Gar Black Sea: sa unsa nga paagi sa pag-magluto?

Kini nga walay tinago nga sa Black Sea tubig naandan nga katingalahang mga isda garfish. Niini pagkatalagsaon mga bakak sa kamatuoran nga adunay berde nga mga bukog. Busa, daghan ang lamang nahadlok sa pagkaon sa maong mga exotica. Human sa pagbasa sa artikulo karon, inyong pagkat-on mahitungod sa mga nag-unang bahin sa niini nga mga isda.

panagway

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga Black Sea garfish - sa usa ka eskwela nga isda, nga mao ang usa ka matang sa European o Atlantic pamilya. Kini adunay usa ka gitas-on gamay palaba tampoy lawas streloobraznoe. Usa sa mga nag-unang bahin sa mga molupyo sa kadagatan mao ang presensya sa manipis nga elongated apapangig kaamgid sa sungo sa usa ka langgam. Nga nahimutang sa ibabaw nga hait nga mga ngipon sa comb nga may usa ka conical porma.

isda Kini mao ang tiunay nga kalainan sa pagkolor. Kini adunay usa ka salapi-berde, ang kahayag greyish o silvery kilid ug sa tiyan. Balik, ibabaw nga lawas ug ulo gipintalan sa kahayag brown o brownish-green tint. Ang tanan nga billfish lawas gitas-on gikan sa kap-atan sa kan-uman sentimetro gitabonan sa gamay, dali pagmobu himbis pagsulod sa ibabaw sa ulo.

Features breeding

Giisip nga sekswal nga hamtong nga tawo nga nakaabot sa edad nga lima ka. Gikan sa higayon nga sila makahimo sa tinuig nga hulad, kopya. Nakapabalik garfish Itom nga Dagat, mga litrato sa nga ihatag sa sini nga artikulo, sa tingpamulak. Kay niini, siya milawig gikan sa baybayon ug milugsong ngadto sa usa ka giladmon sa napulo ug duha ngadto sa napulo ug walo ka metros. Prolixity nakapabalik sa panahon tungod sa kamatuoran nga ang mga itlog dala sa gagmay nga mga bahin. Kini nga panahon nagsugod sa ulahing bahin sa Abril ug matapos sa tunga-tunga sa Agosto.

Gagmay nga mga itlog kansang diametro sa mga han-ay sa tulo ug tunga ka millimeters, gitago sa lumot ug uban pang mga naglutaw nga mga butang. Ang tanan nga ulod ug mga gagmay adunay kan-uman ngadto sa kawaloan taas nga filaments, tungod sa nga sila gilakip sa ilawom sa tubig sa mga tanom. Development sa mga itlog moabot gikan sa napulo ka adlaw ngadto sa lima ka semana. Kini ang tanan-agad sa temperatura sa tubig. Ang unang ulod, magpabilin sa daplin sa baybayon nga lugar, mahimong makita sa sayong bahin sa Hunyo. Adult Black Sea isda garfish lahi gikan kanila sa panagway, tungod kay ang mga batan-on nga dili sa ingon nga taas nga apapangig. Pinaagi sa katapusan sa unang tuig sa kinabuhi, mitubo sa mga anak nga makakuha sa tipikal nga porma ug sakay sa sakayan gikan sa baybayon.

Gar Black Sea: sa unsa nga paagi aron sa pagdakop sa?

Hunting panahon sa manunukob niini nga magsugod sa Oktubre o sa Nobyembre ug molungtad hangtud sa Pebrero. Kay na masabtan rason, nga piliw sa gagmay nga mga isda nga naningkamot sa paglikay sa usa ka mainit nga malinawon luok, mao nga tan-awon alang kanila kinahanglan nga didto. Dugang pa, kamo mahimo sa pagsulay sa pagdakop kanila sa mga hatag-as kadagatan.

Apan, eksperyensiyadong mga mangingisda gitambagan sa pag-organisar sa pagpangisda gikan sa pantalan o mga punta. Ug paglabay sa mga gamit ug sa paggamit sa maong butang sama baubles sa Black Sea garfish kinahanglan gikan sa baybayon. Makaiikag, kini nga mabinantayon ug sa maulawon nga isda ang pagtan-aw alang sa pagkaon mao ang hapit sa ibabaw sa nawong. Busa, aron sa pagkuha niini mao ang advisable sa paggamit kaayo manipis nga pangisda linya gikan sa halos naglutaw nga paon. Sama sa alang sa mga kaw-it, unya sila kinahanglan nga bug-os nga gitagoan sa paon.

Kon sa unsang paagi mapuslanon kini nga isda?

Karon timan-i nga gar Black Sea dato sa daghang bililhong mga butang, lakip na ang puthaw, phosphorus, iodine ug omega-3 tambok mga asido. Bisan pa sa medyo ubos nga gasto, ang iyang kalan-on mao ang na sustansiyadong ug sa madali nalukop sa lawas sa tawo.

Dugang pa, regular nga konsumo sa matang sa isda nagpasiugda hydration sa mga panit sa mga panit ug hamis nga gikan wrinkles. Kini naglangkob B bitamina adunay usa ka positibo nga epekto sa Cardiovascular nga sistema ug sa pagpalambo sa sirkulasyon sa dugo. Kini magpugong hinlo sa mga dugo sa mga sudlanan, ug sa pagpalambo sa kanser.

