Chips sa balay: kini mao ang dili tingali nga kini mahimong lamian

Kini talagsaon nga pinggan miabut ngadto sa kahayag, ingon man usab sa daghang uban pang mga utokan nga mga butang sa kalibutan, ingon nga sa usa ka resulta sa Banal sa tawo sayop. pinggan Kini nga imbento sa usa ka kosinero nga nagtrabaho sa 1850 sa "Ritz" ug ang andam na alang sa multi Vanderbildta pamahaw, wala bisan sa paghunahuna kon sa unsang paagi sa paghimo sa paltik nga chips patatas. Cook, malinga, nakalimot sa tanan bahin sa patatas, nga sa niini nga panahon sa sinanglag sa mantequilla ug nahimo ngadto sa usa ka lino nga fino nga "dahon", mahuyang, bulawan nga kolor ug kaayo talagsaon nga pagtilaw.

Sa kalibutan karon kaayo nga sa pipila nga mga tawo nga wala misulay sa patatas chips, apan dili ang tanan kanila nahimong mga fans sa mga mainit nga mga pinggan. Ang kamatuoran nga ang mga chips nga gigama sa mga kahimtang sa mga pabrika, mga hilabihan tambok, sama nga dili ang tanan, tungod kay kini makadaot sa panglawas. Unsa nga paagi sa paglikay sa niini, kong mokaon lamian patatas "dahon" Gusto pa sa? Kini kinahanglan nga makat-on sa unsa nga paagi sa paghimo sa chips, ug naningkamot sa pagbuhat niini sa imong kaugalingon - sa panimalay ug lamang sa ilang kaugalingon nga mga gusto.

Ang kinasayonan nga paagi sa pagbuhat niini - ang pamaagi sa mga chefs, nanaug ngadto sa modernong pagluto gikan sa halayong 1850. Apan, sa niini nga yano nga resipe adunay iyang mga tinagoan, ilabi na mahitungod sa pagpili sa patatas. Kon kamo gusto sa paghimo sa usa ka tasty ug himsog nga chips diha sa panimalay, adunay sa pagtan-aw alang sa angay nga matang sa mabaga nga tubers, nga lahi baga nga nawong, ang kakulang sa gawas ug sa internal nga mga kadaot ug sa ubos nga sugar content. Kini mao ang makapaikag nga sa dugang sa patatas nga ingon sa usa ka "materyal nga" alang sa chips sagad gamiton sa lain-laing mga produkto: mga tipik napugos gikan sa mga lugas, bugas o mais sa usa ka plato "tortilla". Walay duhaduha, kini nga mga sagol mao ang kaayo himsog, apan tasty wala sila nagtuo sa tanan.

Paghimo sa mga lamian chips sa panimalay, makaon nga lamian manok ug anis, labing maayo sa mosunod nga mga produkto: (. Mga 10 oz) patatas (6. Pcs) Cube "manok sabaw" (. 15 oz) Ug ang usa ka gamay nga kantidad sa mga uga nga cumin. Natural lang, ang panginahanglan sa lana alang sa frying, ingon man usab sa asin, kon dili ang mga pinggan nga mawad-an sa katunga sa sa iyang mga hiyas. Sa pag-andam sa maong usa ka maambong pinggan importante gibag-on sa slicing patatas - sa matag ad-ad kinahanglan igo baga ug dili sa pagguba sa iyang mga kamot, apan sa samang higayon, sa literal nagasidlak pinaagi sa. Kini mahimong makatabang keso grater - lamang tungod sa iyang mga chips diha sa panimalay nga sulundon. Sa diha nga ang tanang mga butang mao ang andam na, mga hiwa kinahanglan nga lowered ngadto sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras diha sa tubig, ug unya ang usa ka diyutay nga uga nga uban sa usa ka papel nga tualya. Sunod lamang fry patatas sa utanon sa lana, ang panahon sa pagkuha sa sa ug gibutang sa usa ka papel nga tualya aron sa pagkuha Isalikway sa mga sobra nga tambok.

Ang katapusan nga yugto sa pag-andam sa niini nga lamian, crunchy delicacy mao ang paglalang sa condiments: sila kinahanglan nga pag-ayo, sa literal sa atubangan sa abug sa oron sa usa ka manok bouillon cube, asin sa pagtilaw (ang nag-unang butang nga dinhi mao nga dili na gidala sa halayo, tungod kay ang bouillon cube sa iyang kaugalingon mao ang na parat) ug pagpalihok uban sa caraway binhi. Seasoning andam nga gibubo sa ibabaw sa init pa chips - ug ikaw andam sa "holiday tiyan."

Ikaw mahimo magluto chips sa balay kaayo sa madali ug sa walay daghan nga paningkamot - sa usa ka microwave oven. Tungod niini nga katuyoan, ang magluluto kinahanglan putlon gikan sa usa ka Sheet sa parchment, natunong sa porma sa usa ka pinggan alang sa microwave oven, papel fluff maayong lana ug sa kalumo ibutang sa ibabaw niini ang usa ka layer sa mga patatas mga hiwa. Sa pagtilaw sa mga paltik chips mahimong gisablig uban sa asin ug sa nagkalain-laing mga panakot, ug unya ipadala sa microwave. Kini mao ang lisud kaayo aron sa pagtino sa pagluto panahon nga mga pagkaon, kay kini nag-agad lamang sa gahum sa mga lalang, apan kini mao ang dili labaw pa kay sa 5 minutos sa aberids. Human sa niini nga panahon, kamo makahimo sa pagkuha sa usa ka pagtagad sa ug ibilin kini alang sa usa ka pipila ka minuto diha sa mga dayag nga hangin sa mga chips nga hingpit gayud sa uga gikan ug nahimong tinuod nga crunchy.