Currant jam: pagluto resipe

Currant jam - lamian ug himsog nga pagtagad nga pagdangup ngadto sa labing masinabuton Gourmet. Aron sa pag-andam kanila mao ang yano, apan ang proseso sa pagkuha sa pipila ka mga panahon. Pagkat-on kon unsaon sa paghimo sa usa ka hinam-is sa madali ug sa tukma, mahimo kaninyo gikan niini nga artikulo.

Ang mga benepisyo sa mga berries

Itom nga currant - sa usa ka tinuod nga balay tipiganan sa mga bitamina. Kini naglakip og usa ka talagsaon nga kombinasyon sa mga minerales ug mga bitamina. Ilabi na sa mapuslanon Berry naghimo sa usa ka hataas nga sulod sa bitamina C. Kini mao ang igo sa pagkaon lamang sa kaluhaan ka smorodinok sa usa ka adlaw, ug kamo pagtagbaw sa adlaw-adlaw nga mga panginahanglan sa mga organismo sa bitamina niini. Apan, kini dili lamang mao ang pagpahimulos sa mga berries. Blackcurrant dato sa bitamina P, E, B complex, A, pectins, tannins, phosphoric acid, importante nga mga lana, potassium, phosphorus, puthaw ug uban pa.

Sa pagluto, kita naghulagway sa usa ka Berry bili ug sa paghimo gikan niini ang usa ka matang sa mga pinggan: jams, compotes, bunga nga mga ilimnon, jams, jellies, jams. Partikular nga pagpalabi sa kasagaran gihatag ngadto sa mga pinggan giandam nga walay kainit pagtambal o uban sa dyutay nga paggamit sa kainit. Cook currant jam, aron nga ang duha mahimong gipailalom sa usa ka Berry pagluto - sa usa ka espesyal nga arte, nga kita ipaila kaninyo.

Currant jam uban sa usa ka thickener. sagol

Nalibog pagluto sa niini nga pinggan sa matag chef gets nadakpan sa usa ka problema: magluto dessert sa madali, ug sa paghimo niini nga liquid o umog sa evaporate sa hinay-hinay gikan sa berries ug output sa usa ka halos walay pulos nga produkto. Mopadayag kaninyo ang tinago sa nasinati asawa - daghan kanila sa pag-andam currant jam uban sa natural nga thickeners nga base sa pectin.

Busa, sa pag-andam kanato nga gihulagway sa pinggan, nga kamo kinahanglan nga tuod sa kahoy sa sa mosunod nga mga sagol:

• asukar - 1 kg;
• itom nga currants - 1 kg;
• thickener alang sa jams "Konfityurka" (o sa bisan unsa nga sa uban nga mga) - 1 package.

Currant jam uban sa usa ka thickener. pamaagi sa pag-andam

Busa kita karon sa mga pangutana kon unsaon sa magluto currant jam. Lakang sa lakang nga giya sa aksyon ang pagpalambo sa resipe alang sa niini nga pinggan nga walay daghan nga hasol.

1. Una nga kamo kinahanglan nga moadto pinaagi sa pipila ka mga higayon ug rinse ang mga berries.
2. Unya kini kinahanglan mobu-bu asukar sa usa ka ratio sa 1: 1.
3. Kini gisundan sa pag-ayo gigaling currants uban sa usa ka blender ug gibutang kini sa ibabaw sa kalayo.
4. Unya kinahanglan nga admixed sa resulta mga pangmasang thickener "Konfetyurka".
5. Karon kamo kinahanglan nga sa madali dad-on ang jam ngadto sa usa ka hubag ug sa magluto sa ubos nga kainit alang sa walo ka ngadto sa napulo ka minutos. Kay sa mga tawo nga gusto sa pagpadali sa proseso, nga imong mahimo makadugang sa umaabot dessert dili usa, apan duha ka packages thickener.
6. Human niana nga mainit nga ibubo kinahanglan jam tadyaw ug sterilized daan prokipyachonnymi roll naglangkob sa.

Dinhi ug andam sa atong currant jam. Ang resipe alang sa niini nga pinggan mahimong usa ka maayo nga himan alang sa bisan unsa nga hostess.

