagkaon mao ang kaylap nga tinguha alang sa himsog nga pagkaon, sa tinagsa, gipalabi mga produkto mapuslanon, dato sa bitamina ug sa tanan nga matang sa mga sustansiya, apan sa kahayag, dili greasy. nga pamaagi sa pagluto naglakip sa usa ka minimum nga sa pagproseso ug sa tambok. Kini usab motino sa kasamtangan rate, ug paagi sa kinabuhi, trabaho. Sa samang higayon kini mao ang importante nga mga pagkaon nga giandam sa diha nga sa mahimo ug dili lisud nga, bisan pa niana, diha sa pagtilaw ug aesthetic mga kinaiya nga sila moingon, sa usa ka gitas-on. Sa mga kini nga gipahinungod squid. Kaayo maambong ug bililhon nga mga butang nga puno sa mga produkto, dali digestible, sayon, dali ug makapatagbaw sa pag-andam. Dugang pa, kulang sila sa kinaiya palami sa dagat. Apan, sa pagkawalay alamag sa unsa nga paagi sa husto ug labing importante, sa unsa nga paagi sa pag-magluto nukos dili motugot niini nga seafood kuhaon, ingon, takos nga posisyon sa pagpangulo diha sa kusina, nga katumbas sa iyang kapabilidad ug mga bahin: sustansiyadong, lami, pagkaon ug biswal nga. Samtang, ang nukos - sa usa ka produkto sa hapit universal. Kini mao ang gibutang sa salads, soups katimbang sa tanan nga mga matang, mahimong fried sa usa ka halang batter o breadcrumbs, sa butang, aron sa paghimo sa meatballs, risotto, nag-alagad gilain garnirnym o usa ka lahi nga pinggan. Sa kini nga kaso, pagtino sa kalumo nga numero kon sa unsang paagi sa daghan nga sa magluto nukos, stew o sinugba.

Daghan ang nagtuo, ug kini mao ang usa ka sayop, kamo kinahanglan nga magluto nukos alang sa mga lima ka minutos sa bug-os nga o 2 -3 human sa Nagabukal nga tubig. Ug lang nahibulong sa diha nga kini turns incredibly malisud, hapit rubber produkto, nga mao ang tinuod nga lisod chew. Sa mao usab nga, sa unsa nga paagi sa pag-magluto ug sa unsa nga paagi sa daghang mga nukos adunay pipila yano, apan gikinahanglan fineness. Una, ubos nga seafood kinahanglan lamang sa usa ka tubig kaayo Nagabukal sa duha ka minutos. Posible nga sa tukma-ihap ngadto sa napulo ka dili magpuasa ug dili mahinay. Diha-diha dayon kuhaa. Kini mao usab ang noteworthy nga kamo dili paglabay sa nukos sa usa ka panon sa katawhan, usa ka bola o sa usa ka laray. Sabaw sa usa ka pagbitad, ang nagabukal nga tubig nagpaabot sa sunod nga lay. Tubig sa dili pa pagluto kinahanglan simmer sa ilang kaugalingon o sa pagpakig-uban sa sagbot, asin, Lavrushka, peppercorns alang sa mga lima ka minutos. Kon ang mao usab nga higayon, ingon nga ang pulong moadto, ug nawad-an sa labaw pa kay sa duha ka minutos, kini mao ang mas maayo nga magluto sa nukos lawas nga patay, nga dili labaw pa kay sa katunga sa usa ka oras. Unya ang produkto pag-usab sa mga gitinguha nga delicacy ug softness, apan pagkunhod sa kamahinungdanon. Apan, sa pag-andam sa mga soups mao na madawat. Fried, stewed nukos ug dili na kay sa duha ka - sa tulo ka minutos o na na.

Sa unsa nga paagi ug sa unsa nga paagi nga sa daghan nga sa magluto nukos motino sa ilang mga pagpili ug pag-andam alang sa pagproseso. Kini mao ang tin-aw nga ang mga depektoso nga produkto, sa labing menos duha ka, sa labing menos napulo ka minutos sa magluto sa nukos lawas nga patay, walay kalainan, kini mahimong tough ug siguradong tasteless. Nukos gibaligya kasagaran frozen. Kini mao ang importante aron sa pagsiguro nga ang lawas nga patay mao ang dali nga mibulag gikan sa usag usa, wala giugbok sa tingub dili masabtan lumpy, nga nagpamatuod sa ilang gisubli, kita moingon, awtorisado defrosting. Ang maong produkto, sa walay pagtagad sa kon sa unsang paagi sa daghan nga sa magluto nukos, ihatag kapaitan, heterogeneity ug rigidity sa panahon sa pagproseso. Nukos kinahanglan nga frozen sa makausa lamang sa workpiece. Film taklap, sapaw nukos mahimong sa lain-laing mga kolor: gray, rozovatovogo, azul ug sa ilang mga kabalhinan. Sa kini nga kaso, lamang ang mga puti nga kalan-on, limpyo, streak-free ug kolor. Kon bisan ang usa ka tipik sa kolor lahi sa puti ug susama sa kolor sa mga pelikula, thawed nukos, nga mao ang dili madawat.

Pag-usab, calamari sa atubangan sa pagluto kinahanglan nga gilimpyohan, o kagahi gihatag. Brush kanila sa usa ka daghan nga mas sayon kay sa gihunahuna. Hapit thawed lawas nga patay kinahanglan lang nga pun-on o ibubo sa ibabaw Nagabukal tubig, unya gilimpyohan, sa pagwagtang sa mga pelikula stocking, siya nagalihok hapit nga independente ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig. Ayaw kalimot sa pagtangtang sa mga chord - transparent bar. Ang tanan nga.