Adlaw gikan sa dandelions - sunny nectar sa panglawas

Ang ordinaryong Dandelion - tingali kini ang labing komon ug kaylap nga bulak sa uma sa Russia. Nagtubo kini sa halos tanang dapit gawas sa, tingali, ang pinakalayo nga mga latitud, ug tungod sa pagkadili-makahuluganon ug kalagsik niini, mibati usab kini nga maayo kaayo diha sa kalasangan sa kalasangan ug sa siyudad nga namulak. Ug pila ka oras ug paningkamot ang gigugol ang mga residente sa ting-init sa pakigbisog niining "malisyoso" nga manunulong sa mga higdaanan ug bulak nga mga higdaanan, apan wala kini'y kalampusan. Apan ang dugay na nga naanad sa pagkonsiderar sa usa ka "bunglayon", sa pagkatinuod - usa ka dili mahubas nga tubo sa mga natural nga bitamina, minerales (eg, calcium), pagsubay sa mga elemento, flavonoids ug importante nga mga lana. Sa pagluto ug sa homeopathy ang tibuok nga tanum gigamit - gikan sa mga gamot ngadto sa mga bulak. Gikan sa lab-as nga greens sa pag-andam sa nindot nga salads, cabbage sabaw, okroshki. Ang gamot sa dandelion dugay na nga gigamit sa medisina isip usa ka tambal alang sa daghang mga sakit.

Ang salad sa presko nga mga dahonan sa dandelion sa walay duhaduha mapuslanon kaayo, apan ang tinuod nga delicacy nga kini nga bulak sa adlaw makahatag kanato mao ang dandelion honey. I-andam kini gikan sa namulak nga dalag nga mga ulo, kasagaran sa Mayo, sa dihang ang dandelion mamulak nga labing aktibo. Sa hitsura ug lami, kini susama sa usa ka tinuod nga dugos sa putyokan - ang samang languidly-viscous, sweet, golden nga kolor, nga adunay usa ka mahayag nga humot nga bulak. Apan dili lamang ang mga culinary nga kalidad sa jam gikan sa mga dandelion ang bantog . Ang mga benepisyo niining lamian nga produkto dugay nang gipasalamatan sa mga nutritionist ug homeopathist. Gigamit kini isip dugang nga therapeutic ug preventive agent alang sa daghang sakit sa gastrointestinal tract - cholelithiasis, cholecystitis, hepatitis; Ingon usab sa nephrolithiasis ug urolithiasis; Alang sa normalization sa thyroid gland. Ang dili kinahanglan nga dugos sa dandelion alang sa mga sip-on - sa pagkatinuod, pinaagi sa mga kabtangan niini, kini duol kaayo sa natural nga dugos.

Ug ang usa ka jam sa dandelion - kini usa ka tinuod nga potion sa gugma! Tinuod, sumala sa pagtoo, dili alang sa unang mga bulak nga nadakpan sa dalan, apan labi nga nakolekta sa katapusang Huwebes sa Mayo, uban sa usa ka multiple of trese (usa ka dosena dosena) , ang buhaton alang kaniya . Igo na ang pagtratar sa imong dugos, nga giluto gikan kanila, ang imong "hinigugma" hangtod sa hangtod "tukma" ang iyang gugma.

Ug ang pag-andam sa usa ka "jam of love" dili kaayo lisud ug gani walay kasinatian diha sa mga sulud sa culinary nga mga hostess. Apan kinahanglan una nimo nga makakita og usa ka malinawon ug limpyo nga dapit aron sa pagkolekta sa mga dandelion, kutob sa mahimo gikan sa siyudad, mga dalan ug mga riles. Usa kini ka importante nga kondisyon - nga ang gikolekta nga hilaw nga materyales ingon ka puro kutob sa mahimo, tungod kay ang pagpanghugas sa mga ulo sa bulak sa dili pa magluto ang dili maayo, tungod kay ang kadaghanan sa mapuslanon nga pollen ug nectar hugasan lamang. Labing maayo ang pag-ani sa buntag, sa usa ka adlaw nga adlaw, tungod kay sa dull ug sa ting-ulan nga panahon ang dandelion dili bukas sa iyang mga bulak sa hingpit.