Classic nga currant jam. sagol

Kay sa mga tawo nga gusto sa pagsunod sa mga tigulang ug napamatud mga paagi sa paghimo sa mga pinggan, sa pagmantala sa atong niini nga resipe. Kini mao ang na nga panahon-nga nagaut-ut, ug nagkinahanglan sa pipila ka mga kahanas. Gusto ba kamo nga makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto currant jam sa resipe sa atong mga apohang babaye? Unya sa pag-andam sa mosunod nga mga produkto:

• currant (pula o itom nga) - 2.2 kilo;
• raspberries (kay palami) - 350 gramos;
• asukar - 1.3 kilo;
• sa tubig - 1 sa copa.

Classic nga currant jam. pamaagi sa pag-andam

1. Una nga kamo kinahanglan nga ibubo sa mga berries sa usa ka lawom nga sudlanan ug makadugang sa tubig. Human niana, ang mga pinggan uban sa mga raspberries ug currants kinahanglan ibutang sa 5 minutos sa ibabaw sa kalayo, nga ang mga bunga sa gamay mahumok. Berries mohatag juice, mao nga ang mga output kabubut-on igo liquid-masa.
2. Sunod, kini kinahanglan nga mibulag gikan sa mga bukog ug panit. Diin kamo makahimo sa moabut sa handy ordinaryo nga sieve uban sa dako nga lungag (kon dili ang proseso sa pagkuha sa kaayo nga panahon). Kini mao ang gikinahanglan aron sa ibutang sa atong Berry gibug-aton ug magsugod rubbing kini sa.
3. Karon kita kinahanglan nga mobalik kaayo aslom nga liquid ug juice. Kini kinahanglan nga gibubo ngadto sa usa ka kalaha (dili enameled!), Ibutang sa usa ka hinay nga kalayo ug sa kainit. Human niana, ang juice kinahanglan makadugang asukar (600 gramos matag litro), ug sa bug-os dissolve kini.
4. Unya, ang resulta matam-is nga mga pangmasang mao ang gikinahanglan aron sa lutoon mo hangtud nga bug-os nga thickening. Sa pagbuhat niini, ang produkto gilat-an gamay sa ubos nga kainit. Ang init nga hinam-is nga pagtino sa pagkamakanunayon imposible, aron kamo makahimo sa paggamit sa mga misulay ug gisulayan nga pamaagi sa atong mga apohang babaye - sa drop ngadto sa nawong sa saucer sa usa ka pipila ka tulo sa jam. Kon sila dili mikaylap, sa pinggan mao ang andam na.

Sa higayon nga ang duga sa kalaha mahimong usa ka baga nga jelly-sama sa masa, kini igabubo sa ibabaw sa sterilized tadyaw. Busa mahimo sa pag-andam raspberry ug sa currant jam alang sa tingtugnaw. Sa katapusan hinam-is nga thickens sa panahon. Kini mahimo nga kuhaon gikan sa sa usa ka magtiayon nga sa mga semana sa duha ka bulan.

Currant jam sa multivarka. sagol

Walay bisan unsa nga mas sayon kay sa magluto currant jam sa multivarka! Ang mga eksperto nag-ingon nga kini nga Berry naglakip og usa ka daghan sa pectin, mao nga bisan sa usa ka thickener gidugang niini kinahanglan. Sama kini o dili - ikaw modesisyon. mosulay kita sa pagtuo sa mga tiglalang sa niini nga resipe ug magluto sa jam sa mosunod nga mga produkto:

• currants (nga maputi, mapula, itom) - 800 gramos;
• asukar - 2.5 mga copa;
• sa tubig - 150 ml.

