Unsaon paghimo sa mga meringues sa balay gikan sa yano nga mga produkto?

Ang lutuing Pranses bantog tungod sa talagsaon ug talagsaon nga mga pagkaon niini, lakip ang mga meringues. Kini usa ka dessert nga hinimo gikan sa mga puti nga itlog ug powdered sugar. Kay kon dili kini gitawag nga "merengi". Ang delicacy giandam sa yano, ug unsaon paghimo sa mga meringues sa balay nga gihulagway niini nga artikulo.

Ang usa ka tin-aw nga delicacy mahimong himoon sa bisan unsang agalong babaye nga walay dako nga kasinatian sa culinary nga kaalam. Pananglitan, sa mga puti nga Switzerland gibunalan sa usa ka ligo sa tubig ngadto sa usa ka lush foam, ug dayon isablig ang asukal ug ipadala ngadto sa hurno sa labing diyutay nga temperatura. Importante nga ang hangin nga hangin dili masunog, mao nga ang cake kinahanglan nga mamala, ug dili fried. Tungod niini, ang hapsay, plastik ug glossy meringues gihimo sa balay (litrato sa ubos).

Ang Italyano nga mga chef mibiya gikan sa tradisyonal nga resipe: gibunalan nila ang puti nga itlog sa init nga syrup sa asukar, unya gibutang kini sa yelo ug papahulayon kini. Sa pagkatinuod, ang cream nga gisabak atubangan sa imong mga mata, kini nga sayon kaayo alang sa usa ka layer sa mga tinapay ug uban pang mga matam-is nga pastries. Sa pagkatinuod, kini usa ka talagsaon ug tasty nga dessert, nga gihulagway sa pagkayano ug nagkadaiya. Unsaon sa paghimo sa meringue diha sa hangin sa balay ug nagkaguliyang? Aron mahimo kini, kinahanglang sundon nimo ang daghang mga lagda:

1. Ang mga pinggan alang sa latigo kinahanglan nga mamala, nga walay sobra nga kaumog ug tambok.
2. Aron maseguro nga ang masa dunay baga, baga ug uniporme, walay tulo sa drop yolk nga mahulog sa panaksan, tungod kay kini nga protina kinahanglang buwagon pag-ayo kutob sa mahimo.
3. Alang sa pagbunal kini mas maayo nga gamiton ang usa ka mixer, ang usa ka whisk wala makab-ot sa usa ka maayo nga resulta.
4. Ang sitrat acid makatabang sa cream aron makadali mas dali. Idugang kini sa sinugdanan.
5. Pag-obserbar sa kinatibuk-ang han-ay sa mga lihok: una nga gibunalan ang mga puti nga walay asukar ug human lamang sa pagpadako ibubo sa powdered sugar.
6. Alang sa pagluto gamit ang mga chilled egg.
7. Tungod sa piquant nga lami makadugang sa nahugno almendras, cashews o walnuts.
8. Pagtanom og mga tinapay sa papel nga parchment - mas sayon ang pagkuha.
9. Magaluto sa ubos nga temperatura, anam-anam nga mag-usbaw niini ngadto sa 100C.
10. Human nga lutoon ang mga meringues, biyai ang 10 minutos sa hurno alang sa katapusan nga pagpauga.

Kining yano nga mga tip makatabang sa pagkab-ot sa talagsaong resulta. Uban sa tabang sa among mga rekomendasyon, ikaw dili na adunay usa ka pangutana: "Unsaon paghimo sa mga meringues sa balay?" Alang sa juiciness, mahimo nimo ang lubricate ready nga mga tinapay nga adunay mantikilya o curd cream. Tanan nga tasty ug festive uban sa whipped cream ug mga lab-as nga berries.

Tradisyonal nga French meringue

Mga Bahin:

- 5 chilled protina;

- powdered sugar (2 tasa);

- Citric acid o lemon (20 g).

Paina ang mga protina, idugang ang citric acid ug paliton ang mixer ngadto sa usa ka homogeneous, pagkamaunlod nga pagkaporma. Dayon, uban ang usa ka nipis nga pagtay-og, mobu-bu sa abog, samtang padayon nga gibunalan. Pagtabon sa linuto sa kalaha sa papel, grasa nga mantekilya ug gamiton ang usa ka bag nga pastry aron pugngan ang gagmay nga mga tinapay.

Kon wala ka'y espesyal nga bag, mahimo nimo gamiton ang regular nga tablespoon. Sa usa ka preheated oven gibutang ang hinam-is ug magaluto alang sa mga duha ka oras. Pag-obserbar pag-ayo sa meringue aron dili kini mangitngit ug liki. Ania kon unsaon paghimo sa mga meringues sa balay nga wala'y kinahanglan nga paningkamot, dili pagpahid sa mga kamot. Kini nga delicacy giila sa talagsaon nga pagtilaw ug kasayon niini.

Sa samang paagi, makahimo ka sa usa ka homemade cake-meringue nga gitawag nga "mga ruins sa Grafski", cake ni Pavlov. Ang Meringues gikan sa meringue mohaum sa usa ka biskuit nga minasa. Mga lutahan mahimong lubricated sa bisan unsa nga cream, add nut, saging, strawberries ug uban pang mga berries sa imong lami.