Gar Black Sea: shkaru unsaon sa magluto?

Kini mao ang usa sa labing popular nga Crimea pinggan. Kini naglangkob sa duha ka mga sapaw, mga haklap sa usa ka sibuyas linat-an, sa taliwala sa nga mao ang tinago nga dagat isda. Ingon nga usa sa mga sangkap ug mga garfish nga gigamit, mao ang labing maayo nga angay alang sa mga pinggan.

Kay ang pag-andam sa mga kapilian restaurant shkary nga imong gikinahanglan sa nga nahiyabo sa isda fillet. Roll giligid ug gihigot uban sa usa ka toothpick strips garfish lightly fried sa mainit nga lana sa olibo. Kini kinahanglan nga dili na kay kaluhaan ka segundos. Human niini, kuhaa ang kahoy nga sungkod, ug gibutang sa sulod sa matag linukot stuffed uban sa lemon sa olibo.

Sa usa ka simple, pangisda nga bersyon sa niini nga pinggan nga linuto sa usa ka gamay nga lahi. Prepurified gar eviscerated ug pagaputlon ngadto sa mga bahin. Sa kalaha, nga uban sa wetted lana, sibuyas singsing nga gibutang. Gibutang sa tumoy sa kanila sa mga isda (o rolyo uban sa mga olivo). Labaw sa tanan uban sa asin, pepper, oregano, ug Rosemary, ug unya gisablig uban sa usa ka gamay nga kantidad sa cooled, mantequilla ug grated tabon sibuyas singsing. pan ang ibubo sa usa ka diyutay nga tubig, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug mobiya sa stew alang sa kaluhaan ka minutos.

Gar uban sa lemon jam

Aron sa pag-andam niini nga pinggan kinahanglan nimo napulo ug duha gihinloan isda, duruha ka gatus ug kalim-an ka gramo sa patatas, duha ka tablespoons sa lana, ¾ kopa sa tinapay mumho, ug usa ka tablespoon sa cinnamon, ug lemon jam.

Pre-linuto patatas kinahanglan nga Kumuha uban sa lana. Sa resulta mga pangmasang mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa cinnamon, ug lemon. Kini nga sagol nga kinahanglan nga pun-on uban sa Isda (gar Itom nga Dagat) ug gilig-on kini sa mga kiliran sa toothpick o skewers. Roll sa fino nga harina nga fried nga isda gikan sa duha ka kilid sa usa ka minuto o duha ug gipakaon uban sa sa spinach.

Pagpangandam sa mga pagkaon

Gar nga Dagat Itom nga adunay usa ka gamay nga, maayo lagging mga himbis gikan sa lawas. Busa, sa wala pa paggamit sa sa sa sa beer nga kini dili kinahanglan nga sa paglimpyo ug sa gut. Isda lamang roll sa asin ug mobiya alang sa kaluhaan ka minutos. Human niini nga panahon ang mga lawas nga patay kinahanglan nga nagasukad sa ilang mga ulo ug maghulat hangtud nga sila usa ka gamay nga podvyalyatsya. Kini kuhaon sa mga napulo ug duha ka oras.

Usab gikan niining mahal ug lamian nga mga isda mahimong lutoon "sprats" kansang tastes dili ubos sa Baltic canned. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga sa usa ka pre-gutted walay ulo lawas nga patay ug sa pagputol niini mihukas sa gitas-on sa nga mao ang dili kaayo kay sa lima ka centimeters. Unya ang andam isda gibutang ngadto sa usa ka lawom nga pig-ot nga pan aron nga ang mga mga hiwa mga bertikal. Adunay usab ipadala sa usa ka pinch sa asin, pipila ka bay dahon ug pepper mag. Unya ibubo sa mga sulod sa mga pinggan uban sa utanon sa lana aron nga kini naglangkob sa mga isda sa bahin sa usa ka centimeter. Pan nga gibutang sa ibabaw sa minimum hapin sa kalayo sa usa ka paglabaw ug mobiya alang sa tulo ka oras. Ang nahuman pinggan nag-alagad sa chilled.

mainit nga pagkaon

Bisan pa sa kamatuoran nga sa habagatang bahin sa merkado nagabaligya uga ug sa aso garfish, ang iyang lami mga hiyas dili bug-os nga bukas. Kini mao ang labing maayo aron sa pagsulay sa magluto kini sa ilalum sa marinade. Kilo sa isda kinahanglan nga paglimpyo, gut, asin ug fry sa utanon sa lana. Dayon, sa usa ka lawom nga pan, ibubo sa tulo ka tablespoons sa harina nga fino ug sa fry niini. Sa higayon nga kini makab-ot sa usa ka creamy kolor, may mga dugang pa sa duha ka gatus ka milliliters sa tubig, ang katunga sa usa ka baso nga uga nga puti nga vino, asin, pepper, Rosemary ug ang usa ka gamay nga kantidad sa lemon juice o suka. Ang resulta salsahan ang gilat-an hangtud nga thickened, unya mapalong isda niini. pinggan Kini nga nag-alagad sa bisan unsa nga dayandayan.