Currant jam sa multivarka. pamaagi sa pag-andam

timan-i lamang nga kini nga resipe ang gidisenyo alang sa pagluto jam sa multivarka "Polaris" 0517AD. Kon ikaw naggamit sa usa ka lain-laing mga modelo, sa pagpangita sa iyang mga kabtangan sa pahamatngon. Tingali kini makatabang sa pag-andam sa pagkaon kuhaon mas o dili kaayo nga panahon. Currant jam sa multivarka-andam sama sa mosunod:

1. Una sa tanan, kini kinahanglan nga andam Berry. Kini kinahanglan nga mibulag gikan sa mga sanga ug mga dahon, bust, rinse nga hingpit gayud sa ug ibubo sa usa ka panaksan sa mga lalang.
2. Sa ulahi sa currants kinahanglan aron sa pagdugang bugnaw nga tubig - kini dili sa paghatag sa mga Berry paso.
3. Human niana multivarku kinahanglan nga sirado ug gibutang sa "multipovar" mode. masa kinahanglan simmer sa yunit alang sa 20 minutos sa usa ka temperatura sa 100 degrees.
4. Unya mahumok Berry kinahanglan mobu-bu ngadto sa usa ka sieve ug sa hingpit galinga ang uban sa usa ka nga spatula o kahoy nga cuchara.
5. Karon kini mao ang gikinahanglan aron sa pagtino sa kantidad sa asukar sa hinam-is. Sa pagbuhat niini, sa pagsukod sa kantidad sa mga resulta puree. Kasagaran gikan sa 800 gramos nga currant dahon 2.5 baso sa juice. Busa, ang asukar nga atong gikinahanglan aron sa pagkuha sa ingon sa daghan nga.
6. Nga nagpabilin mao ang sa pag-mix sa mga juice uban sa asukar ug ibubo sa mga sagol nga ngadto sa multivarku, pagsarado sa tabon sa mga lalang, ug gibutang kini sa ibabaw sa "jam" mode. Aron hinam-is nga andam nga igo sa lutoon mo kini alang sa 20 minutos.
7. Dugang pa, ang liquid kinahanglan jam mobu-bu ngadto sa sterilized tadyaw. Paglabay sa panahon, kini thickens ug makabaton sa gitinguha pagkamakanunayon.

output kinahanglan mobalik ngadto sa 700 milliliters hinam-is. Busa, alang sa iyang conservation mahimo nga gikinahanglan lamang sa duha ka mga tadyaw: sa usa ka - 250 ml, ug ang uban nga mga - 200 milliliters. Human sa pagpuno, sila kinahanglan gayud nga prokipyachonnymi roll naglangkob, milingi upside sa, ibutang nagbantay bugnaw ug sa usa ka hilit nga mangitngit ug bugnaw nga dapit.

makatabang pasabut

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa magluto currant jam. Resipe alang sa niini nga pinggan mao ang kaayo mga walay-pagtagad, ang mga nag-unang butang nga - dili mahimo nga tapulan ug bug-os nga pagpahid ang mga berries pinaagi sa usa ka sieve. Apan unsay atong buhaton sa andam-naghimo sa dessert? Sa unsa nga paagi sa pagpresentar niini sa labing maayo nga kahayag ug mga higala sa panimalay? Currant jam kombinar hingpit uban sa pancakes, humot pastries, tosta ug mantequilla. Sa katapusan, kini nga gitagamtam ang ingon nga usa ka ordinaryo nga jam, gihugasan sa uban sa gatas o sa mainit nga tsa. Hinam-is nga ang nagbantay sa hingpit sa tibuok tingtugnaw ug hingpit alang sa bata sa pagkaon, nga dili makatabang apan sama sa mga batan-on nga mums. Apan, ang usa ka dako nga kantidad sa asukal sa produkto niini nga mahimo nga hinungdan sa usa ka diathesis mao nga maigmat sa ibabaw nila dili kinahanglan. Kay sa mga tawo nga hugot nga monitor sa iyang kaugalingon nga gibug-aton, currant jam mahimo usab nga gidili. Unya pagpili frozen o lab-as nga berries - sila, unya sa pagkatinuod ang imong numero dili makadaot. Apan sa pagkaon sa lamian nga mga tinapay ug jam uban sa usa ka tasa sa init nga tsa sa usa ka bugnaw nga sa tingtugnaw sa gabii - usa ka espesyal nga kalipay, nga sa mga panahon maabut matag usa.