Unsa nga paagi sa Olivier sa matingala bisita

Salads "Russian nga", "Capital", "Winter" - sa tanan nga mga ngalan sa mao ra nga pinggan, nga walay nga kini mao ang lisud nga sa paghanduraw sa bisan unsa nga festive nga kalan-on. Pag-andam kini sa "panaksan", si Eva wala Bag-ong Tuig dili sa pagbuhat nga walay niini ... Oo, ako paghulagway Olivier.

Unsa nga paagi sa paghimo sa salad - lamang maila pinaagi sa iyang Magbubuhat, sa French restaurant Lyusen Olive. Diin didto mahimong usa ka pinggan, unya nahimong timaan sa Russian nga linutoan? Siyempre, sa Moscow. Kini nahitabo sa 60s sa ika-19 nga siglo sa restaurant sa Tubo Square.

Lyusen Olive kanunay nausab sa mga sagol ug eksperimento sa sauces alang sa salad, ang orihinal nga resipe nagpabilin nga wala mailhi. Apan, ang salad kaayo popular sa Moscow, nga ang sekreto sa pag-andam sa iyang mga naningkamot sa pagpasig-uli sa unang ika-20 nga siglo, base sa mga handumanan sa mga bisita.

Unsa nga paagi sa Olivier: Ang matuod nga resipe

Ad-ad sa linuto nga kalan-on grouse, 300 gramo sa green nga salad, linuto nga karne dila, duha ka gamay nga lab-as nga cucumber, katunga sa usa ka dosena nga linuto nga itlog ug ang katunga sa usa ka estaño sa mga pickles, add 100 gramo sa napugos (itom) caviar, 20-25 piraso sa uwang ug 100 ka gramo sa capers. Pun-a ang uban sa mga oliva nga mayonnaise nga giandam sa kamut.

Sa ingon, ang salad milungtad hangtud 1917. Apan human sa rebolusyon, kalan-on grouse mao ang hiyas sa "nangadunot burgesya", mao nga kini gipulihan sa mga proletaryong linuto nga manok, ug update sa usa ka pinggan nga gitawag "Lettuce Capital."

Paglabay sa panahon, ang pagmugna sa mga Pranses Chef nahimong mas popular: pickled gherkins gipulihan sa pickles, capers nahitabo Green mag, sibuyas ug mga carrots mipakita ug nagsugod sa pagpalit mayonnaise ug mix uban sa sour cream. Ug, bisan pa niana, Olivier mao ang labing popular nga pinggan sa Soviet Union nga luna - gikan sa kan-anan sa kaulohan ngadto sa labing hilit nga Siberian mga balangay.

Housewives gihapon gisakit sa pangutana: sa unsa nga paagi sa pagbuhat sa Olivier? Pagpadali sa tanan nga upokoit: single nga bersyon wala moabut sa. salad Kini nagkinahanglan sa paglalang kagawasan, ug naglakip sa mga sagol nga anaa sa balay.

Ang bugtong pagmando sa: ang tanan nga mga sagol nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes (itlog, utanon, kalan-on) o dugang tibuok (green nga mag, shrimp). ni tan-awon sa pipila napamatud ug lamian resipe nga makapatingala ang imong mga bisita Himoa.

Unsa nga paagi sa Olivier uban sa mga isda.

Tradisyonal nga sagol: linuto nga patatas (5 pcs.) Ug carrots (1 PC.), Usa ka bangko sa green nga mag, linuto nga itlog (4-5 pcs.), Hilaw nga sibuyas (1 gamay nga ulo).

Original nga sangkap: Canned chum salmon (Bank 1), o salted salmon o aso mackerel. Mayonnaise.

Unsaon sa vegetarian ni Olivier.

Tradisyonal nga sagol gikan sa miaging mix salad uban sa fried uhong.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa Russian nga salad uban sa sour mansanas.

Kini mao usab ang usa ka matang sa vegetarian pinggan nga haom kaayo alang sa mga dili-higpit nga pagpuasa. Ang tradisyonal nga mga sagol, makadugang ug usa ka pipila ka mga tipik sa campanilla nga pepper ug duha ka sour mansanas, diced. Asin, pepper, mayonnaise - sa pagtilaw.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa Russian nga salad uban sa Curry

Tradisyonal nga sagol nga sinaktan sa linuto nga puti nga kalan-on nga manok (400 gramos, cut), puti nga canned beans (1 bangko) ug duha ka teaspoons sa Curry nga malomo. Refill asin ug mayonnaise.

Unsa nga paagi sa Olivier sa sidlakan.

400 gramo sa linuto dughan manok diced uban sa linuto nga patatas (4 pcs.) Ug itlog (5 pcs.). 200 gramo sa mga parras pagaputlon diha sa katunga sa, sa pagdugang sa katunga sa usa ka tin sa green nga mag ug 50 gramo sa lab-as nga parsley. Panahon uban sa tradisyonal - mayonnaise.

Unsa nga paagi sa Olivier naka.

Lutoa ninyo 5 mga itlog, 4 patatas ug 200 g frozen green nga mag. Diced salted salmon (300 gramo), 4 pickled pepino, patatas, carrots. Add linuto mag, mix uban sa mayonnaise ug garnish uban sa pula nga caviar.

Ayaw kahadlok sa pag-eksperimento, sa pag-mix sa mga bag-ong templa. Tingali ang usa ka bag-o nga salad nga mahimong usa ka classic, kini mao ang moabut sa kaninyo uban!