Vegetarian nga salad nga may olibo. Vegetarian Olivier: Recipe

Busa sa tradisyunal nga paagi nga wala kami sa bisan unsa nga holiday nga wala sa gawas sa salad olivier. Ug bisan ang iyang resipe giimbento sa usa ka Pranses, ang tibuok kalibutan gitawag nga "snack" "Russian". Ug ang tanan tungod kay si Lucien Olivier, ang imbentor sa eponymous nga salad, usa ka chef sa Hermitage restaurant sa Moscow. Kini sayo sa mga saylo sa tuig sa XIX nga siglo. Sukad nianang panahona, ang mga pagbag-o lamang sa resipe miagi sa tradisyonal nga salad olivier! Ang bag-ong bersyon sa vegetarian nagpakita dili pa dugay. Kaniadto, alang sa usa ka Kristohanong post, ang salad wala gayud. Ang default nga appetizer mao ang karne. Apan karon nagkadaghan ang mga tawo nga nagpuno sa han-ay sa mga vegetarian. Kinahanglan ba nila ihatag ang ilang paborito ug pamilyar gikan sa olivier salad sa pagkabata? Siyempre dili! Niining artikuloha, anaa kami sa pagsulti kanimo kon unsaon pagluto si Olivier. Basaha, sunda ang mga instruksyon ug tagamtamon ang labing maayo nga snack.

Metamorphoses ni Olivier

Ang orihinal nga resipe, nga giimbento sa chef sa Pranses, naglakip sa mga sagol sa salad: linuto nga patatas, mga pepino nga pepino, sinaw nga felete, dila sa dila, mga capers, olibo. Ang pamaskas gibistihan sa sarsa sa Provencal nga may French nga suka, diin gibutang ang soy cabbage. Sama sa usa ka dekorasyon nga gigamit nga kanser sa liog (o stewed caviar), lettuce dahon ug tinadtad lanspeak. Sa mga katuigan sa "naugmad nga sosyalismo" ang kaayohan sa mga mamumuo nagtul-id sa mga sangkap sa olivier. Gipulihan ni Ryabchikov ug veal dila ang sausage "Doctor's", capers ug olive - canned nga mga mag. Sama sa sagad nga gihimo sa salad alang sa Bag-ong Tuig, ang bag-ong pepino gipulihan sa asin. Aron madugangan ang gidaghanon sa mga pagkaon nga andam nang daan, ang maampingon nga mga housewives sa Siyudad nagsugod sa pagdugang sa linuto nga mga itlog ug mga carrots nga adunay mga sibuyas sa usa ka snack. Sa mga tuig sa Perestroika, batok sa kaagi sa usa ka kinatibuk-an nga kakulangan, ang vegetarian nga si Olivier nagpakita. Naanad na usab! Karon kini nagkadako ang pagkapopular sa mga Ruso.

Olivier Vegetarian: base sa resipe

Sa naandan, kini nga salad giandam alang sa usa ka dako nga pamilya o usa ka kinatibuk-ang kombira. Busa, dinhi ang gidaghanon sa mga sagol gihatag base sa usa ka gamay nga Olivier basin. Naglutaw kami sa mga uniporme usa ka libra nga patatas ug mga 300 ka gramo sa mga carrot. Ang kahimuot sa mga utanon gisusi sa usa ka kakha. Kung kini dali nga mosulod sa pulp, mahimo kini makuha gikan sa kalayo. Gitapo namo ang tubig, pabugnawon ang mga utanon, nga human niana among limpyohan sila gikan sa panit. Giputol namo ang mga patatas ug mga carrot sa samang gagmay nga mga cubes. Gipangputol namo ang tibud sa mga lata sa mga lata. Ang mga uhong (mga 350 gramos) giputol sa usa ka dulang alang sa mga utanon. Pepino - salted o pickled - sa kantidad nga 250 g pagputol sa cubes. Ang bulbog sa tungatunga gilimpyohan ug maayo ang pagkagunting. Gipahayag nato ang likido gikan sa lata sa berdeng mga mag, ibubo kini ngadto sa dulang. Usa ka hugpong sa mga sibuyas nga sibuyas ang nahugno. Ang Vegetarian Olivier napuno sa sour cream - alang niadtong kinsa modawat sa mga produkto sa dairy. Kon kita nagpuasa, naggamit kita og soysais nga toyo alang sa sarsa, nga naluto nga wala magdugang og mga itlog. Dili kinahanglan nga ibubo ang snack.