Aron sa pag-andam sa jam gikan sa dandelions kini nga tilinguhaon human dayon sa pagpundok nga ang mga ulo wala sa panahon sa podvyat ug sa mawad-an sa usa ka bahin sa mapuslanon kabtangan. Ang gikolekta nga mga bulak kinahanglan nga maampingong pag-ayo, gihinloan sa mga kasinatian ug mga insekto, pagaputlon ang berdeng lunhaw ug punoan.

Ang labing paspas ug labing sayon nga resipe alang sa jam

400-450 nga nakolekta nga mga ulo sa dandelion, ibubo ang 400-450 ml nga tubig ug isul-ob. Human sa jam boils, pagpakunhod sa kalayo ug, pagpalihok, pagluto niini sulod sa mga lima ka minutos. Human niini, kuhaa ang saucepan gikan sa kainit ug habwahe ang resulta nga sabaw nga maayo. Sa juice nga dandelion nga giandam niining paagiha, ibubo ang upat ka tasa nga asukar ug lutoon pag-usab. Magluto, magadukot kanunay sa kahoy nga spatula, napulo ka mga minuto. Ang tanan, ang dugos andam na! Nagpabilin kini aron pabugnawon kini ug ibubo kini ngadto sa tadyaw. Ipadayon ang hinimo nga jam gikan sa mga dandelion sa mas maayo sa refrigerator.

Classic Recipe

Ang gipangulohan nga mga ulo sa bulak (400-450 ka piraso) ibutang sa usa ka saucepan, ibubo ang usa ka litro nga tubig, idugang ang duga sa usa ka lemon (o usa ka teaspoon nga citric acid), kon gusto, mahimo ka makadugang sa daghang mga cherry dahon alang sa palami. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa laing baynte minutos. Dayon kuhaa gikan sa kainit ug biyaan sa usa ka adlaw aron sa pag-insister. Sa katapusan niini nga panahon, ang decoction gisala gikan sa mga petals, 800 g sa asukal nga gidugang niini ug pag-usab gilat-an, stirring, gikan sa tunga sa oras ngadto sa usa ka oras - depende kon unsa ka baga ang dugos ang gitinguha nga makuha. Ang resulta nga jam gibubo ngadto sa tadyaw.

Adlaw sa mga gihay

Ang lami kaayo nga resipe, bisan pa, alang sa pag-andam niini kinahanglan nga mag-ukit, apan isip usa ka resulta, ang jam adunay mas adunahan nga lami ug kahumot. Tungod sa pag-andam niini gikinahanglan ang pagkolekta sa 400-450 ka piraso. Bulak. Una sa tanan, ang tanan nga mga ulo sa dandelion kinahanglan nga "gutted", nga mao, gilimpyohan sa pedicels, nga nagbilin sa usa ka talulot. Ibutang ang gibalhin nga mga bulak sa usa ka enamel nga saucepan, ibubo ang usa ka litro sa bugnaw nga tubig, ibutang sa kalayo ug magluto sa usa ka gamay nga kalayo alang sa mga tunga sa oras. Human niini nga panahon, kuhaa ang jam gikan sa plato, isira ang tabon ug biyai ang laing unom ngadto sa walo ka oras. Dayon ibubo ang usa ka kilo nga asukar ngadto sa usa ka saucepan ug isul-ob ang kalayo, nga gisudlan, hangtud nga ang balas hingpit nga matunaw. Aron mahimo ang dessert softer taste, makadugang ka lemon juice o usa ka teaspoon nga citric acid, dayon magluto sa jam alang sa laing tunga sa oras.

Ang oras gikan sa mga dandelion mahimo usab nga gamiton ingon nga usa ka independente nga dessert, kini mahimo usab nga usa ka maanindot nga pagdugang sa pancakes, pancakes, keso sa cottage o pagpuno ug impregnation sa mga tinapay sa diha nga sa linuto sa bisan unsa nga confectionery.