Crab Sticks: komposisyon, mapuslanon ug salads uban kanila

Unsa kini naglangkob sa crab sticks? Food additives, tubig, panimpla, utanon sa lana, asukar ug asin, Koloranan nga, patatas starch - nga ang listahan sa mga sagol nga anaa diha kanila, gawas pa sa mga isda protina, nga mao ang basehan sa mga produkto "crab sticks". Ang komposisyon sa mga umaabot nga produkto mao ang dili kaayo dako. Pproduktom gihiloan lisud nga - nga alang sa sigurado. Ang maong mga kaso wala pa obserbahan.

Crab Sticks: ang pagkamapuslanon ug sagol

1. Labing importante, unsa ang ilang mahimo, tungod kay kini mao ang usa ka isda o sa yuta nga isda nga gitawag "surimi". Kon ang listahan sa mga produkto nga imprinta sa packaging, kini nga titulo dili kinahanglan sa unang dapit - adto sa dugang pa nga. Ania labaw pa soy kay sa mga isda. Alimango sa surimi wala naglakip; nga sa pagbutang sa - o sub-standard non-target nga isda. Ayaw kahadlok sa mga ngalan. Sa negosyo sa pagproseso sa mga isda (dili ang garahe kooperatiba) produksyon sa limpyo, maayo-malig-on alang sa usa ka pipila ka mga grade isda alang sa surimi moabut tabok sa sayop nga gidak-on o grado, nga kini ug magsugod sa sa sa canned o mga lipak. Sa Sobyet panahon, sa usa ka isda nga gihimo "Breakfast tourist".
2. Busa, ang ikaduha nga produkto sa sungkod starch. Ang produkto mao ang maayo, walay katalagman sa iyang kaugalingon dili hinimo sa natural nga patatas. Ang dugang pa sa pagpalambo sa elasticity sa mga produkto, isda protina pagbugkos ug sa usa ka maayo nga pagkamakanunayon. Apan dili kini kinahanglan nga molabaw sa 10%, kon dili ang pagkamakanunayon sa mga plastik nga turns ngadto sa usa ka brittle ug uga.
3. Gamay nga tinted layer naglangkob sa mga nawong sa mga produkto minasa crabsticks naandan. Sagol: sa tubig, harina, ug ang dugang mga tina. Tiggama sa konsensiya dugang natural nga tina nga walay sakrament registry: "sa kinaiyahan-susama".
4. Ang tina nga nakuha gikan sa paprika ug carmine mao ang kolor sa diha nga sinaktan, nga atong makita, sa pagpalit sa usa ka produkto (sa usa ka sinagol nga orange ug raspberry). tina Kini nga gitudlo E160. tina Kini mao ang dili lamang nga dili makadaot, kini mao ang mapuslanon sa mga tawo.
5. Pula nga lumot mao ang usa ka tinubdan sa uban nga thickener - carrageenan. Sila nga nakuha pinaagi sa pagtratar ug paughon ang mga lumot nga iya sa klase sa Rhodophyceae, dugay na nga nailhan tungod sa ilang dili lamang mapuslanon, apan usab sa pag-ayo sa mga kabtangan. Ang mga sanga nga magagmay lumot pagpugong sa panagbulag sa sobra nga tubig sa panahon sa kaging, nga may pangpalapot kabtangan. Sa diha nga ang pagdugang lumot crabsticks, ang ilang mga komposisyon mao ang milambo. sa pagtabang nila sa pagwagtang sa lawas sa bug-at nga mga metal, adunay niini nga abilidad ingon nga ang pagpanalipod sa mga lawas sa tawo: antiviral, anticoagulant, anticancer, gawas pa sa pagtabang sa pagpakig-away batok sa mga sakit tiyan ulcer.
6. BUHAT - sa usa ka lider sa taliwala sa mga pahumot dugang pa sa hapit tanan nga mga canned nga kalan-on, ang mga nag-unang butang nga - dili molabaw sa rate sa E-621, kini nga palami enhancer, alang sa unsa kini. Sa natural nga mga produkto nga kini anaa sa lab-as nga kalan-on ug sa bag-o nga kinuha gikan sa mga utanon sa tanaman. Busa, lab-as nga mga utanon mao nga talagsaon nga baho, ug adunay maayo kaayo nga pagtilaw.

atong buhaton sa imong kaugalingon sticks

Kon ang sagol nga gilista sa ibabaw sa gihapon wala pagdasig pagsalig nga imong mahimo sa pag-andam crab sticks. Sagol:

• Pound fillet isda (pananglitan, bakalaw).
• Pasayan gipanitan - 200 gramos.
• Dry seaweed (mahimong puli canned canned) - duha ka cuchara lamesa.
• Starch ug grinded paprika - duha ka cuchara (tablespoons).

Pagpangandam: minced mingawon sa mga isda (isda lab-as) ug sa dagat kale. Kon ang manwal grinder, sa pagsunod sa pamaagi sa makaduha. Sa usa ka blender o kamot blender sa pag-mix sa mga shrimp, usa ka gamay nga starch sa pag-dissolve ostuzhennym Nagabukal nga tubig. Ang tanan sa tingub, pagpalihok ug gisulod sa usa ka sa tubig Bath. Simmer sagol mao ang 30 minutos.

Ibutang gibug-aton diha sa lamesa o board, sa paghatag kini nga usa ka porma, nga unya dali ra pagaputlon ngadto sa mga bahin. Ibutang sa refrigerator alang sa kaging.

Salad uban sa crab sticks

Usa ka oras ang milabay, nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka salad. Sagol salad uban sa crab sticks gitawag nga "Sayon nga wala!": Kuhaa ang crab sticks, mais gikan sa usa ka tibod, sa pagdugang sa croutons, tinadtad itlog titip sa kantidad sa duha ka mga bahin, makadugang sa pipila ka asin, kon gikinahanglan, greens, usa ka gamay nga pepper alang sa tuman nga kahigpit, mayonnaise - salad mao ang andam na!

Ikaw mahimo vary niini nga komposisyon sa infinity, lakip na ug walay labot ang usa sa usa. Unsa ang ako magadugang? Rice, matam-is nga pepper (ug mapait), aso sa isda, linuto shrimp, pickled uhong, pepino, sa lab-as ug parat. Ang ngalan usab nagamugna sa ilang mga kaugalingon ug ayaw kalimot nga ang mga nag-unang butang nga diha sa pagkaon - sa mood! Mokaon sa pagkaon uban sa usa ka positibo nga kinaiya mopataas kanimo sa ikapito langit ug sa bug-os nga mapuslanon kon kan-on sa kasarangang.