Vegetarian olibo nga adunay keso

Kon mag-inom ka sa mga produkto nga sour cream, ang imong paborito nga salad mahimong mahimo. Sa usa ka double boiler o sa usa ka normal nga saucepan, kita sa pag-andam sa usa ka uniform nga kilo sa mga patatas ug sa katunga sa kantidad sa mga carrots. Gihinloan namo sila gikan sa panit ug giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sa susama, ginadugmok nato ang tulo ka pepino - presko o salted - ug 150 gramos nga keso sa Adyghe. Kung gitugotan ka niini nga pagtuo, pagsulod sa salad pipila ka mga itlog nga hatchery, nga gilat-an pag-ayo. Ang kaluhaan ka piraso nga olibo o olibo nga walay mga gahong ug mga punoan giputol ngadto sa mga singsing. Nagdugang kami og garapon nga berde nga mga mag. Usa ka gatos ka gramo nga kale sa dagat ang giputol. Ang Sour cream ug ang leon nga mayonnaise isagol sa usa ngadto sa usa ka ratio. Gipuno namon ang salad niini nga sarsa, idugang ang asin, usa ka pinch nga itom nga pepper, sa usa ka kutsara nga asafoetida ug turmeric, pagpalihok.

Olivier alang sa hilaw nga pagkaon

Unsang matang sa mga diyeta ang wala karon? Apan ang imong paborito nga salad olivier dili kinahanglan nga may kalabutan niini sa sideline sa imong kinabuhi. Gitanyag ka namo nga usa ka resipe alang sa hilaw nga pagkaon. Siyempre, ang pipila ka pag-ayo sa kainit sa mga produkto anaa dinhi, apan ang labing gamay. Tulo ka patatas ug duha ka carrots nga atong gibutang sa foil ug magaluto sa oven. Busa ang mga utanon magpabilin ang maximum nga mapuslanon nga kabtangan. Ang hudno kinahanglan nga sa ibabaw sa grate alang sa usa ka oras sa 180 degrees. Apan ang mga uhong (200 g) mahimong gamiton nga hilaw. Diha sa vegetarian nga Olivier kita usab magdugang duha o tulo ka gagmay nga mga pepino, tunga sa usa ka kolon sa mga mag, usa ka maas, bag-ong mansanas. Kung gitinguha, usa ka gatus ka gramo sa Adyghe keso o tofu mahimong iapil sa gidaghanon sa mga sagol. Pag-agas sa salad ug panahon nga adunay sour cream. Pagdugang og asin ug paborito nga mga panakot. Ibabaw uban sa manggihatagon nga gisablig tinadtad dill.

Resipe alang sa mga Vegan

Sa prinsipyo, ang tanan nga mga pagkaon alang niini nga salad mahimong kan-on sa mga nagsunod niini nga pagkaon. Busa, ang resipe dili kaayo lahi sa sukaranan. Busa, unsaon pagluto sa oliba alang sa mga vegan? Tungod kay bug-os namong giwagtang ang mga itlog, among gipadako ang gidaghanon sa sustansiyang fungi. Ang mga Champignons dili mahimo nga lata, apan gamay nga pinirito sa lana sa oliba. Gidugangan usab namo ang olibo o olibo. Daghang mga resipe nagtambag sa pagputol sa salad soy sausage. Kon mogamit ka sa kale sa dagat, kinahanglan una kini nga matumog. Aron pun-on ang ingon nga olivye alang sa vegan nga mas maayo sa soy yogurt o slan mayonnaise. Aron matilawan ang mga itlog sa salad, idugang ang itom inay sa naandan nga asin.

Olivier sa panahon sa Kristohanong pagpuasa

Ikasubo, ang Bag-ong Tuig nahulog sa orthodoxy sa panahon sa wala pa ang Pasko. Kon ang mga Kristohanon sa tibuok kalibutan, sa dihang magkita sila sa Disyembre 25, maglakaw-lakaw, sayo kaayo alang kanato nga molapas. Apan kini dili usa ka rason sa pagdumili sa Bisperas sa Bag-ong Tuig gikan sa kanonikal nga Olivier. Ang usa ka resipe sa vegetarian nagtugot kanimo sa paghimo sa usa ka salad sa karne nga dili masudlan. Ingon nga kini kinahanglan, dili kita magbuhat, apan pagkuha og duha ka gatus ka gramo sa salted fillet salmon - salmon, trout, salmon. Giputol namon kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang tanan nga ubang mga sagol, nga tradisyonal alang kang Olivier, pareho nga paagi. Imbis sa mga itlog nga dali, kita mansanas - nga kini haum sa hingpit sa lami sa isda. Ang ingon nga usa ka salad ug pagsinina kinahanglan nga espesyal. Alang sa pag-andam sa sarsa nga atong gisagol ang slan mayonnaise nga adunay usa ka gamay nga kantidad nga lemon juice. Idugang kini sa mustard, puti nga pepper, asukar ug asin. Sa niini nga salad kini permissible sa pag-ilis sa canned mag uban sa mais.