Unsa nga paagi sa paghimo sa cider: nadestino mga panudlo

Gusto sa paghimo sa cider sa balay? Unya kuhaa kini nga artikulo isip usa ka giya sa paglihok. Kon wala sa dugang magsaba mopadayon sa kasingkasing.

Busa, kon sa unsang paagi sa paghimo sa cider balay?

Ang unang lakang mao ang sa pagpili sa "matarung" mansanas. Adunay usa ka tawo gitambagan sa pagkuha sa pokislee mga bunga, usa ka tawo - nga mas matam-is. Kay sa unang higayon nga paghunong alang sa bulawan (nga matam-is ug sa sour) seredinke. Kini mao ang mahinungdanon kaayo sa niini nga negosyo juiciness. Paglabay sa panahon, ikaw modesisyon alang sa imong kaugalingon nga mga mansanas magluto paltik cider. Ang matag chef magsugod uban sa usa ka tin-aw nga pagmugna, ug unya, sa nakakat-on sa mga sukaranan, magsugod sa pag-eksperimento.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa cider sa madali ug sa yano nga kutob sa mahimo?

Una nga kamo kinahanglan nga gihugasan mansanas latas sa juicer. Unya, ang resulta mao ang duga gilat-an (sterilized, apan dili pagalutoon), cooled ug dugang pa niini lasaw patubo (sa usa ka teaspoon mao ang igo alang sa duha ka litro sa juice).

Uban sa sunod nga lakang nga pamilyar sa mga tawo nga na nag-atubang uban sa sa produksyon sa mga domestic nga vino. Sa liog sa mga lata (o botelya), diin kamo gibubo sa juice, kamo kinahanglan nga ibutang sa usa ka tubig sa lit-ag (gibaligya sa mga tindahan, kini dili motugot sa hangin sa motuhop ngadto sa sudlanan, apan sa samang higayon releases nga gihimo sa panahon sa fermentation gas). Ikaw mahimo sa pagkatinuod sa paggamit ug conventional rubber glove, apan kini nga opsyon kinahanglan ibutang gawas sa kaso sa emergency.

Human sa tulo ka adlaw, ang liquid nga sinala (sa pipila sa paggamit gauze, apan kini mao ang mas maayo sa paggamit sa usa ka layer sa gapas balhibo sa carnero nga giputos sa gauze o sa usa ka bandage). Unya ang usa ka batan-on nga cider ang binotelyang sa mangitngit nga botelya (sa minithi, apan sa wala sa bisan unsa nga ilisan) ug plugged. Cider kinahanglan infuse alang sa sa labing menos sa usa ka bulan, sa usa ka mabugnaw nga dapit, dili-abong sa kahayag. Kini mao ang labing maayo nga haum alang sa maong katuyoan cellar (cellar) ug dili angay refrigerator (temperatura adunay ubos sa +7 ° C, ug kinahanglan nga +7 ... + 10 ° C). Unom ka semana ang milabay nga imong mahimo makatagamtam sa humot nga ilimnon.

Ug karon kon sa unsang paagi sa paghimo sa cider nga walay levadura. Kini nga proseso mokuha sa daghan na, apan ang resulta mao ang tinuod nga bili niini! Kini nga cider pagluto nga proseso nga lakang sa lakang pagtan-aw sa. Busa ...

1. Hinog mansanas hamtong ug sa hingpit nga gilimpyohan sa usa ka limpyo nga panapton (sa walay detergent).
2. Bunga nahugno (kaayo may kalabutan dinhi mao ang naandan nga chopper).
3. Ang resulta mao ang mga pangmasang gitimbang.
4. Matag kilo sa nahugno mansanas dugang asukar (150 gramos maximum).
5. Ang sagol nga miagi ngadto sa nanghugas ug uga nga kapasidad (sa 2.5 kg matag banga 3 litro). liog ang gihigot panapton (o gauze).
6. Karon kita adunay sa paghulat sa kadaghanan sa mga proseso sa fermentation. Banga agda sa labing menos kausa sa usa ka adlaw.
7. Human sa dagway sa mga kinaiya baho sa sa duga uban sa manure nga sinala pag-usab, nga natanggong sa mga sudlanan (limpyo ug uga nga).
8. Sa bangko gitakda, ingon sa miaging resipe, sa usa ka tubig lit-ag.
9. Sudlanan nga gikuha sa subfield sa wala pa ang katapusan sa proseso sa fermentation (kasagaran alang sa unom ka semana).
10. Dugang pa, ang ilimnon nga sinala pag-usab (pinaagi sa balhibo sa karnero layer).
11. Andam cider sa hugut silyado nga ug gipadala ngadto sa cellar. Tulo ka bulan sa ulahi, siya mao ang andam na alang sa paggamit.

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa paghimo sa cider. ilimnon Kini nga pagtuboy sa bag-ong mga mubo nga mga sulat lami, sa paggamit sa ingon nga additives halangdon nga mga parras, raspberries, peaches. Very kahumot naghatag sa usa ka pear cider. Apan, kini dili mao ang tanan. Unsay imong ikasulti sa pagkat-on nga ang cider mahimong gilimpyohan sa gatas? Kay kini nga paagi lamang sa natural nga gatas, skim hingpit (pasteurized, nga walay cream). Kini mao ang nga sinaktan sa cider halves (1: 1). cocktail Kini nga gipahigayon sa t +15 ° C alang sa tulo ka adlaw. Cider sa panahon sa niini nga panahon sa hilabihan gayud magahayag ug mahimong malumo kaayo creamy aftertaste. Ang bugtong negatibo nga: kini nga ilimnon dili gitipigan sa usa ka hataas nga panahon.

Ibubo ang cider sa usa ka espesyal nga paagi, sa pagpadako sa usa ka bildo nga botelya sa ibabaw sa usa ka metros.